Necə bir pan kartof qızartmaq: göbələk, soğan, ət? Necə qabığının ilə kartof qızartmaq üçün necə? reseptlər

insanların sevimli yeməklər biri - bu bir şübhə olmadan qızardılmış kartof. Bu hər şey kimi görünür. Müxtəlif bişirilmiş, ətirli, canlı, isti neft bir pan fışıltı, hər bir ailədə hazırlanmış və hər bu xörəyin gizli var.

Necə kartof qızartmaq pan?

İndi biz bu yeməyi yemək bəzi sirlərini aşkar. Və Qida əsas növləri insanlar arasında ən məşhur nə, bizə ilə başlamaq edək. Bu qızardılmış kartof kimi varyasyonları:

- soğan və sarımsaq ilə;

- göbələk ilə;

- ət.

yemək ənənəvi yol

inşa bu növ. Lakin ilk, kimi dadlı qızardılmış kartof sirlərini aşkar. sinif haqqında - ilk şey dəyər haqqında düşünür. Bu onunla yemək uğurlu başlanğıc idi. Necə pan kartof qızartmaq? Kim demək, lakin ilk siz onun daha sevgi nə qərar qəbul edəcək - razvaristoy, krohkoy ya xırtıldayan, yemək sonra onun bütövlüyünü qorudu. ilk seçim daha çox kimi, siz "Neva" və ya "sineglazka" kimi sortlarının seçmək lazımdır - onlar əzilən olacaq deməkdir nişasta bir çox ehtiva edir. Amma burada qabığının gözlənilməsi lazım qida edir var. Amma bütün brusochkov üçün üstünlük verməlidir kartof sortlarının adı "Nicholas" və ya "Tsilena" altında.

Next, pan seçin. Bu dəmir və ya polad səthlər kartof qızartmaq üçün ən yaxşı. Onlar xüsusən də qalın alt yaxşı temperatur saxlamaq, lakin onlar hətta və yavaş qədər isti olacaq - və buna görə də qovurma qidalar aşağı qalmaq deyil. iş deyil onlara qızardılmış kartof yaxşı heç bir şey - və burada kənara qoymaq nazik metal, alüminium və ya keramika tavalarda yaxşı edilir.

Belə ki, yeməklər seçilmiş, yanğın seçin. İndi pan neft tökmək lazımdır. Uyğun xam günəbaxan, qarğıdalı, zeytun, və əgər üzr deyil - yaxşı yağ. dadlı kartof əsas qayda: oil yalnız bir dəfə tökülür - bu isidilmiş bərabər olacaq və sadəcə onlara çox yağlı edilməsi, parçalara islatmaq - artırma prosesi hər halda ola bilməz. kartof bir uğur idi ki, o, hamar kifayət qədər etmək neftin orta məbləği seçin. Və zaman yanğın tənzimləmək üçün.

səhvlər

aşağıdakı kimi neft ilə bağlı ən məşhur səhv var:

- bu çox kiçik tökdü və böyük yanğın - nəticə olduqca gözəl yarım bişmiş köz çıxış edəcək. Kartof yandırılmış başlanacaq qızartmaq üçün vaxt yoxdur,

- neft bir çox tökülür, və yanğın zəif - əvəzinə xırtıldayan nəhayət bişirilmiş almaq sıyıq. Bu istilik quenching prosesi ilə yerinə qovurma başladı olunur.

Belə ki, neftin orta məbləği tökmək böyük yanğın başlamaq üçün pan qoydu. İndi kəsmə. Kartof müxtəlif üyütmək ola bilər. dəyirmi parçaları kimi kimsə, kimsə yarıya indirir və ya kiçik kök yumruları dörddə və kimsə çubuqlar, yarım dairələr, və ya bütün kublar seçir. dad bir məsələ. Lakin, ölçüsü kartof dilim böyük, uzun zaman qovurma başa çatdırmaq üçün lazımdır nəzərə vurulmuş edilməlidir. Siz təbii bir qabıq ilə kartof qızartmaq üçün necə xahiş edəcək? Bunu etmək üçün, ilk isti neft quyusu onu buraxın. grab dilim qabığının üçün bir neçə dəqiqə sonra, təhvil lazımdır. Və sonra bir az alov aşağı. Bu buxar toplayacaq altında kondensat çevrilir, və coveted qabığının yumşalma geri həll - Amma hər halda, kartof, əhatə əhatə etmir.

Lakin yumşaq və tender kartof azarkeşləri dəqiq ehtiyac əhatə. Belə bir vəziyyətdə neft istilik sonra birbaşa öz növbəsində bir dəfə, dilim çəkilməsi istilik orta çıxmaq lazımdır. Sonra bir qapaq ilə əhatə edir və tender üçün gözləyin.

Bu düzgün pan kartof qızartmaq üçün necə əsas sirlərini izah etdik budur. Amma hər halda nə lazım deyil:

- yemək əvvəlində və ya ortasında kartof duzlu - bu krohkim və yumşaq edəcək;

- yenidən dilim zədələnə bilər, və - - tez-tez yemək prosesində yeməyi tərpənmək doğramaq üçün.

