Necə bütün kartof qızartmaq.

Chips hər şey kimi. Hətta bir pəhriz "oturan" olanlar, bu dadlı yeməyi bilməz müqavimət. Amma hər kəs düzgün kartof qızartma üçün necə bilir?

qızardılmış kartof hazırlanması asan və ən doğru yol bu mövzuda çox varyasyonları üçün əsasdır.

qızartma kartof əvvəl - klassik şəkildə olub, və ya yağ hər cür müxtəlif əlavələri (göbələk, yumurta, vetçina) ilə - siz diqqətlə, təmiz və quru (kök yumruları heç rot ilə sağlam olmalıdır) kökləri seçmək yumaq lazımdır. Bu ilk mərhələ dəyişməz və qızardılmış kartof yemək hər hansı bir metodu üçün tələb olunur.

bəzi yağ onu bişirmək üçün necə? Bu dad bir məsələ, ancaq ki, bilmək lazımdır yağ tez marqarin yanıq kartof - bu, tamamilə başqa yeməyi çevirmək üçün edir - piy (ərinmiş və ya donuz), çox dadlı və sağlam deyil. Təcrübəli aşpazlarımız üstünlük cooking neft və ya ərinmiş yağ.

o yarı yumşaq zaman Salt kartof lazımdır. Sizdən əvvəl duz kartof deyil, bol almaq kartof.

birinci metodu. Kartof, qızarmış dilim

xidmət Per, biz 2-3 orta kartof, bitki yağı 50 qram almaq lazımdır. Böyük qovurma pan, yanğın yaxşı isti up qoymaq və neft tökülür. Kartof nazik dairələr daxil çapraz kəsdi. hər dairə qızartmaq yumşaq tezliklə bir tərəfdən dilim browned kimi pan altındakı onları qoydu və təhvil. İndi duz əlavə edə bilərsiniz. dairələr nazik (1-2 mm) varsa, onda bu istilik müalicə kifayətdir. onlar qovurma sonra bir neçə qalın qəbul varsa, istilik azaltmaq və 5 dəqiqə pan bağlayın.

Kərə yağı, bir xüsusi dad verən, artıq hazır yeməyi əlavə. təzə tərəvəz və göyərti ilə xidmət edir.

İkinci üsul. soğan ilə qızardılmış kartof

One qabığı və gözəl doğramaq ampüller. Qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı 50 qram Fry. Seyrək yağ və qızardılmış soğan ilə bir pan qoymaq kartof dilimlənmiş və bütün vaxt, zaman karıştırma, hazır qədər bişirilir.

Siz eyni yeməyi bişirmək, və bilərsiniz: qızartma kartof əvvəl bir az sərin neft soğan və gərginlik ilə. get soğan neft kartof bişirilir. təzə tərəvəz salatı ilə, doğranmış şüyüd və chives ilə isti xidmət.

Üçüncü yol. donuz ilə Kartof

Cracklings donuz etmək - xüsusi hazırlanmış piy. Bu, sarımsaq, qırmızı bibər, şüyüd hisə verilmiş, duzlu bilər - bütün dadlı. Fry kartof hər hansı ola bilər. Bacon isti tava qoymaq və tez qızartmaq, xırdalamaq. Özünüz cracklings sevgi yoxdur, onlar yumşaq yağı ilə qızğın həyata çəkmək bilər. Bu, biz kartof qızartmaq. Biz təzə göyərti ilə, yalnız isti xidmət edir.

dördüncü yol. fransız kartof

Bu yeməyi restoranlarda azarkeşləri bir çox var və fast food xüsusi avadanlıq hazırlanır. Amma necə evdə bir kartof "kartof" qızartmaq?

iki dəfə hazırlamaq üçün biz 4 kartof və bitki yağı ən azı bir şüşə və yağ qovurma 250 qram lazımdır. qalın alt və yağ divarları ilə bir pan qaynar qızdırılır. Kök yumruları barlar (qalınlığı bir santimetr daha çox) kəsdi. Kiçik hissələri pan 8-10 dəqiqə bu wedges buraxmaq. Kiçik ələk və ya süzgəc kağız salfet və ya dəsmal açan qabda seçin. Kəfgir parça daxil isladılmış yağ hazır ələk Kartof yatdı. duz ilə Mövsüm. müxtəlif souslar və ya ketçup ilə isti xidmət.

Sizin üçün kartof qızartmaq üçün necə - metodu seçimi. Çox ayrı bir yeməyi kimi tətbiq olunur asılıdır, və ya a Ət, yan yeməyi balıq.