Bir şüşədən neçə qram un müəyyən etmək olar?

Praktik olaraq hər hansı bir bişirmə reseptində un tapa bilərsiniz. Əsasən, əlbəttə ki, ən yüksək dərəcəli buğda unudur. Ancaq tez-tez mısır və çovdarları da istifadə edirlər. Ən çox tələb olunan məbləği qramda göstərir. Ancaq rahatlıq üçün ölçülər adətən bir şüşə istifadə edir. Tez-tez sual yaranır: "Bir şüşə içində neçə qram un var?"

Buna cavab vermədən əvvəl istifadə olunan yeməklərin həcmini müəyyənləşdirməlisiniz. Ölçmə üçün adətən 200 ml şamdan istifadə olunur. Bəzən 250 və 160 ml üçün gözlük istifadə edirlər. Ölçmələrin düzgünlüyünü yoxlamaq üçün çanağın həcmi su ilə ölçülür. Nə qədər uyğun olacaq, nə qədər əşyalar.

Buna görə aşpazın ilk qaydasını alırıq. Müvafiq yeməyi seçdikdən sonra yalnız həmişə istifadə etməlisiniz. Bu, qənnadı hazırlamaqda səhvlərdən qaçınacaqdır. Yoxsa bölmələrlə xüsusi ölçmə qabları ala bilərsiniz ki, hər dəfə bir şüşədə neçə qram un qəbul etməyəcəksiniz.

Adətən reseptlər ya şüşə həcmini, istənilən məhsulun çəkisini göstərir. Maraqlıdır ki, tez-tez bütün məhsullar üçün dəqiq nisbətlər göstərilir və un üçün təxminən bir norm yazılır. Yoxsa belə bir notu yazardan oxuya bilərsiniz: "İstədiyiniz ardıcıllığı unu əlavə edin." Bu, məhsulun özü ilə bağlıdır.

Tərkibində onun müəllifi tam olaraq 2 stəkan unu ifadə edərsə, nə qədər qram olacaqsa, havanın rütubətinə və məhsulun oksigen ilə doymasına bağlıdır. Ümumiyyətlə 200 ml-lik bir stəkanda - 130 qr-dək bir unda hesab olunur ki, əgər un unudursa, 160 qr qədər verə bilər və əgər əvvəlcədən seçilmişsə, qəbul edilmiş normadan bir qədər azdır. Və un miqdarı xəmirin sıxlığından asılıdır və buna görə hazırlanmış bişirmə keyfiyyətinə bağlıdır. Buna görə, reseptlərdə və təxminən bir məbləğ verin.

Bütün evdar qadınları yara verən başqa bir məsələ: bir şüşə içərisində neçə qram unun, keyfiyyətindən və keyfiyyətindən asılıdır. Qəribədir ki, həm buğda, həm də taxıl unu şüşə içində təxminən eyni olacaq. Variasiya və ya un növü bir şey dəyişmir. Lakin buğda ununun keyfiyyəti şüşə içərisində onun miqdarına təsir edə bilər. Hər şeydən əvvəl, nə qədər nəmdir. Daha quru un, daha çox şüşəyə uyğun olacaq. Rütubət evdə müəyyən edilə bilər. Bunu etmək üçün 1 kaşığı un unu içində sıxın. Əgər yumruğun açılmasından dərhal sonra həll olunarsa, un çox quru olur. Sıkıştırılmış əlin formasını alır və kiçik bir basdırdan çıxarsa normal nəmdir. Lakin sıxışdırıldıqdan sonra da şəklini saxlayırsa, o zaman çox nəmdir.

Sonuncu vəziyyətdə, belə bir undan istifadə etməzdən əvvəl fırında qurudulması məsləhətdir. Bunu etmək üçün onu təmiz bir təbəqə üzərində bir nazik təbəqəyə qoyun və 30-40 dəqiqə aşağı temperaturda (30-50 ^O ) sobada tərk edin. Bu unu ilk növbədə unu keyfiyyətli unla qarışdırmaq məqsədəuyğundur. Yalnız bir halda istifadə edilə bilməz: zərərvericilərlə yoluxmuş olarsa.

İndi bir şüşə içində neçə qram un və niyə fərqli məbləğlər təyin olunduqda heç bir sual olmadıqda, hər hansı bir mistress biskvitdən evdə piesə bişirmək üçün hər şeyi edə bilər. Və ən əsası, o, qarşılıqlı problemi həll edə biləcək: "500qq un - nə qədər bardır ? ".