Maraqlı variant

Amma hər kəs bir sevir qızardılmış kartof. Bu harada əsas kurs var, deyirlər, bir garnitür var? o foodies üçün biz qızartmaq üçün necə daha yenilikçi yolları izah edəcək kartof. resept ilk məsələn, "Lyons." adı veriləcək Bu haradan gəldiyi demək çətindir, lakin nəticə çox incə və dadlı yeməklərdəndir.

Yuxarıda göstərildiyi kimi, qızartmaq kartof qoyun. Ayrıca, turşu soğan, yarım üzüklər daxil kəsdi. Və theater pendir üç, daha çox - daha dadlı. kartof demək olar ki, hazır olduqda, onun duz, soğan üst yayılmışdır, tərpənmək və pendir ilə tutam. Sonra bir qapaq ilə əhatə edir və aşağı istilik 10 dəqiqə tomim.

soğan ilə

Prinsipcə, soğan ilə kartof çox ailələrdə qızardılmış. Amma nə sirləri bu xörəyin hazırlanmasında nəzərə alınmalıdır? pan kartof və soğan yalnız gözəl çıxdı, bir dəfə onları qoymaq deyil. vaxt qovurma, bu tərəvəz çox fərqlidir. Və hələ kartof yalnız köz tərk soğan hazır olmaq. Və qoxusu və yeməklər dad bir həvəskar üçün çox yaxşı var. bow pan qoyulması əvvəl, çox acı var əgər Lakin, daha yaxşı sıxmaq və quru, bir neçə dəqiqə qaynar su onu pre-islatmaq.

Bu yaxınlarda olduqca artıq - nəmlik neft olan qızartmaq splash başlaya bilər. Eynilə - zazharki sonunda - kartof və sarımsaq qoymaq. Sonra ləzzət aşkar etmək üçün vaxt var, lakin neft yandırmaq başlamaq deyil. soğan və ya sarımsaq ilə qızardılmış kartof üçün yaxşı əlavə gözəl səxavətlə olmaq boşqab artıq yeməyi tutam bilər cəfəri və ya şüyüd, doğranmış olunur.

göbələk ilə

Bizim mətbəxi digər incə sevimli yeməyi göbələk ilə bir pan kartof var. bu qida məşhur sıx meşə ətri, vurğulamaq üçün, düzgün hazırlamaq lazımdır. qovrulmuş kartof göbələk baxılması üçün əsas qaydalar hansılardır?

- Siz göbələk istifadə planlıyorsanız, bu kran altında yumaq üçün yaxşı deyil - onlar çox uducu və sonra pan vermək, və qızardılmış qidalar əvəzinə stew almaq.

- göbələk, sadəcə bir nəm parça və cut ilə silmək olar. onlardan dəri aradan qaldırılması və xüsusilə qaynatmaq, bu lazım deyil.

- qurudulmuş göbələk yaxşı qaynadılmış sonra kəsmək, sonra soyuq su əvvəlcədən isladılmış və. onlar kartof qoymaq sonra quru ola bilər, lakin lazımdır sonra;

- təzə göbələk yaxşı qabığı və öz müayinəsi üçün soğan ilə qaynatmaq - zəhərlənməsi və ya şərti yeməli qarşısını almaq üçün;

Onlara göbələk idarə edək yumşaq düşür, lakin bir nəticə kimi olduqca dadlı və flavorful yeməyi almaq. Bu xama ilə xidmət edə bilər. Və ya bir məzə kimi turşu həbs.

Kişilər üçün Seçim

Yaxşı, real ət yeyən bir qovurma pan kartof və ət kimi bir yeməyi etmək necə məsləhət düşəcək dadmaq. Amma bu halda, siz ət qızartmaq nə hesab etmək lazımdır. Buna görə də artıq kartof hazırlanması və ən növ başlamaq onlarla qovurma lazımdır. ət kiçik parçalara, heç bir daha çox dilim kəsilir. Bu tez qızıl qəhvəyi qədər yüksək istilik üzərində neft qızartmaq lazımdır. şirəsi daxili möhürlənmiş və çıxış yeməyi quru deyil, çünki. Sonra daha yaxşı, bu, ayrı-ayrı yeməyi durur aradan qaldırılması və - bir salfet artıq yağı aradan qaldırılması üçün. Eyni pan qızartma kartof qoydu.

Bu halda yalnız həmişə olduğu kimi hazırlanır, həm də neft ət ləzzət doydurmaq edəcək. Sonra demək olar ki, tam hazır mərhələsində ət geri pan, tərpənmək göndərilir və həm komponentləri hazır olmaq üçün imkan olmalıdır.

nəticə

Gördüyünüz kimi, hətta belə bir zahirən sadə prosesində öz nüanslar var "necə bir pan kartof qızartmaq". Onlar hazır xörəyin dadı bir az və ya çox mühüm rol oynaya bilər. Siz ürək onları bilirik və praktikada tətbiq əgər, siz yemək bir real guru baxılacaq.