Soğan tortu. Yemək üçün resept

Soğan tortu biri Fransız mətbəxinə, digəri isə İskoçya'ya aiddir. Və bu təsadüf deyil. Hər kəs Fransız yeməyini yay yeməkləri üçün bilir. Yalnız bir soğan çorbası . Şotlandiya mətbəxi yeməklərin sadəliyini, yeməklərin doymasını təmin edir. Müxtəlif versiyalarda bu tort ilk növbədə bir və digər ölkənin milli yeməyi idi .

Soğan pastası, aşağıda verəcəyimiz reseptlər hazırlamaq, dadlı və çox məmnuniyyət verici. Pasta əsas xüsusiyyəti dolumdur. Bu yeməyi ilk dəfə sınayan hər kəs əsla nə olduğunu tahmin edə bilməz. Müxtəlif fərziyyələr edilir: göbələkdən, kələmdən, amma heç kim dərhal doldurulmanın əsasını odur ki, qızardılmış soğan edir.

Soğan pastası - yumşaq xəmir ilə resept

Hazırlıq hamurla başlayır. Xəmir başqa şəkərsiz doldurularaq istifadə edilə bilər, istənilən halda tort dadlı olacaq. 100 qram kərə yağı və ya marqarin, xama və mayonez, bir yumurta, yarım çay qaşığı duz, xəmir üçün bir çörək çörək pudrası almalısınız. Yumşaq marqarində xama, mayonez, duz və çörək pudrası əlavə edin. Bütün bu maddələr yaxşı qarışdırılır, iki stəkan un əlavə edin və yumşaq, plastik xəmir yoğurun. Xəmir soyuducuya qoyulan ən az yarım saat olmalıdır və bu müddət ərzində doldurulma hazırlığını edə bilərsiniz.

Bunu etmək üçün beş orta ampulü, 150-200 qram ağır duzlu pendir, qızartmaq üçün bir çimdik duz və bitki yağı götürün. Soğan nazik üzüklər və ya kiçik kublarla kəsilir - istədiyiniz kimi. Bundan sonra, yarpaqlı və qızıl halına gələnə qədər bitki yağı içərisində bir qızartma qabda soğanı qızartın. Bitmiş soğan əlavə edilməlidir.

Doldurma hazırlandıqdan sonra, tortu yığmağa davam edin. Pişirmə forması yüngül yağlanmış ola bilər, amma hamur yağı olduğundan bunu etmək lazım deyil. Yağ ilə yağlama tələb olunmayan bir silikon kalıbını istifadə etmək daha yaxşıdır. Soyudulmuş xəmir soyuducudan alınır və ince bir təbəqə onu düzgün şəkildə yayır və aşağı sərhədləri düzəldir. Sonra qızardılmış soğan bir təbəqə qoymaq və böyük bir grater üzərində grated ağır pendir ilə tutam lazımdır. Doldurma, 100 qram xama və bir yumurtadan ibarət suvarma ilə kəsilməlidir, diqqətlə qarışdırılmalıdır. Suvarma yağı və yanları olmalıdır.

Fırın içərisində, 180 ° C'ye qədər qızdırılıb və səthdə iştahaaçan qızıl qabığın görünüşünə qədər yarım saat bişirilir.

Hazır soğan pastası həm isti, həm də soyuq ola bilər. Hər hansı bir şəkildə dadlıdır. Nahar və ya nahar üçün qəlyanaltı zamanı əsas kurs ola bilər.

Soğan pastası bir şüyüd pasta ilə bir reseptdir

Hətta daha asan və daha sürətli, püresi xəmirdən soğan pasta bişirmək olar . Bir yemək etmək üçün mağazada bir xəmir almaq yaxşıdır, çünki özünüzü asanlaşdırmaq asan deyil. Yağlı pasta qatını çörək qabının dibinə doldurmaq və kənarları 2-3 sm yüksəkliklə doldurmaq lazımdır.

Qızardılmış soğandan yuxarıda göstərildiyi kimi doldurun. Xəmir təbəqəsinə qoyulmuş soğan doldurulması formada bərabər paylanmışdır. Sərt pendirlə üstə çırpın. Sərt pendir əvəzinə pendir, Suluguni pendir və ya Adigene pendirdən istifadə edə bilərsiniz, bu yeməkdən bəhrələnməyəcək . Çörəyə, taxta, cəfəri və sarımsağın incə doğranmış göyərtələrini pendirə əlavə edə bilərsiniz - daha çox sevən. Dolumun üstündə xama və ya krem ilə doldurun, yumurta ilə qarışdırılır. Pendirli və soğanlı bir tort, sobada yarım saat ərzində 200 ° C temperaturda bişirilir. Səthdə qızıl qabığın göründüyü zaman, soğan pastası fırından çıxarıla bilər.

Gördüyümüz reçeteyiz soğan pastası, hər hansı bir mistressin arsenalında sevimli yeməyi olacaq.