Fırında alovun hazırlanması

Alabanda olan yeməklər ən həssas və incə hesab olunur. Bu balıq yalnız dağlarda təmiz axınlarda, eləcə də çaylarda, göllərdə yaşayır və balıq ətinin çoxsaylı sevgililərinin dadıdır . Alabalık sobada və ya folqa, qızartmaq, qaynatmaq və daha çox bişirilir. Fırında alovun hazırlanmasında ən məşhur reseptlər qəbul edilir.

Trout tərəvəz ilə bişmiş

Tərkibi:

Alabalık - 500 qr;

Dere - bir neçə toxum;

Limon - 1 ədəd;

Bolqar bibəri - bir neçə ədəd;

Pomidor - bir neçə ədəd;

Soğan bir neçə parça;

Basil, duz

Başlamaq üçün balaca ekstrüde edilməli, təmizlənmiş və çıxarılmalıdır. Sonra diqqətlə yuyun və quru. Limon parçalara kəsilmiş və əvvəlcədən hazırlanmış bir folqa qoyulmuşdur. Balıqlarda kiçik incizələr və duz ilə ovuşdurun, sonra limon suyu ilə çiləsin. Limonu limon dairələrinə qoyun.

Sonra balıq üçün tərəvəz doldurulmasına hazırlaşırıq. Bunun üçün bibər və pomidor parçalara kəsilir, soğan isə semirlərdir. Doldurarkən təzə basil və duzu əlavə edin, sonra yaxşı qarışdırın. Balıq çörəkləri tərəvəzlərdən bişirilmiş yeməklərlə doldurulur. Şüyüd ilə çiyələk və folqa ilə sarma ilə üst. Fırında 45 dəqiqə (180 dərəcə) yerləşdirin.

Alabalık hazır olduqda, bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verməlisiniz. Sonra bir qabda qoyun. Gördüyünüz kimi, sobada yemək alovları çox vaxt aparır və onun gözəl dadı bütün qonaqlarınızı xahiş edəcəkdir.

Fırında pendir ilə sobada

Fırında alovun hazırlanması çox sadə və dadlıdır! Tərkibi:

Alabalık - 1 kq;

Soğan - 3 ədəd;

Limon suyu;

Ağ bibər ;

Pomidor - bir neçə ədəd;

Pendir - 200 q;

Bitki yağı;

Tuz, şüyüd, maydanoz

Balıq təmizlənməlidir və yastıqları kəsilməlidir. Cildinizdən kartof çıxarın. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Sonra alabalıqları bərabər qalınlığa bölün və hər birinə duzla çırpın. Sonra ağ bibər və limon suyu əlavə edin. Çörək qabının altındakı yeşillikləri və soğanı yaydıq. Yuxarıda balıq və yenidən bir qat soğan qoydu. Sonra pomidor qoyun, doğranıb və formalı soba qoydu. 12 dəqiqədən sonra balıq hazır olacaq. Bundan sonra, kartofu mikrodalğada 8 dəqiqə qoyun və balıqlara əlavə edin. İndi bütün qızardılmış pendirə tutub, sobada bir neçə dəqiqə buraxın. Və yalnız pendir gözlü zaman, balıq çıxara bilər.

Eyni şəkildə, alov alovlarını sobada bişirmək mümkündür. Bunu etmək üçün bütün balıqları fileto parçaları ilə əvəz edə bilərsiniz. Tərəvəz və ya tərəvəz salatı ilə alabalıq yemək tövsiyə olunur.

Fırında kartof ilə alov

Bu yeməyi hazırlamaq üçün alabalıq filesi və ya bütün balıqları da istifadə edə bilərsiniz. Parçalar çox kiçik olmamalıdır. Tərkibi:

Təzə və ya dondurulmuş alabalıq (filizləri istifadə edə bilərsiniz) - 800 g;

Soğan bir neçə parça;

Kartof - 1 kq;

Pendir - 250 g;

Mayonez;

Limon - 1 ədəd;

Günəbaxan toxumu yağı;

Maydanoz, duz, bibər, ədviyyat

Birincisi, kartofu soymaq və üzüklərə kəsmək lazımdır və soğan yarı halqalardır. Ədəyini dilimlərə ayırın. Sonra sobanı 200 dərəcə qədər qızdırmaq üçün açın. Bu anda, alabalık duz parçaları və ədviyyat əlavə edin. Bundan sonra, limon suyu ilə çiləyiniz. Yağ ilə yağlanmış bir pişiricidən, kartof və soğanı yaydıq. Fırında 20 dəqiqə duz və bibər ilə yerə çırpın.

Əgər yemək üçün alabalıq balığınızı istifadə etsəniz, kartofların üstünə parça qoyun. Və əgər bütün balıqlar, ondan sümükləri çıxarın və dərini tərk edə bilərsiniz. Bütün yuxarıda soğanların yarım dəzgahlarına çiləmiz. Cəfəri kəsilir və üstə səpilir. Sonra mayalanmış pendir yayılmış və hər şeyi mayonez ilə yağlayın. Pendir səthində bir qızıl qabığın meydana gəlməsinə qədər 20 dəqiqəlik sobaya qoyduq.

Alabanda bu şəkildə alov hazırlamaq bir az vaxt alacaq, ancaq dad yalnız əla olacaqdır. İsti vəziyyətdə balıq yemək tövsiyə olunur.