Gavalı ilə Tart: bir foto ilə bir resept

Bir zərif, lakin sadə desert öz qonaqlarını müalicə üçün qərar, onda bu gavalı ilə ən yaxşı uyğun tart deyil. O zaman çox almaq deyil, lakin bütün sonra uzun xatırlayıram və dostları və qohumları kulinariya istedadların danışacaqlar çalışırıq.

bir tart nədir?

французской кухни. Bu tipik Fransız mətbəxi var. gavalı ilə Tart təmsil , Flan adətən hər hansı bir şəkər və ya duz istifadə etmək yoğurma, xüsusi xəmir hazırlanır.

Fransız mətbəxi tart meyvə və giləmeyvə ət, pendir, tərəvəz, balıq və ya göbələk əlavə əvəzinə, bir desert, lakin masa əsas yeməyi yalnız ola bilər. bu tort çörəkçilik prosesi klassik cooking pizza bənzəyir - adi tort şəklində. Onlar həmçinin yaratmaq və ya çörəkçilik tortlar üçün istifadə edilə bilər.

ət, balıq və ya tərəvəz tart yemək varsa, içlik qaymaqlı yumurta kütləvi ilə dolu olmalıdır. Əlbəttə, ən alma, albalı, moruq əlavə ilə məşhur və bu şirin tort, gavalı növ arasında.

Tartu növ

Tart böyük tort olmaq yoxdur. Fransız mətbəxi bu xörəyin bir çox varyasyonu var.

kiçik tins onu yandırmaq üçün qərar, onda siz tanış Tartlets çıxmaq. Onlar daha diametri 10 santimetr daha təməl xəmir ibarətdir, kiçik olmalıdır. ət, balıq, tərəvəz salatları, yumurta, gilas mürəbbəsi, müxtəlif giləmeyvə - doldurulması də hər hansı ola bilər.

Başqa bir müxtəlif - tarts - bu Tartu dərhal odun çəkilməsi sonra soba hazırlanır. Bu qədim resept, bu gün demək olar ki, istifadə olunmur.

Ayrıca, bu tortlar soba və barbecue bişmiş bilər. Siz sonuncu seçimi istifadə karar varsa, siz tüstü ilə gavalı ilə unudulmaz French tart olacaq.

Nə gavalı Tarte üçün lazımdır?

bu dadlı tort hazırlamaq üçün, siz məhsulları bir sadə set lazımdır. dadlı Tarte aşağıdakı maddələr 8 porsiyon da tələb olunur.

Kərə yağı, təxminən 100 qram. Siz dondurmaq, gavalı ilə tart yemək başlamaq əvvəl. One yumurta sarısı. 20 qram, slaydlar olmadan dörd teaspoons deyil - şəkər kifayət qədər bir az. Buğda unu - az olmayan 200 qram.

yemək zamanı, siz buz su iki yemek kaşığı lazımdır əvvəlcədən hazırlamaq unutmayın. limon şirəsi bir kaşığı.

əsas şey hazırlamaq - içlik, gavalı onların fərdi dad çevrildi daha yaxşı ki, pasta Tarte Tatin almaq unsweetened yoğurt təxminən 150 qram edir. İki yumurta, bir yumurta ağ, şəkər 130 qram nişasta iki yemek kaşığı.

Və, əlbəttə, ən mühüm tərkib hissəsi - gavalı. Siz bir funt haqqında lazım olan bir yetişmiş və təzə seçmək üçün bazarda və ya mağaza vaxt sərf edirlər.

Cooking xəmir

bütün maddələr əl gavalı ilə tart bişirmək zaman, xəmir əldə başlamaq lazımdır.

kublar daxil Pre-soyudulmuş kərə yağı cut ölçüsü kifayət qədər kiçik olmalıdır. Siz yağ əriyib, onda bu problem 10-15 dəqiqə dondurucu göndərilməsi ilə həll edilə bilər.

Biz un elemek və yağ kublar daxil doğranıb əlavə edin. Biz şəkər və dad duz bir pinch geri göndərmək. nəticəsində qarışıq müntəzəm xörək qaşığı ilə triturated və ya bir qida prosessor istifadə edilmişdir.

Siz yumurta sarısı qoymaq olan kiçik bir depressiya etmək lazımdır qalın qarışığı olacaq. Yenə xəmir bir kaşığı qarışdırılır.

