Mackerel - bonito balıq ailə

Cooks və dadlı qida həvəskarları çox skumbriya kimi, bu balıq təşəkkür edirik. Çox tez-tez duzlu və hisə verilmiş bizim soydaşlarımız masalar görülə bilər. skumbriya - lakin bir neçə bəzən vicdansız satıcılar skumbriya onun əmisi oğlu üçün verir ki, bilirik. Bu balıq Atlantik okeanının sularında aşkar və bu, həqiqətən, asanlıqla daha məşhur "bacısı" ilə səhv ola bilər.

Necə ayırt edə bilərsiniz?

Bu halda biz ətraflı anlamaq üçün çalışacağıq.

palamut balıq ailə - skumbriya, skumbriya kimi. sonra çox güman ki, bir skumbriya olacaq - onlar ölçüsü oxşar, lakin bir mağaza və ya bazarda əgər karkas böyük və kiçik bir seçim təklif, bu kiçik bir seçmək üçün daha yaxşıdır. Skumbriya, əlbəttə, daha böyük və fatter, deyil. Bu okean balıq ehtiyatları hələ böyük olması ilə bağlıdır, lakin gənc çünki həqiqətən balıqçılıq sənayesində istifadə deyil. müştərilər yalnız böyüklər almaq üçün.

balıq nə cür?

Bəzən qarışıqlıq idxal üçün də yaranır - həmişə olduğu kimi, bütün idxal məhsulları ən ümumi ingilis qeyd olunur. skumbriya - Böyük Britaniya subyektləri, eyni balıq çağırıb. Bəlkə ona görə ki skumbriya eyni skumbriya bəzən adlanır. öz aralarında Fish bənzər. Və onu ayırmaq üçün, onların hər bir sıra mühüm xüsusiyyətləri bilməlidir. Amma bu o skumbriya balıq, nə görmək üçün ən azı bir dəfə lazımdır. onun Foto və kitab və ya jurnal skumbriya balıqçılıq bilərsiniz. Zahirən, onlar çox oxşardır: həm gümüş yaşıl hue, eyni forma. fərqlər sözdə marka adı yalan "pələng zolaqdan". skumbriya geri aydın konumlandırılmış. Amma skumbriya əlavə hələ qaranlıq ləkələr var slips. Onlar yalnız kiçik balıq geri bəzəmək, həm də onun qarın üzərində tökmək deyil.

Alıcı skumbriya adətən balıqçılıq qayıqlar ilə oktyabr aprel dövründə düşür. Amma sahilə pik yay balıqçılıq başlamaq üçün ən yaxşı - iyun və iyul.

Bir balıq skumbriya lazımdır?

belə yağlı balıq, - - insan sağlamlığı saxlanılması üçün vacibdir doymuş Omega-3 turşuları ilə zəngindir skumbriya, skumbriya kimi. Bu dad onun "əmisi" itirir baxmayaraq ki fəal qida istifadə olunur. Mackerel ət ayırmaq olar - istilik müalicə tez quru çevrilir zamanı, skumbriya daha sərt deyil. O, həmçinin rəng fərqlənir - ət kəsilməsi skumbriya tender və çəhrayı deyil. Mackerel - bir bozumtul çalar ilə balıq əti. Bu çox sadədir oymaq - tərəzi lazım deyil aradan qaldırılması üçün, və filesi asanlıqla silsiləsi adi bıçaq bu, kiçik sümükləri ayrıla bilər.

maksimum fayda üçün hazırlamaq üçün, belə grilling kimi, yemək bu yolu seçmək üçün yaxşı deyil. daha sululuk üçün zeytun yağı ilə limon şirəsi, fırça ilə tutam bilər və folqa karkas bükələnmək. Skumbriya bişmiş şirəlilik və yumşaqlıq saxlamaq qril haqqında coals, və balıq sümükləri demək olar ki, tam olmaması böyüklər və uşaqlar üçün bir sevimli yeməyi edəcək.