Belaya üçün doldurun. Seçmək üçün hansı növ içliklər var?

Halbuki biz qiymətli vaxtlarını itirməmək üçün çalışırıq "qaçışda" daha çox qəlyanalayırıq. Aromatik çay və dadlı pastries üçün bir gün istirahət etmək arxa plana keçir. Bu ənənəni ailənizə qaytarmağa və dadlı bir şey bişirməyə qərar verərsənsə, diqqətini belaya üçün reseptə çevirməyi məsləhət görürük .

Belyaşi ət yumurtası ilə dəyirmi pişiklərdir. Bu partiyanı dadlı, ətirli və inanılmaz dərəcədə təmin edir. Bu gün bişirmək üçün necə doldurulmanın ən sadə və sürətli yemək olduğunu anlamaq üçün cəhd edək.

Donuz doldurulması

Ən məşhur olan donuz ətli ətdən hazırlanan, belyaşaların doldurulmasıdır. Yeməkdə olan mütəxəssislər həmişə ən yaxın supermarketdə dondurulmuş "bir şey" almaqdan başqa evdə içərisində yemək verməyi tövsiyə edirlər. Əlbəttə ki, keyfiyyətli qəlyanaltı ət istehsal edən bir tanış qəssabınız varsa və bu məhsulun keyfiyyətinə etibar edə bilərsinizsə, onda dediyiniz kimi "başqa bir məsələ". Amma bu gün də öz əllərimizlə doldururuq.

Nə tələb olunacaq:

• Aşağı yağlı donuz əti - 500 qram.
• 150 qram mal əti və ya dana.
• İki böyük ampüller.
• Yüz qram az yağlı kefir və ya krem.
• Tuz.
• Qara qara və ya qırmızı bibər.

Belyaşa'nın tatar kökləri olduğu bilinir. Bu növ çörəkçilik kalorilərdə və yağda olduqca yüksək olduğu bilinir. İdeal olaraq, bir quzu kəsmək lazımdır, amma daha az kalorili, lakin daha az yağlı donuz əti ilə daha şirəli versiya edəcəyik.

Ətə başlamadan əvvəl, soyuq suyun altında yaxşıca durulmalı və şərti mətbəx dəsmalından və ya peçenasından qurudulmalıdır. Öncədən damarların və daxili filmin təmizlənməsi məsləhət görülür. Belə ki, ətli ətin doldurulması daha sulu və həssas olacaqdır. Sonra ətini soğanla birlikdə kəsdirməlisiniz. Siz üçün əlverişli bir şəkildə istifadə edə bilərsiniz.

Qırmızı və qara bibər ilə ət, duz, ləzzət üçün bir az ədviyyat əlavə edin. İndi kremə tökün və yaxşıca qarışdırın. Donuz qarınının doldurulması hazırdır.

Toyuq ətinin doldurulması

Yeməyin kalorili məzmununu daha da azaltmaq lazımdırsa, ağ paxlalıların toyuq ətindən doldurulacağı seçimi seçin. Bu resept daha az dadlı deyil, yemək izləyən zərif və zərif insanlar üçün bir az daha faydalı yeməkdir.

Lazımi maddələr

• Toyuq filesi (döş) - 500 qr.
• Bir dəstə cəfəri.
• Bir böyük soğan başı.
• Bibər yer (bibər qarışığından istifadə edə bilərsiniz).
• Cooking və ya dəniz duzu.

Bu resept əvvəlki yeməklə bağlıdır. Istifadə etdiyiniz et növü yalnız fərqlidir. Toyuq döş və quru. Təravətlə soğan əlavə et ət ətirli ilə ət bişirilir. Sonra duz əlavə, bibər əlavə edin. Bu yeməyin kalorili məzmununu daha da azaltmaq istəyirsinizsə, toyuq filesi yerinə siz türkiyə məməlisini istifadə edə bilərsiniz. O, həmçinin ətli mal əti üçün mükəmməl bir doldurulma olacaqdır. Göründüyü kimi resept sadədir, amma nəticə mədə və rəqəminizi də razı salacaqdır.

Bu doldurulmanın əvvəlki birindən fərqi yalnız toyuq yer ətinə bir çox taze yeşillik əlavə olunacaq. Kulinariya mütəxəssisləri deyirlər ki, ağ quş əti göyərti çox sevir, buna görə də bir az miqdarda cəfəri, şüyüd və ya reyhan ilə yeyə bilməyəcək. Heç bir kefir və ya krem əlavə etməyəcəyik, doldurulma və buna görə də göyərti verən suyu hesabına şirindir.

Daha sulu şirniyyat etmək necədir

Belyashi'nin daha şirəli və həssas şəkildə doldurulmasını təmin edən bir neçə sübut edilmiş üsul var.

İstehsalı yemək üçün bir neçə növ ətdən istifadə etməyi unutmayın. İdeal seçim - yağlı donuz əti və yağsız mal əti. Ancaq artıq söylədiklərimiz kimi, toyuq və ya türkiyənin döşləri, təzə göyərti ilə bolca doldurun.

Bir az yağsız yoğurt və ya krem əlavə edin. Həddindən artıq hallarda - yalnız su.

Belyasa içərisindəki suyu qızartma zamanı axmaz, belə bir sirr var. Yağda ilk olanlar pəncərənin yerləşdiyi tərəfə endirilməlidir. Beləliklə, yağ dərhal xəmirlə örtülür, mərkəzi deşik tıxalı, forcemeat hərtərəfli qızardılmışdır və ət şirələri tökülmür.

Belaya üçün başqa bir şirəli doldurulmanı necə əldə edə bilərsiniz? Təcrübəli kulinariya mütəxəssisləri və gurmeler tərəfindən uzun müddət saxlanılan resept buzun istifadəsidir. Dərhal dərhal xəbərdarlıq edin - xəmirdə bu dolumun "qablaşdırma" ilə tələsik olmalıdır. Və ortada bir çuxur ilə adi seçim deyil, qapalı ağlar etmək daha yaxşıdır.

Buz əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Parçalar çox böyük olduqda, dəsmalla dökün və bir yivli pinlə bir az gəzin. Üzümlü buz əvvəlcədən hazırlanmış soğan ilə soğan əlavə edilir. Sdabrivaem ədviyyat və bir kubok xəmir mərkəzinə qoydu. Dərhal sarılan və qızartmağa qızardılmış yağa saldı.

Ümid edirik ki, reseptlərimiz faydalı olacaq və ailənizin daha çox bazar bürosunda və ətirli və şirəli şirniyyatlarında bayram toplamaqda kömək edəcəkdir.