Siz Şərq xalqlarının reseptlər görə ət yeməkləri ilə sınağa istəyirsinizsə, onda siz kebbe hazırlamaq lazımdır. Bu nədir? ilə doldurularaq bişirilir ət (adətən quzu) və yarma, kiçik küftə şam qoz-fındıq və yağ. Livan mətbəxi üçün resept. Ərəb sözü "qübbə" deməkdir. nə, bu içiboş küftə xəyal tərəfindən başa düşülə bilər - kebbe növləri bir sıra var. Onlar müxtəlif ət, tərəvəz və balıq hazırlanmış və müxtəlif dolgu ilə doldurularaq bişirilir, müxtəlif formalı verir.
Livan kebbe - nə və necə bişirmək üçün necə?
Bu yeməyi verir forması, biz çox fərqli olduğunu deyə bilərəm. biz bir resept kebbe təqdim Aşağıda içlik ilə küftə formasında (nə, siz nəzəriyyə yalnız anlamaq olacaq). Kebbe ət qiyməsi ilə doldurulmuş tortlar şəklində baş verir. Bu halda, ət yalnız top ilə bəzədilmiş, bişmiş şam qoz-fındıq və soğan. xam qoyun bu yeməyi üçün resept var (bu halda, bu bol-bol ədviyyat ilə ətirli olunur: chili, reyhan və nanə). Salmon prawns və püresi kartof ilə kebbe yoxdur - pendir və ispanaq ilə doldurularaq bişirilir. Suriyada mal əti yeməyi və xüsusi hamursuz ekmek un hazırlanması. çox xırtıldayan və qızıl həyata Kebbe. Bu ölkədə, yeməklər hazırlanması sənət hesab olunur.
hazırlıq kebbe
bir ət grinder arıq quzu dörd yüz əlli qram twist (ilk dilim kəsmək). iki yüz otuz qram incə yarma edin və kebbe etməzdən əvvəl, duzlu soyuq su on dəqiqə islatmaq. Həmçinin rub və ya bir ampul bir ət grinder üyütmək. bibər, Chilli və torpaq darçın: Still ədviyyat lazımdır. Onlar rüb çay qaşığı almaq lazımdır. doldurulması ehtiyac otaq temperaturu neft paket üçün, bütün qaşıq torpaq darçın, duz və səksən qram şam qoz-fındıq. Nuts onlar yandırılmış deyil əmin edilməsi, qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq lazımdır. Isladılmış yarma aradan qaldırmaq lazımdır. arpa bütün maye udur əgər Bəzən, lazım deyil. Hər halda, bu, su detort və yarma doğranılmışlar soğan və ədviyyat əlavə etmək lazımdır. yoğurmaq Hands də yenidən bir saat üçün soyuducu ilə əda və yer, quzu ilə birlikdə doğranılmışlar. Eyni zamanda, doldurulması hazırlamaq. neft havan ildə darçın, şam qoz-fındıq və duz üyütmək ilə qarışıq idi və bir kolbasa yayılmış qida film, soyuducu qoydu. Siz həmçinin qızardılmış soğan içlik, ampul yarısı əlavə edə bilərsiniz. soyudulur casing içlik kebbe təşkil etdi: kor ampul, (shell kifayət qədər nazik olmalıdır) Bu thumb ilə bir fasilə etmək doldurulması yerləşdirmək və kənarları hamar dəyirmi və ya oval küftə etmək wrapping. ət bu soyuq daha yaxşı forma saxlayır. Buna görə də doğranılmışlar soyuducu hissələri üçün çatmaz. soba və ya dərin kızartma çörəkçilik: İndi kebbe hazır gətirmək üçün iki variant var. Birinci halda bu barədə iyirmi dəqiqə olacaq. təbii qatıq sousu ilə çox dadlı hazır kebbe.