Kələm kohlrabi: faydalı xüsusiyyətlər

Hər kəs tərəvəz yeməlidir. Bir çoxları bunu edəcəklərini söyləyəcəklər, amma onları doğru miqdarda yeyirlərmi? Əslində, normal fəaliyyət üçün bədənin müxtəlif yeməklərdə olan faydalı və qida maddələrinə ehtiyacı var. Bilin ki, bir anda hər şeyi ehtiva edən belə bir məhsul yoxdur. Bütün bunları yazıram ki, pəhrizinizi hər hansı bir xüsusi məhsula (xüsusilə standart tərəvəz və meyvələrə) məhdudlaşdırmırsınız, ancaq yemək və nə tapa biləcəyiniz hər bir mağaza içində yaxşı deyil.

Kohlrabi, faydalı xassələri burada açıqlanacaq, bir növ ağ kələm olan iki illik ot bitkisidir. Biz alışdığımız kələmdən , ilk növbədə, kohlrabi, onun qidasının yarpaqları üçün deyil, gövdəsi üçün istifadə edilməməsi ilə fərqlənir. Faydalı xüsusiyyətləri çox olan Kohlrabi, çox nadir bir şey deyil, lakin ölkəmizin hər bir sakini bu barədə eşitmədiyini qəbul edəcəksən.

Kanada, Batı Avropa və ABŞ-da yayılmışdır. Çox sürətli böyüyür və pis hava şərtlərinə həssas deyil. Bütün bunlar insanlara Saxalin, Kamçatka və hətta Uzaq Şimalda böyümək imkanı verir . İstəyirsinizsə, onu Rusiyada demək olar ki, hər hansı bir şəhərdə tapa bilərsiniz.

Yenilənən hissəsi şalban və ya top şəklindədir. Ümumiyyətlə burada qeyd etdiyimiz faydalı xüsusiyyətləri olan kohlrabi kələminin dadına çox şirəli və şirin olduğunu qeyd etmək lazımdır. Xarakterik ağ kələm kəskinliyi yoxdur. Sweet kohlrabi, saqqız bir çox ehtiva etdiyi üçündir.

Kələm kohlrabi: bizə gətirən faydalar

Bütün tərəvəzlər ən az bir şey, bəli faydalıdır. Kohlrabi necə faydalıdır? Əslində, çox, çox. Əvvəla, çox zəngin bir mineral və vitamin tərkibinə malikdir. İçindəki vitaminlər A, B1, B2 və B3, folik turşusu, askorbin turşusu və vitamin Edir. Sink, kobalt, yod, dəmir, manqan, molibden və flor kimi iz elementləri vardır. İçərisində olan makronutrientlər fosfor, maqnezium, sodyum, kalium və kalsiumdur. Yüz qramda kolrabi kələminin qırx iki kilokalori var.

Bu məhsul maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və buna görə də ciddi şəkildə kilo verməyə qərar verənlər üçün faydalı ola bilər. Ayrıca, çox incə bir hüceyrə quruluşu və tartanik turşunun olması bir pəhriz məhsulu halına gətirir.

Antioksidanların olması bədəni cavanlaşdırmaq üçün istifadə edilə bilən bir məhsula çevirir və onkoloji xəstəliklərin xəstəliklərini müalicə edir. Uzun müddətdir ki, kolxabilərin içində zəhərlənmiş toksinlər və toksinləri təmizləməyə kömək edən diüretik xüsusiyyətləri vardır. Bu kələmin suyu daim təzyiqini azaltmaq, ürək əzələlərini gücləndirmək və ya anemiya ilə baş verən iltihablı prosesləri, habelə həzm sisteminin xəstəliklərini azaltmaq istəyənlər tərəfindən sərxoş olur.

Bu əla məhsulun gündəlik istifadəsi sinir sistemini bərpa etməyə, toxunulmazlığı gücləndirməyə və bədənin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırmağa imkan verir.

Kontrendikasyonlar haqqında bir neçə söz

Bu məqalədə faydalı xüsusiyyətləri olan kələm kohlrabi, hər kəs üçün faydalı deyil. Mədə-bağırsaq traktının xəstəliyi olan insanlar üçün istifadə etmək qadağandır, bu da mədə suyunun turşuluğunu artırır. Qeyd etmək lazımdır ki, bu karam digər tərəvəzlərə nisbətən daha az nitrat yığır. Beləliklə, hər şeyi eyni zamanda çox diqqətlə istifadə etməlisiniz.

Hər hansı bir mağazada tapa bilməyəcək bu məhsul, amma hələ də bunun üçün vaxt sərf etməsinə dəyər.