Evdə hazırlanmış fişlər: dadlı və qidalı

Çipslər - bu fast food növlərinin ən məşhurlarından biridir və tez yemək üçün yaxşı bir yol. İlk olaraq 1853-cü ildə hazırlanmışdılar. Məşhur aşbaz George Kramın işlədiyi restoranda, Vanderbilt magistralı yemək yeyirdi. Qızardılmış kartoflara əmr verdi, lakin sonra qalın parçalara kəsildiyini söyləyərək qabdan çıxartdı. Eyni yeməyin yeni bir hissəsi verildi. Lakin yenə eyni şeyi təkrarladı. Sonra Krum, qıcıqlanma içində, kartofları ən incə dilimlərə endirmək, qızartmaq və bu əsəbi müştəriyə xidmət etməyi əmr etdi. Vanderbilt bu dəfə təəccüblə yeməyini təkzib etmədi, həm də onu təriflədi. Bundan sonra Corc Kram yalnız yeni bir yeməyi aça biləcəyini başa düşdü. Yeddi ildən sonra öz restoranı vardı, burada hər bir stolda bu qida ilə zənbillər vardı. Bu yeməyi "Saratoga fişləri" adlandırdı. O vaxtdan bəri, onlar populyar bir populyarlıq qazanıblar - ilk dəfə görkəmli kulinariya mütəxəssisi Corc Krum, tezliklə ABŞ-da və daha sonra digər ölkələrdə. Sovet İttifaqında 1963-cü ildə ilk dəfə "kartof dilimləri giləmeyvə Moskvada" adlandırdılar. Bu gün fişlər hər hansı bir süpermarketdə - istənilən istehsalçının və istənilən dadın qiyməti ilə əldə edilə bilər.

İsteğe bağlı olaraq, xırtıldayan kartof dilimlərindən istifadə etmək üçün mağazaya getmək lazımdır. Evdə hazırlanmış fişlər daha az dadlı və qidalı ola bilər. Bundan əlavə, onlar mağaza daha az dəyəri, həmçinin qoruyucuları, ətir artırıcılar, yağlı turşuların trans-isomers və sağlam olmayan və hətta ciddi zərər verə bilən digər maddələr ehtiva etməyəcək. Evdə hazırlanmış fiş hazırlamaq çox sadədir. Belə ki, ən sadə resept. Ev yapımı çiplər etmək üçün, ince dilimlərə və yağsız yağa kəsiləcək kartof lazımdır. Nəticədə dilimləri bir qabda qoyun. Bir kaşığı yağ əlavə edin və yağın nəmlənməsini və qismən absorbsiyasını təmin etmək üçün yumşaq qarışdırın. Sonra folqa ilə çörəkçilik təbəqəsinin altını qoyun və kiçik bir qat neft tətbiq edin. Bir təbəqədə bir çörəkçilik kağızına kəsilmiş kartof qoyun. Fırınya qoyun, orada 200 dərəcə istilik altında 15-20 dəqiqə saxlayın. Bütün bu vaxta qədər onlara baxmaq lazımdır, buna görə də pişməz və hazır olana qədər bişirilirlər. Bundan sonra onları əldə edə bilərsiniz, ədviyyatlara çil, sərinləmək üçün imkan verin, vaza tökün.

Evdə hazırlanmış fiş kartofdan edilməməlidir. Meyvə (alma, armud və s.) Və taxıl (məsələn, qarğıdalı) və digər növlər də var. Yeri gəlmişkən, bu məhsulun "qeyri-standart" növləri daha populyarlaşır və tələb olunur. Çanta deyilən "şokolad fişləri" də satırlar - bir çox incə çerezlər. Yəni, elmdən başqa nə edə biləcəyiniz haqqında danışaq. Yaxşı bir desert olacaq. Alma fişləri bişirmək üçün iki böyük alma, 80-100 qram şəkər, soda lazımdır. Birincisi, meyvənin əsasını kəsin. Onları mümkün qədər incə olaraq kəsdirin. Meyvə çox böyükdürsə, onu dilim və ya dilimlə kəsdirə bilərsiniz. 100 q şəkər alın və soda ilə seyreltilir. Bu qarışıq ilə dilimlənmiş ağacları tökmək və təxminən on beş dəqiqə buraxmaq üçün tərk etməlisiniz. Fırın yandırın (içindəki temperatura 110 dərəcə çatmalıdır) və dilimlər çörəkçilik təbəqəsinin səthinə qalmamaq üçün çörəkçilik təbəqəsini xüsusi çörəkçilik kağızı ilə əhatə edir. Əldə olunan dairələr incə olarsa, onda bir dəqiqə bişirilməlidir. Onlar daha qalın olduqda, təxminən 90 dəqiqə ərzində sobada qalmalıdırlar. Pişirmə prosesini müşahidə edin. Bir tərəfdən dilimlər açıq qəhvəyi olduqda, onları açın; Bəzən iki dəfə və ya daha çoxu çevirmək lazımdır.

Gözəl bir böhrana sahib olun. Enjoy, ancaq bu məhsulun artan kalori miqdarına sahib olduğunu unutmusunuz, buna görə obeziteye qatqı verin. Xüsusilə kartof ev fişləri. Ona görə də onlar hər gün yoxsulluqdan və tercihen tükənməlidirlər.