Sümüksiz toyuq budu dolu: resept

Sümüksiz toyuq ayaqları dolu - şən bir yemək üçün böyükdür. Belə yeməyi etmək çətin deyil. Yalnız kiçik bir sıra maddələrə, eləcə də bir az vaxt və səy lazımdır.

Bu gün sizə göbələk, tərəvəz, pendir və digər məhsulları ilə sümük olmadan toyuq bacaklarını doldurmaq üçün sizə məlumat verəcəyik. Bu yeməkləri seçərkən, yalnız son yeməyin dadını dəyişə bilməz, həm də daha az və daha az ətirli, ətirli və s.

Mantar və tərəvəz ilə doldurulmuş toyuq ayaqları üçün addım-addım resept

Bu yeməyi özünüz bişirməyə qərar verərsən, ilk növbədə hansı maddələrin doldurulması kimi xidmət edəcəyini müəyyənləşdirməlisiniz. Aşağıdakıları ehtiva edən standart dəsti təklif edirik:

• Bütün dəri ilə soyudulmuş toyuq - 2 ədəd;
• Göbələklər hər hansı bir marinad (tətbiq edə bilərsiniz və təzə) - təxminən 150 qr;
• Ampüller və yerkökü təzə şirəli - 1 və ya 2 ədəd;
• Yumurta xam təzə - 1 kiçik parça;
• Tuz, bibər, dad əlavələri, qurudulmuş yeşilliklər - təqdirdə istifadə;
• Rafine neft - bir neçə qaşıq (sous etmək üçün istifadə olunur);
• Bal taze - 2 kiçik qaşıq (sous etmək üçün istifadə olunur);
• Sarımsaq dişləri təzədir - 2 ədəd. (Sos etmək üçün istifadə olunur).

Ət məhsullarının emalı (toyuq ayaqları)

Səssiz toyuq ətini doldurmaq üçün soyudulmuş ət məhsulu yaxşı işlənməlidir. Bunu etmək üçün, yuyulmalı və bütövlüyünə zərər vermədən dərhal dəridən soyulmuş olmalıdır. Bundan sonra, bədəni sümüklərdən ayırmaq lazımdır və onu ət parçalayıcıda yandırmaq və ya kəskin bıçaqla kəsmək lazımdır.

Göbələk və tərəvəz ilə ət doldurulması hazırlanması

Sümüyə büzülməmiş bıçaq yalnız düzgün qurulduqdan sonra sobada bişirilməlidir. Bunu etmək üçün, dadlı və ətirli toyuq zəmin ətini hazırlamalısınız.

Belə ki, tərəvəzlər (soğan və yerkökü) təmizlənib, əzilməlidir: bıçaqla doğrayın və buna uyğun olaraq grated olun. Tuzlu göbələklərə gəldikdə, onlar yuyulmalı və çubuqlara kəsilməlidir. Bundan sonra, bütün maddələr yüngül qızardıncaya qədər yağ və qızardılmış bir qaynatmaq lazımdır.

Bütün təsvir edilmiş hərəkətləri həyata keçirərək, emal edilmiş tərəvəz və göbələk çörəkli ət məhsulu ilə birlikdə qarışdırılmalı, duz, qurudulmuş otlar və bibərə serpilir və sonra toyuq yumurtasını qırır. Nəhayət, ətirli homojen kıyma ətini almalısan. Yeri gəlmişkən, bəzi ev xanımları ona əlavə olaraq əlavə təzə süddə batırılmış ağ çörəyin qırıqlığını əlavə edirlər.

Dadlı yeməyi yaratma prosesi

Boneless toyuq ayağı, biz düşündüyü resept çox asanlıqla formalaşır. Bunu etmək üçün əvvəlcədən hazırlanmış dəriyi götürməli və onu ətirli bir şəkildə doldurmalıyıq. Bu vəziyyətdə hams tamamilə tıkanmış və şəklində saxlanılmasını təmin etmək lazımdır. Lazım olsa, bəzi yerlərdə dəri iynə və sıx iplik ilə tikilməlidir. Nəticədə, sümük olmadan gözəl və ağız suyu doldurulmuş toyuq ayağını almalısınız.

