Mərmərləşmiş ət - faydalı və dadlı

Mərmərləşmiş ət çünki bərabər paylanmışdır yağ qat belə gözəl ad əldə etmişdi. Əvvəlcə onlar gənc öküz əzələ toxumasında formalaşır. Bu məhsul hesab edilir çox dadlı və faydalı. mərmər ət nədir? Zahirən, bu cut təbii image kimi görünür. yağ qatının hazırlanması zamanı ət flavorful suyu doldurulması yayılmışdır. Buna görə də, bir unikal incəlik və xüsusi yumşaqlıq olur.

yəni Wagyu cins - klassik mərmər ət istehsal məşhur yapon mal əti hesab olunur. Belə heyvanlar genetik ət yağlı qat görünüşü münasibət bəsləmişdir. mal yerli cinslərinin keçməklə bu cins Bred mal-qara sürüləri Britaniya növ. xüsusilə letargiya fleqmatik və memnun dəyərli məhsul almaq olan xul balığının.

almaq mərmərləşmiş ət belə sadə deyil. Belə mal Avstraliya və ABŞ-ın əsas təchizatçıları dünya bazar var. Bu ölkələrdə təsərrüfatları çox mal qidalanma sadə və ucuz sistemi tətbiq Yaponiya. otlaq otlaq pulsuz dana. Sonra heyvanların taxıl və hərəkətsiz ilə bəslənmiş olunur. həmişə onlara buğda, tez-tez yem və qarğıdalı qidalandırmaq deyil. yüz əlli gün - orta kökəlmə müddəti təxminən yüz iyirmi edir. Honey qovurma zamanı böyük "yumşaqlıq" yəni yumşaqlıq, görünüşü və qabığının ət formalaşması təşviq əzələlərin, maddələrin qidalanma toplanması təmin edir. Bir çox qlobal istehsalçıları həmin məqsədləri ucuz kimyəvi əlavələr tətbiq nail olmaq üçün. Onların köməyi ilə, onlar ət mərmərləşmiş olunur.

ən məşhur idi Chernyy Angus. Bu cins heyvanlar mükəmməl yeni mühitdə, xəstəlik müqavimət, məhsuldarlıq və itaətkar adaptasiya, basit var. qırğın sonra ət dərhal yemək üçün uyğun deyil. iki dərəcə isti - Bu sıfır olmalıdır sabit temperatur saxlanılır olmalıdır. üç həftə - Belə ki, iki saxlanılır. Bu məhsul çox yumşaq edilməsi və nəhayət, onun dad "buket" formalaşdırılması, bu dəfə yaxşı olan əzələ lifləri məhv tam müəyyən kimyəvi prosesləri aktivləşdirmək ət mövcuddur fermentlər, bütün idi. Sonra kəsilmiş məhsul bəzi standart hissələri, diqqətlə qablaşdırılmış və yalnız dondurulmuş formada istehlakçıya göndərilən adətən edir. O, xüsusi qablar göndərmə uyğun.

Medical müasir tədqiqat göstərmişdir:

1. mərmərləşmiş ət bo edir proc eed hasilat azotlu maddələr, biotin və adi daha pantoten turşusu.

2. Bu yaxşı assimilable dəmir var.

3. mərmərləşmiş ət xolesterol formalaşması qarşısını almaq maddələr ehtiva edir.

Tipik olaraq, Meksika duzlu bu mal əti, Texas, qatran, əhəng, Chilli bibər, kimyon, keşniş əlavə edib. Bu məhsul hazırlamaq üçün asandır. ət yaşıl sousu ilə yaxşı gedir.