Ilk yeməklər Ensiklopediyası: Arpa ilə turşu - bir dadlı şorba üçün resept

Turşu - duzlu bir əsas tərkib hissəsi kimi xidmət şorba, cür xiyar (qıcqırdılmış). düyü, arpa, yachku: müxtəlif yarma zənginliyi və sıxlığı üçün bir yeməyi daxil də qoyun. Bir neçə variantları nəzərdən.

Pickle böyrək

"Xiyar ilə Çorbası" ət suyu onu yemək xüsusilə ləzzətli əldə edilir. klassik eyni turşu arpa, resept böyrək cooking mal tövsiyə edir. First byproduct hazırlanmış böyrək funt pulsuz, onlar yaxşı, xırdalamaq, filmin təmizlənmiş soyuq suya qoymaq və qaynaq, yağ aradan qaldırılması yuyulur edilmişdir. Sonra su ilk drained (acı tamamilə aydın), böyrək yenidən soyuq su ilə yenidən yuyulur və artıq bir saat yarım bişirmək üçün qoymaq. Köpük çıxarılır.

haqqında bir fincan - ayrı bir pre-cooking (axşam) isladılmış grits qoymaq lazımdır. iy üçün tələb olunan və kökləri, yerkökü yerləşdirilir (bu digər məhsulları ilə əlavələr edilə bilər, baxmayaraq ki, resept, maddələr baxımından müşahidə etmək olardı) arpa ilə bu turşu zəngin dad. böyrək və grits vəziyyəti təbliğ edərkən, gözəl bitki yağı sapı və kərəviz, cəfəri kökü 2 soğan və qızartmaq doğramaq. Siz yerkökü ilə şorbası kimi, və əlavə, bir sürtgəc haqqında rubbed və ya zolaqlar daxil kəsdi.

böyrəklərdən bulyon hazır start arpa ilə turşu maddələr qoymaq zaman. Recipe böyrək aradan məsləhət, maye qurutmaq. 3-4 duzlu xiyar kublar və ya kiçik dilimləmək, belə ki, 4 soyulmuş kartof ilə etdi. Bütün bu tərəvəz ilə soğan zazharku daxil bulyon tökülür və yarım saat orta istilik qoymaq lazımdır. Qısa əvvəl qurutmaq və bu buludlu idi şorbası yaxalamaq idi pot arpa, qoyulan istilik çıxarmazdan əvvəl. duz, ədviyyat, dəfnə yarpağı əlavə edin. arpa ilə kəskin az və turş turşu almaq üçün, resept yalnız qaynadılmış var, bir az xiyar turşu tökülür göstərir. aşağıdakı kimi masa, yeməyi xidmət edir: hər nömrəli, böyrək neçə ədəd yerləşdirilmiş şorbası tökdü, xama bir qaşıq əlavə edin. şorbası qədər perchonym idi ki, belə ki, gözəl olardı - bu ədviyyə edir. göyərti doğramaq üçün əmin olun!

balıq suyu haqqında Pickle

Biz başqa maraqlı təklif resept rassolnik ilə - arpa ilə balıq top. bəzi bir həvəskar kimi görünə bilər, lakin yaxşı qida qiymətləndirir biri, təsdiq əmin olun. bulyon qidalandırıcı çıxdı olduqca yağlı yaxşı malokostnuyu - (bir funt və ya daha çox haqqında) təmizlənmiş stew, yuyulur və yaxşı hazırlanmış balıq başlamaq qoyun. A şüşə arpa (dörddə kubok və ya haqqında) qaynar su ilə doldurun və su hamamında şişmək üçün imkan verir. balıq bişirilir zaman, maye süzülür, bu taxıl keçdikdə və kiçik yanğın bir az daha bişirilir olunur. Ayrıca zolaqlar daxil bitki yağı doğranmış tərəvəz 1 orta kök, cəfəri kökü, pırasa sapı ilə sote lazımdır.

resept rassolnik arpa ilə hazırlıq keçən mərhələsində şorbası daxil edilir ədviyyat, ədviyyatlar daxildir. bişirilmiş arpa, zazharki əlavə dilimlənmiş 3-4 kartof və kublar və duz daxil doğranıb eyni duzlu xiyar, dad edir. yeməyi pokipit edək və istilik olan pan çıxarmazdan əvvəl 6-7 dəqiqə küftə silkələmək. içlik üçün yağ bir doğranılmışlar balıq filesi (250 g), süd isladılmış ağ çörək qırıntıları 60 q, və qaşıq (yeməkxana) lazımdır. Yaxşı içlik mix, duz, istiot və ədviyyat əlavə şorbası daxil yumşaq aşağı kiçik toplar və təşkil edir. İsteğe, bir yeməyi duzlu əlavə edin. doğranmış göyərti ilə xidmət şorbası.

sağlamlıq üçün yeyin!