Et yeməkləri üçün bal sousu edilməsi

Boneless ham, ət, tərəvəz və göbələk ilə doldurulmuş, sobada bişmiş olmalıdır. Ancaq istilik müalicəsi zamanı məhsullar yanmış deyil, gözəl və ağız sulayırlar, xüsusi sous ilə əvvəldən yağlanmalıdır. Bunu etmək üçün, təmizlənmiş yağı təzə bal ilə qarışdırmaq lazımdır, bir az duz əlavə edin, istənilən ədviyyatlı və qızardılmış çivi əlavə edin.

Fırında sobada toyuq bişirilir

Bal sousu hazır olduqdan sonra, sümük olmadan bütün doldurulmuş toyuq bacaklarını yağlamalıdırlar. Sonra onlar bir kalıp və ya bir çörəkçilik tepsisi yerləşdirilməlidir və sonra soba göndərilməlidir. Bişirilmiş ət məhsulları 210 dərəcə istilikdə 45-58 dəqiqə tövsiyə olunur. Bu müddət ərzində sümüksiz dolma hamas hazırdır, çiçəkli və çox dadlı olur.

Şənlik masasına toyuq bişirilməməsi üçün necə xidmət etməliyəm?

Et məhsullarını fırında bişirdikdən sonra, onlar sobadan çıxarılmalı və şəklində az soyudulur. Bundan sonra, hamam bir qabda yerləşdirilməlidir və bir qarnir ilə birlikdə yeməyə təqdim edilməlidir. Nəticədə, qonaqların hamısına tam doyacaq olan çox razı və dadlı ikinci kursu alacaqsınız.

Boneless ham: ağır pendir və tərəvəz ilə resept

Marinated və ya təzə göbələklər ala bilmədiyiniz təqdirdə, bu yeməyi özləri olmadan hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün biz lazım:

• Bütün dəri ilə soyudulmuş toyuq - 2 ədəd;
• Pendir çətindir - təxminən 150 qr;
• Ampüller və yerkökü - 2 ədəd;
• Rafine neft - bir qədər tərəvəz qovurmaq üçün;
• Tuz, bibər, dad əlavələri, qurudulmuş yeşilliklər - təqdirdə istifadə;
• Az yağ tərkibli mayonez - bir neçə böyük qaşıq (sous etmək üçün istifadə olunur);
• Sarımsaq dişləri təzədir - 2 ədəd. (Sos etmək üçün istifadə olunur).

Ət məhsullarının emalı və doldurulması hazırlığı

Bu məqalədə təqdim olunan şəkillərdən ibarət olan sümüksiz toyuq ayaqları müxtəlif yollarla edilə bilər. Ən qeyri-adi bir şey, sərt pendirin istifadə edildiyi yeməkdir.

Belə ki, məhsulların formalaşmasından əvvəl, bütün maddələr hazırlamalıdır. Toyuq hamunu yuyulmalı, kağız dəsmallarla qurudulmalı, sonra da diqqətlə dəri təmizləməlidir. Bundan sonra, pulpanı sümüklərdən ayırmaq və bir qarışdırıcıya ayırmaq lazımdır.

Qalan komponentlərə gəldikdə, onlar da emal olunmalıdır. Peeled yerkökü və sərt pendir - grate və ampüller - bir bıçaq ilə chop. Sonra, tərəvəzlər bir qaynar qabda yağı ilə bir az qızartmaq lazımdır.

Sonda quru otlar, duz, istiot və digər ədviyyatlarla birlikdə bütün maddələr (toyuq əti, qaşıqlanmış yerkökü və soğan, qızardılmış pendir) qarışdırılmalıdır.

Bir yeməyi hazırlamaq prosesi

Boneless toyuq budu pendir, ət və tərəvəz ilə doldurularaq, çox uzun müddət sobada yandırmaq. Və orada getməzdən əvvəl gözəl və ağız sulayan məhsullar yaratmalısınız. Bunu etmək üçün əvvəlcədən hazırlanan forcemeat qabığa yerləşdirilməlidir və qalın ipləri və bir iynəyi istifadə edərək açıq yerləri tikirlər.

