Lecho bibər. bir neçə variantları

Lecho bibər - Bu yeməyi Macar mətbəxi. Əlbəttə ki, digər ölkəyə almaq ki, resept bir az fərqlidir. Hər evdar öz ləzzət və ya yeni bir tərkib hissəsi edir. Amma bu xörəyin əsas komponentləri həmişə şirin bibər edir. Bu və digər məhsulları ilə birlikdə lecho bibər qeyri-adi dadlı edən o idi.

Bu ənənəvi yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr almaq lazımdır. Bu çox yaxşı pomidor üç kilo alacaq istiot, duz 4 yemek kaşığı şəkər yarım fincan, bitki yağı 200 ml, dəfnə yarpağı və peppercorns bir neçə.

Birinci siz tərəvəz hazırlamaq lazımdır. Pomidor iri kəsmək və pomidor çevrilir, su ilə yuyulur edilmişdir. Bunu etmək üçün, siz bir qarışdırıcı və ya ət grinder istifadə edə bilərsiniz. Pepper toxum kök təmizlənmiş və tərəvəz ölçüsü asılı olaraq 4 və ya daha çox hissələri uzun ədəd (boyunca) daxil kəsdi.

Hazırlanan pomidor pan daxil tökülür. duz, neft və şəkər edər. yanğın pan qoyun və sonunda qədər gözləyin. Sonra pomidor dilimlənmiş biber qaynar qoydu. tender qədər bişirilir. Adətən, belə həcmi cooking vaxt 30 dəqiqə. Əsas odur ki, - başqa yumşaq olacaq, bibər həzm etmir və parçalara ayrı düşəcək. Bu halda, lecho bibər görkəmsiz olacaq. 60-80 millilitr (dadmaq tənzimləmək) - Sonda sirkə əlavə edin. Bütün yaxşı qarışdırılır. Bizim yeməyi hazırdır. Bu yolla, siz Lecho bişirmək bilər qışda bibər. Bu halda hazırlanmış qablar daxil dağılması onu və qapağı bağlayın. Kavanozlar və qapaqlar pasterizə olunmalıdır. parça sərin, onlar aşağı temperatur otağa qoymaq lazımdır.

Adətən lecho bibər və pomidor, ancaq digər tərəvəz əlavə edə bilərsiniz. tomat pastası (və pomidor təzə pomidor edilə bilər), şəkər 250 qram, şüşə sirkə (6%) və duz bir kaşığı litr üç kiloqram bibər fincan bitki yağı edin. Siz həmçinin kök bir kilo lazımdır.
Yerkökü təmiz və gözəl theater köməyi ilə üç. bibər, toxum və sapı aradan qaldırılması zolaqlar onu kəsmək. yanğın pan qoyun. pomidor pastası, sirkə və neft tökülür. də duz və şəkər var əlavə edin. qarışıq qaynamağa başlayır zaman, o bibər və kök yayılmışdır. 8 dəqiqə qaynatmaq. Sonra lecho bibər və kök banklar ayrılmaq.

Və nəhayət resept Lecho badımcan əlavə. pomidor 4 kq, iki orta badımcan, bibər böyük 7, iki soğan, bitki yağı, duz, tərxun və şəkər 200 ml edin.

Tərəvəz yuyulur və təmizlənməlidir. üzüklər - Pomidor dilim və bibər, soğan və badımcan kəsdi. Onlar yumşaq olmaq qədər bitki yağı ilə bir pan qızardılmış badımcan. pota tərəvəz qalan qoyun və 15 dəqiqə bişirilir. Sonra ədviyyat əlavə və başqa 20 dəqiqə bişirilir davam edir. Bundan sonra, badımcan güveç yayılmışdır. 15 dəqiqə bişirilir. Sonra letcho ayrılmaq pasterizə bankalar və qapaqlar qədər roll.

Recipes çox Lecho. Onların hər biri öz yolu yaxşıdır. Ona görə də bir daha uyğun seçin və qış üçün hazırlıq edir.