Nəticədə neft-un qarışığı qurulsun var. Bu boş idi ki, vacibdir, lakin bu halda düzgün və dadlı şirniyyat nail olacağıq.

gavalı ilə Tarte Tatin yemək. Ice su limon şirəsi ilə qarışdırılır edilmişdir. Bu maye tədricən xəmir əlavə, hələ də bütün hərtərəfli qarışıq. İndi bir gözəl elastik parça şəklində xəmir saxlayın. Bu plastik paketi bükülmüş və soyuducu onu göndərmək lazımdır. Orada ən azı yarım saat qalmalıdır.

doldurulması hazırlamaq

Bir dadlı içlik bişirmək üçün, bir dərin şüşə fincan lazımdır. zəngin dadı və ətri ilə döndü gavalı ilə pasta Tarte Tatin üçün qaz doldurulması edir.

Bunu etmək üçün, qatıq, şəkər, yumurta, bir zülal və nişasta həm qarışdırılır. nəticəsində qarışıq süpürgə süpürgə idi. Bu qarışdırıcı ilə əvəz edilə bilər, lakin bu halda, sürət çox kiçik olmalıdır. hamar alın.

yandırmaq tort

İndi bizim pasta çörəkçilik birbaşa davam etdirilir. xəmir diqqətlə seçim çörəkçilik üçün kif bütün səthi üzərində yayılır. Bumpers hündürlüyü çox olmayan üç santimetr çox böyük olmamalıdır.

Gavalı pre-yuma, sümükləri onların aradan qaldırılması və yarısında kəsdi. Siz xəmir onları qoya bilər. Top əlavə fill bərabər tort arasında yaymaq.

soba gavalı ilə Tarte Tatin bişmiş olmalıdır. Recipe onun Preheat məsləhət və sonra 180 dərəcə bir saat göndərin. Hazırlıq doldurmaq kimi müəyyən edilə bilər, bu kimi qalın olmalıdır.

tort sonra birbaşa sərin tələb olunur çörəkçilik şəklində. Yalnız bundan sonra bu bayram yemək keçmək mümkündür.

korporativ resept

pies və tortlar ən kimi, heç bir doğru resept var. Hər evdar bəzi dəyişikliklər edir və məşhur aşpazlarımız onlara ictimai edilməsi, desertlər öz versiyasını təklif edirik.

Eyni vəziyyət və gavalı ilə Tarte Tatin. şəkil ilə Recipe, görürsünüz, xarici aşbaz Dzheymi Oliveru görkəmli məxsusdur. Onun unikallığı nədir?

o təklif əsas fərq onun pasta istifadə etmək - bu franzhipan. Bu, çox qalın badam kremdir. Bu yağ, yumurta, şəkər və əlbəttə badam ibarətdir. Franzhipan tez-tez desertlər bütün növ tortlar tutmuş və tartlets ilə bitən üçün istifadə olunur. O, onlara xüsusi ləzzət verir, və üst bir xırtıldayan qabığının ilə əhatə olunur və daxili yumşaq qalır.

badam ilə Tart

Recipe gavalı badam ilə Tarte klassik əsaslı fərqli deyil. Demək olar ki, eyni maddələr lazımdır.

Əsas fərq - doldurulması hazırlanması zamanı. Bütün sonra, bu, bizim gizli tərkib hissəsi deyil - badam. Best aşpazlar bu prosessor üçün istifadə olunan gözəl qırıntı onu əzmək, tövsiyə olunur. bir tüklü ağ kütləvi qədər Parallel beat yağ və şəkər süpürgə və ya elektrik mixer. Bu badam və həmçinin döyülmüş yumurta əlavə etmək lazımdır.

nəticəsində nəhayət krem mix hərtərəfli və soyuducu 30-40 dəqiqə göndərin.

gavalı bir ləzzətli dad vermək üçün, vanil şəkər ilə tutam və dadı ilə qidalanır 10-15 dəqiqə buraxın.

Bu çörəkçilik üçün bütün forma dairə içinə doğru gəzmək, soyuducu hazırda sonra Shortbread xəmir, eyni şəkildə hazırlanır və. Amma sonra klassik resept az fərqli başlayır.

Oliver çəngəl və ya bıçaq ilə xəmir kiçik deşik edərək məsləhət görür. çörəkçilik üçün Form 10 dəqiqə üçün soba pre-göndərin. Temperatur 180 dərəcə olmalıdır.

Siz xəmir doldurulması ilə ərinmiş edilə bilər ki, qorxur, siz təmin edə bilər. Bunu etmək üçün, ağ ilə yağlamaq və yalnız bir dəqiqə üçün soba xəmir qoyun.

Sonra gavalı qoymaq və içlik tökülür. eyni temperaturda 40 dəqiqə yapmaq. tart daha dadlı idi, qalın xama və ya dondurma, yaxşı vanil ilə xidmət edə bilər.