Necə ət pies bişirmək üçün. Recipe: ət ilə tənbəl pies

Rusiya mətbəxi həmişə məşhur adlar canlı olmuşdur. Bu aydın və izah, hələ ölkənin ən normal istilik transfer üçün inkişaf etmiş güc tələb sərin və soyuq zonalarında yerləşir. Plus Rusiya cooking toxluq goodies hesabına deyil nail olunur. Əgər hər hansı bir digər ölkədə tapmaq belə dadlı və müxtəlif pies: Və pies ümumiyyətlə, ruslar demək olar ki, simvolu idi.

Niyə bu ad

tortlar və pies üçün kateqoriyası daxildir. ət ilə onlara nisbətən yaxınlarda olmaq bişirmək; vyazigoy, qızıl, burbot, nərə - əvvəlcə bu pies balıq, və nəcib ilə edildi. Və adı rus yumor nəticəsi idi. Pies top görünən doldurulması, uzun və açıq. və buna görə də pies - Bu qucaqlamaq açmaq üçün görünür. balıq, digər doldurulması ilə ət ilə - onlar həmişə şirəli canlı və dadlı edir.

Niyə bərkidilmiş buckle deyil?

İlk növbədə, pies - fast food. Bu, əlbəttə, boş əvvəlcədən edilir, lakin dərhal istifadə etməzdən əvvəl pies bişmiş edilmişdir. çox vacibdir - məhsul üst boşluğu olması doldurulması bir restoranda (xüsusilə lokal yemək və pasta) üçün qapalı pasta çox daha sürətli vasitəsilə bişmiş ki, öz töhfəsini vermişdir.

"Qucaqlamaq açın," Mən başqa bir məqsədi var idi. onlar ət pies ilə məşhur oldu əvvəl tortlar ilə dolu balıq bəzi növ olduqca quru ət var. şirəlilik tortlar yaymaq və balıq karkas artırıldığı çörəkçilik ərzində deşik azaltmaq üçün Ghee və ya bulyon. İndi hazırlanması bu üsul xüsusilə aktualdır, lakin üzr deyil - onun üstünlükləri var idi.

nin xəmir ilə başlamaq edək

daha çox evdar alış variantları həyata bişirmək üçün tercih bir zamanda belə mühüm sirlərini və bir sulu yumşaq və dadlı xəmir istehsal incəliklərini deyil. ev həmişə yaxşı Mağazalar, çünki bu, çox uğursuz.

Siz ət pies bişirmək üçün gedir Güman ki, resept onların indiki xəmir nəzərdə tutur. Sonra edilməsi lazımdır. Və bu halda supermarketlər etibar etmək yaxşı deyil.

Siz pies inşa edə bilərsiniz olan ən uyğun xəmir, (xüsusilə ət) - maya. Və bir süngər ilə başlayır. Bu qızdırılır üçün (qaynadılmış deyil) süd, bu maya qoymaq; quru olduqda - bir az daha plus un və şəkər bir qaşıq dolusu - Siz yaşamaq əgər azdır. fincan istilik daxil yerləşdirilir, növbəti çox açıq alov və ya isti batareya olmamalıdır - bu maya bakteriyalar öldürmək edəcək. 15-20 fincan üzərində dəqiqədə bol köpük olacaq - bu xəmir edir.

un hill qalan süd tökülür Əlavə up, şəkər, duz tökülür və xəmir təqdim olunur. ilk uyğunlaşdırılması vymesheno üçün xəmir, bitki yağı tökülür, bütün yenidən yoğrulan. Nəticədə, qeyri-tacky çevik və kifayət qədər sıx olmalıdır. xəmir və 40 dəqiqə istilik daxil edilir (birdəfəlik və ya fleece heç bir halda) bir parça və ya dəsmal ilə örtülü olmuşdur.

Ən ümumi müasir doldurulması

ət ilə bir tort bişirmək üçün necə - bitmiş əda və ya onu üyütmək bir xülya parça etdi - səbəb. Bizim fikrimizcə, ən etibarlı içlik etmək, və dad faydalanacaq. Amma bəlkə Belə ki, orada qiyməsi ... bir etibarlı mağaza var. Soğan, mümkün qədər xırda doğranmış tam şəffaflıq qədər bitki yağı ilə qızardılmış. eyni tava pripuskayut içlik In; duz və istiot əlavə etmək unutmayın. İndi - doldurulması sual. insanların çoxu ət pies hazırlanması olduğundan, resept bir dik qaynadılmış yumurta təmin edir. istəmirəm - deyil. klassik soğan və ət ilə qarışdırılır xırda doğranmış yumurta görə - və zaman sərin, içlik pasta bir hissəsi olmaq üçün hazırdır.

