Ətli ətli kartof rulosu - ət və qarnir birləşdirən yemək

Kıyılmış ət ilə hazırlanan kartof rulosunu ət və garnitür birləşdirən orijinal yeməkdir. Bundan əlavə, bu rulon çox gözəl görünür, buna görə də bişirmək və bayram masasında məsləhətdir. Lakin, müntəzəm bir yemək və ya yemək üçün, hazırlanmış ət ilə kartof rulonları mükəmməl uyğun olacaq, çünki hazırlıq üçün hazırlanan məhsullar ən adi haldır və yemək üçün vaxt bir qədər az olacaq.

Bir kubok, lampa, bir cüt yumurta, kartof nişastası və ya un - beş qaşığı kaşığı, bitki yağı, duz, göyərti - bir kiloqram, hər kilo ətindən (zövqünüzə görə) bir kiloqram, ətdən hazırlanmış ət - kartofu hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız var . İstəsəniz tərəvəzdən - sabah, kələm, yaşıl noxud və göbələkdən istifadə edə bilərsiniz. Siyahıda göstərilən məhsullar altı hissədən bir rulonun hazırlanmasına kifayətdir.

Kartofu soyun və bişirin. Fermada bir qıvrım varsa, kartof bir cüt üçün qaynadılacaq, buna görə də daha az sulu olur.

Kartof hazırlanırkən, doldurulmasını hazırlayaq. Soğanı yağla qızardın, sonra duzlu ətləri pana əlavə edin və hazırlanın, duz və mövsümi qara bibər ilə unutmadan. Yeməyin kalorili məzmununu azaltmaq üçün kıyılmış ətin miqdarı bir az azaldılmalı və tərəvəz ilə əvəz edilməlidir, məsələn, karam və ya yaşıl noxud. Doldurma üçün incə doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz. Hazır doldurulması bir qədər soyudulmalıdır.

Hazır kartof püresi hazırlanarkən kartofu püresi ilə doldurmalı və yumurta, nişasta və ya unu çırpındır. Kartof hamurunu daha yumşaq etmək üçün yağ və ya bir az krem əlavə edə bilərsiniz.

Sizin rulonda bir bambu mat varsa, o, bir qida film ilə bükülmüş və yağ ilə yağlanmış olmalıdır. Xalça mövcud deyilsə, film mətbəx dəsmalına yayılmalıdır.

Film kartofu xəmirinə yayıldıq, yuxarıdan forcemeat yayırıq və biz giləmeyvə ya da dəsmalın kənarlarını qaldıraraq silindirik. Ruloyı daha əvvəl yağlanmış bir pişirmə qabına köçürürük. Məhsulu dəmir altındakı yerə qoyduq. Çəhrayı qabığını almaq üçün, kartof rulonuzu kərə yağı ilə yumurta ilə yandırın və kiçik bir miqdarda xama ilə qarışdırılır. Susam toxumu və ya pendir ilə çiləyə bilərsiniz, amma yeməkdən qısa müddət əvvəl pendir əlavə etmək yaxşıdır. Rulo təxminən yarım saat üçün 180 dərəcə bir temperaturda qarışdırın.

Yeməyə yayılmış ətli duzlu kartofu hazırlamaq üçün hazırdır. Biz göyərti ilə bəzəyirik və masada xidmət edirik. Bu yemək üçün ən yaxşı yan yemək tərəvəz salatıdır.

Demək olar ki, eyni məhsullardan istifadə edərək, bu yeməyin başqa bir versiyasını hazırlaya bilərsiniz - kartof ilə ətli ətli roll . Bu vəziyyətdə, bir qaynaq üçün bir ət gəzdirəcəyik və kartof püresi doldurulma olaraq istifadə edəcəyik. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız var: kıyılmış ət - 800 qram, kartof - 400 qram, bir böyük yumurta, bir neçə çörək qırıntıları və ya çörək yağı, 5 qaşıq yaxşı pomidor sousu və ya ketçup.

Kartofu püresi kimi, kartof bişiririk. Hazırlıq edərkən, yumurta, çörək balığının, üç qaşıq sousu, incə doğranmış soğan, duz və ədviyyatlar əlavə edilərək kasa ilə çəkilmiş ətlə qarışdırırıq. Səmimiyyətə görə, bir neçə qaşıq əlavə etmək üçün şirin fransız xardalını kütlələrə əlavə edə bilərsiniz.

Bişmiş kartofdan yağ, süd və ya krem əlavə edərək kartof püresi hazırlayırıq.

Hazırlanmış kıyma ətini bir qida filminə və ya folqa təbəqəsinə yayırıq ki, bununla yanaşı, yağı ilə yağı lazımdır, dikdörtgə yaradır. Ortada, dar bir slayt şəklində, biz püresi kartof yaydıq, sonra folqa kənarlarını qaldıraraq, dolumu üzərinə dolduraraq bir rulonun meydana gətirdik.

Məhsulu yağlı bir pişirmə qabına köçürərək, dikişi altındadır. Sobayı rulondan fırlanan sobaya qoyduq, artıq 180 dərəcə qızdırılıb, otuz dəqiqəlik bir soba ilə. Sonra sobadan qabığı götürün, qalan pomidor sousu ilə yağlayın və onu zəhərləyin, iyirmi dəqiqə bişirin.

Bitmiş rulet bir qədər soyudulur, porsiyalara kəsilir və tərəvəz və ya salat ilə bir masada xidmət edir.