Qış üçün evdə pomidor yapışdırıb: yemək variantları

Pomidorlar çox yeməklərlə yaxşı birləşir. Buna görə qış üçün evdə hazırlanan tomat pastası ən faydalı preparatlardan biri olacaq. Şorbalar, pizza, qəlyanaltılar, makaron - bunların hamısı bu cür məhsul ilə tamamlana bilər. Evdə qış üçün tomat pastası mağazalarda satılanlardan daha faydalıdır. Vitaminlər və iz elementlərini qoruyur. Belə ki, bişirmək üçün mütləq buna dəyər, yalnız resept istifadə etmək qərarına gəlmək lazımdır.

Qış üçün romatik şəkildə tomat pastası

Pomidordan belə bir pasta hazırlamaq üçün çox az məhsulun siyahısı tələb olunur. Duz və birbaşa pomidor kifayətdir. Durulayın və yarımlara kəsin, şirəçəkənin üzərinə keçin və yaranan kütləni bir kətan torbasına tökün. Aşırı maye çıxartmaq üçün onu bağlayın. On iki saatdan sonra kütləvi bir tencereye dökün və bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi azaltın və sobanı bir saatın bir çeyreğine tutun, bəzən qarışdırın. Taste duz, başqa iyirmi dəqiqə bişirmək və əvvəllər sterilləşdirilmiş şüşə qablar tökmək. İstəyirsə, xəmir qış üçün yuvarlana bilər və soyuducuda saxlanıla bilər.

Qış üçün evdə ədviyyatlı tomat pastası

Pomidordan da ketçapın ev versiyasını da edə bilərsiniz. İki kiloqram olgun pomidor, iki çay qaşığı duz, iki soğan, yüz əlli qram toz şəkər, yüz iyirmi beş mililitrlik alma sirkə sirkəsi, iki Darçın çubuqlar, ətirli bibər çay qaşığı, çörək yarpağı, acı bibər, rozmarin, təzə zəncəfil. Bir neçə parça kəsilmiş, yarım üzüklər ilə soğanı soğan, bir tencere içərisində çörək yarpağı, rozmarin, soğan və pomidor əlavə edin, duz əlavə edin və iyirmi beş dəqiqə qaynatmaq və qaynamaq üçün bir az su tökün. Qarışıqın sərinlədilməsinə icazə verin və bir ələkdən silin. Yenə sobaya göndərin, yüksək temperaturda bişirin, hamurun iki dəfə qalıncaya qədər daim qarışdırın. Əgər çox ədviyyatlı yeməklər istəmirsinizsə, bu mərhələdə yemək hazırlaya bilərsiniz, evdə ketçap üçün bibər, ədviyyat və zoğaldan pastaya əlavə edin, on dəqiqə söndürün. Sirkə və acı bibər əlavə edin, on dəqiqə sonra boşqabdan çıxarın və açıq şüşələrdən tökülün, tarçını çıxarın. Kalıbın görünüşünü qarşısını almaq üçün, pomidor pastası üzərində nazik bir günəbaxan yağı tökün.

Qış üçün evdə İtalyan tomat pastası

Belə bir hazırlıq çox zəngin bir təbii dad çıxarır. İki və yarım kiloqram pomidor, iki soğan, yüz qram toz şəkər, otuz qram duz, bir stəkan sirkə, darçın, bibər, qarğıdalı götürün. Yoğrulmuş və doğranmış pomidorları bir ətli dəyirman vasitəsi ilə keçin, çoxlu maye qurtarmaq üçün bir çantada asdılar. Kütlənin bir tencereye dökülməsi və iyirmi dəqiqə kiçik bir odda bişirin. Duz, ədviyyatları bir lattaya qoyun və beş dəqiqə qaynar pasta daxil daldırın. Yanğını söndürün, soyudun və iş parçasını qablar üzərinə atın. Qış üçün evdə İtalyan tomat pastası əla kömək olacaq. Bundan əlavə, çox uzun sürməsə də, olduqca faydalıdır.