Fırında bişirin

Sümükləri olmayan sıx hamsləri meydana gətirdikdə, mayonezlə bolca yağlanmış, qızartılmış sarımsaq ilə qarışdırılmalıdır. Sonra məhsullar bir çörək qabına qoyulur və soba qoyulur. Ət yeməyinin hazırlanması 210 dərəcə istilikdə 42-57 dəqiqə məsləhət görülür. Bu dəfə mincemeat bişmiş etmək üçün kifayətdir və toyuq qabığı yaxşı qəhvəyi.

Ailə yeməyinə xidmət edin

Fırın içərisində sümüksiz ayaqları bişirildikdən sonra, bir qabda yerləşdirilməlidir və yerləşdirilməlidir. Belə bir qabda xidmət etmək üçün bəzi garnitür və bir dilim çörəyi ilə birlikdə məsləhət görülür.

Ən razı və ətirli məhsullar edirik

Doyunca və qeyri-adi yeməyi almaq istəyirsinizsə, onda cücəni göbələk və ya pendirlə deyil, budama və qoz ilə doldurmanızı təklif edirik. Bunun üçün biz lazım:

• Bütün dəri ilə soyudulmuş toyuq - 2 ədəd;
• Fındıq kövrək deyil - təxminən 100 g;
• Şirin ampüller - 2 ədəd;
• Rafine neft - yüngül, yağlama məhsulları üçün;
• Tuz, bibər, dad əlavələri, qurudulmuş yeşilliklər - təqdirdə istifadə;
• Çuxursuz təzə əkilir - 150 g;
• Sarımsaq dişləri təzədir - 2 ədəd.

Doldurma hazırlığı

Bu yeməyi hazırlamaq prinsipi yuxarıda göstərilənlə eynidır. Toyuq hams ilə, diqqətlə dəri soymaq, sonra bədəni sümüklərdən ayırmaq və gözəl doğramaq. Sonra, soğan başını bir qarışdırıcıya bükmək və ətinə qoymaq lazımdır. Sprinkled və bibər maddələr, bir homogen və ətirli kıyılmış ət almaq lazımdır.

Əti işləndikdən sonra quru meyvə və qoz-fındıq hazırlaya bilərsiniz. Onlar yuyulmalı, qaynar su tökülməlidir və yarım saat tərk etməlidirlər. Bundan sonra hər iki məhsul bıçaq və ya qarışdırıcı ilə yerə qoyulmalıdır. Bundan sonra ətli ətlə qarışdırılmalıdırlar.

Məhsulları hazırlayır və sobada yandırırıq

Əcnəbilər və qoz-fındıqları ilə doymuş və ətirli bir yerdə hazırlanan mal-qara hazırlamaq üçün doldurulmuş bütün məhsullar doldurulmalı və qalın iplərlə tikilməlidir. Bundan sonra, hazırlanmış xam yağı bir bitki yağı ilə qarışdırılmış sarımsaqlı qarğıdalı ilə yağlayın və sonra bir qabda yerləşdirin və sobaya göndərin. 45-57 dəqiqədən sonra yemək tam istifadə oluna bilər.

Dəvət olunmuş qonaqları düzgün təqdim edin

Toyuq hamunu qoz-fındıq və quru ilə yandırdıqdan sonra dərhal masaya xidmət etməlidirlər. Hər hansı bir yan çörək və bir dilim çörək ilə birlikdə bunu etmək məsləhətdir.

Qeyd etmək lazımdır ki, yuxarıda göstərilən məhsulların istifadəsi sayəsində toyuq vərəqi şəklində hazır yemək olduqca zəngin, ətirli və dadlı olur. Bunu görmək üçün özünüzdə, evdə bunu təklif edirik. Gördüyünüz kimi, bu bahalı komponentlərə, eləcə də bir çox boş vaxt və səy tələb etmir.