Ən mühüm şey - çörəkçilik

xəmir gələn müəyyən etmək asandır - bu iki dəfə minimum daha çox olur. Siz təkmilləşdirilməsi nail olmaq istəyirsinizsə - yenidən isti yerdə yenidən və yer xəmir Punch (çox bir müddət, yenidən iş deyil qədər). Siz (ideal mənada) ideal onu əldə ki, qərar qəbul etdik kolbasa çırmalamaq və bərabər hissəyə kəsmək lazımdır. tortillas daxil Roll yalnız kruglyashok almaq üçün mənim əlləri uzanır bilər, əmin deyil. ət ilə tam və şirəli pasta almaq üçün resept xəmir (əlbəttə, cədvəl) içlik hazırlanan yarım qaşıq qoyulması təklif edir. Zaleplivat çalışqan olmalıdır "tikişi" börek daxili formalaşır ki, onun vasitəsilə sızma deyil, güclü olması ehtimal edilir. A deşik əmin edilməsi! keyfiyyətli və dadlı tort üçün əsas - artıq maye aradan qaldırılması.

Bake məhsulları 20-dən 30 dəqiqə var. bir parlaq qabığının istəyirsiniz - Hər börek yumurta və ya bitki yağı yağlamaq. daha Egg - ət belə pies çox daha rəngarəng və çəhrayı deyil.

doldurulması üçün variantları

pies zenit zamanı balıq başqa bir şey ilə bir tort təsəvvür etmək çətin idi. onun mənşəyi variasiya icazə baxmayaraq O, indi yalnız ət ilə bağlı: mal əti, quzu, toyuq və donuz əti var. Xüsusilə pul və vasvası vətəndaşların oyun pies hətta tapa bilərsiniz.

Lakin, ət həmişə xüsusilə sürətli günlərdə alternativ dolgu ilə rəqabət edə bilər.

İndi bu tort içərisində yalnız göyərti qoyulması ola bilər - və dadlı olacaq. (- ən ciddi gün biz balıq əlavə, dadlı, lakin o) Siz pasta göbələk və duzlu kələm piy bilər. oruc deyil olanlar, göyərti ilə ətirli qaynadılmış yumurta ilə maraqlı resept olacaq. Bir çox yüksək krem pendir, şirin və eyni otlar şəklində əlavə, həm də pies təsdiq.

Bir sözlə - sağ xəmir və forması, və nə fantaziya demək atmaq olardı.

Amma sevimli kartof haqqında nə?

Kartof belə ət ilə birlikdə, pies üçün çox uyğun deyil. , Bu, çox malosochny ilə başlamaq üçün; Biz bulyon və ya neft up topping ilə köhnə tarifleri xatırlamaq lazımdır. Lakin, sənətkarlar ət və kartof ilə pies bişirmək iskhitryayutsya. Bu səy, əsas odur ki, - Sevimli tərəvəz ət altında gizlətmək. Sonra o, quru şirəsi deyil isladılmış, lakin hələ də ət tatlar ilə razı və ədviyyat qoydu. Əksər hallarda, top up "yumşaldıcı" neft və ya bulyon hələ var. Nəticədə belə bir skeptik xahiş edəcək, baxmayaraq ki.

çox tənbəl üçün

Açığı, yalnız tənbəl insanlar üçün. Halbuki həyatımızı, gözlənilməz stres və ən yeməklər düzgün, tam hazırlanması, biz yalnız vaxt yoxdur, belə ki, tam öhdəlik tələb edir. Və ət (və bəlkə yalnız ona) ilə tənbəl pies gündəlik toyuq, makaron, qarabaşaq yarması, kolbasa yorğun olan bir çox ailələr üçün xilas ola bilər. bir təcəssümü olaraq, insanların superzanyatyh resept üçün çox sadələşdirilmiş edir. mağaza hazır yastıq almaq (asan ilə, ancaq yastıq-maya və ya maya üçün seçə bilərsiniz) - heç bir ehtiyac üz maya xəmir üzərində sərf. Siz keyfiyyət və dad itirmək imkan, lakin heyvanları sizin pies biganə qalmayacaq - içlik də hazır əldə oluna bilər. Ət qiyməsi qızartmaq üçün heç bir ehtiyac var; Bu qovrulmuş soğan əlavə et - dəqiqə bir neçə var. Yumurta qaynatmaq və onlara da uzun sürmədi kəsilmiş, lakin yeməyi ən məşhur resept uyğun olacaq.

Next - daha asan. Hazır xəmir düzbucaqlı kəsilmiş, bazara; (Məsələn, minimum duz və istiot kimi) ədviyyatlar ilə içlik mix və ətirli. 20 dəqiqə üçün soba - istədiyiniz kimi doldurulması qoymaq, xəmir bükülür. Bu hazırlıq hətta çox məşğul insanlar mövcuddur!

Əslində, mən şorba ... və klassik və bu yastıq xəmir müxtəlif pies ... və nə "çuxur" olan doldurulması lazımdır tapmaq istəyirəm Bəlkə bir gün ... içlik idi yanlış balıq qoymaq biz bu və tapmaq.