Fransız ətli kıyılmış ət - bu dadlıdır.

Klassik olaraq, bu yeməyi qablaşdırma uyğun ən yaxşı tenderlindən bir çubuq ilə hazırlanır. Ancaq buzdolabında belə bir şey yoxdursa və ya onun döyülməsi ilə skripka üçün vaxt yoxdursa, ət ətli ətlə fransız dilində bişirmək mümkündür. Üstəlik, bu vəziyyətdə daha sulu olur.

Seçin və hazırlayın

Yeməkdən əvvəl yemək haqqında qərar verməlisiniz. Hər halda Fransız dilində ət yumşaq olmalıdır, lakin eyni zamanda qızardılmamalıdır. Buna görə də, ən yaxşı seçim ət və ət donu tərkibində - 50/50 haqqında bükülmüş ət olacaq. Yarımfabrikatı özünüz hazırlaya bilərsiniz. Bazarda və ya mağazada soyudulmuş ət almaq üçün bunu etmək üçün , demək olar ki, heç bir yağlı qat qalmayacaq və ev artıq bir ətdən quruducuya bükülmüş və ya bir blenderə doğranmışdır.

Çörək əşyalarını istifadə etməmək daha yaxşıdır. Bir qayda olaraq, içərisində çox miqdarda yağ var və bu sobada qovurulur. Nəticədə, ətli ətlə fransız dilində ət almaq olmaz, amma ən yaxşı yağ içərisində dolanma. Yeri gəlmişkən, bu qab üçün yalnız bükülü deyil, sadəcə doğranmış ət istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, məsələn, "Alban ətində" yeməyi kimi. Və ya onun toxumasını şaxələndirmək üçün qazılan parçaları əlavə edin. Bir neçə resept təklif edirik.

Fransızca ətli maya ilə ət

Qeyd edildiyi kimi, bu yemək hər hansı bir bayramın ikinci günü çox populyardır, çünki əvvəlcə əvvəlcə "əllərə çatmır". Ancaq sabah, sobada isidilmiş, lazımlı gəlir. Beləliklə, biz et yemək Fransızca. Çörəkli mal əti ilə təriflər çox sadədir. Burada lazım olan məhsullar: bir neçə qaşıq mayonez, ədviyyat, iki orta pomidor, bir cüt soğan, bir dəstə yaşıl soğan, iki yüz qatı ağır pendir, çörək parçaları, bitki əti və əsas tərkib hissəsi yarım kilo torpaq maldır.

Ən başından bişirmə qabını bir az istiləşdirməlisən, onu yağla yağıra və çörək parçaları ilə çiləyiniz. Sonra ədviyyənin ədviyyed ətini əlavə edin və mayonezlə yüngül yağlanmış pişirmə qabına bərabər qoyun. Pomidor nazik dilimlərə kəsilmiş və yuxarıdan yığılmış, doğranmış soğan ilə çiləmə - yaşıl və soğan, yuxarıdan yuxarı pendirdən sıx bir papaq qoyun. Fırında 200 dərəcə 40-45 dəqiqə temperaturda yeməyi hazırlayırıq.

Toyuq ətindən

Fransız dilində ət üçün başqa bir resept, bu anda kıyılmış toyuq ilə. Bu yemək yaxşıdır, çünki çox tez hazırlanır, yəni sizin qonaqlarınız isti üçün çox vaxt gözləmək məcburiyyətində qalmayacaqlar. Beləliklə, bir sıra kiloqram torpaq toyuq, yarım kilo sərt pendir, bir az mayonez, bir cüt soğan, təzə şirin bibərin bir hissəsi, 7-9 düyü sarımsaq, ədviyyat, bir az bitki yağı və çörək parçaları.

Pişirmə prosesi əvvəlki reseptdə olduğu kimi eyni: bir yağlı və səpənmiş pişirmə qabına ət qoyulmalı, incə doğranmış soğan və pendirlənmiş pendir. Duz əlavə edin və ədviyyat əlavə edin. Pendir daha yaxşı mayonez və incə doğranmış şirin bibər ilə qarışdırılır. Belə ki, Fransada ət ətli ət ilə şirəli olur. 200-210 dərəcə istilikdə yarım saat sobada pişirilir. Bu yeməyi bir spatula ilə yaxşı tətbiq edin, belə ki, gözəl bir forma saxlayacaqdır. Albalı pomidor, ketçup və göyərti ilə bəzəyirik.

Göbələk və kartof ilə

Fransizdə ətli, göbələk və kartof ilə başqa bir orijinal ət resepti. Yeməyin bu versiyası, tamamilə müstəqildir, çünki yeməyi hazırlamaqdan xilas olacaq. Masada yalnız bitki salatlarını qoymaq - gözlənilməz qonaqlar üçün dadlı bir yemək hazırdır. Yaxşı, resept öyrənmək və yemək üçün hansı qidalara ehtiyac olduğunu öyrənək.

Bu təxminən 400 qram kıyılmış ət, bir funt göbələk, məsələn şampinonlar, üç kiçik ampüller, üç yüz qatı ağır pendir, 5 orta ölçülü kartof, duz və ədviyyatdır. Yağlı pişirmə plitələrində soğan qoyun, üzüklərə kəsin. Bir az duz olmalıdır kartof dilimləri ilə, üzərində. Onda həkk olunmuş ətin bir qatını və yuxarı dilimlənmiş göbələklərin üzərinə qoyun. Hər şeyə grated pendir ilə böyük bir çırpıcıya çırpın və mayonez bir mesh hazırlayın. Belə əti bişirmək üçün uzun müddət lazım deyil, 180-210 dərəcə istilikdə yarım saat kifayətdir.

Bir neçə sirr

Fransızca ətli ətli ət ilə həqiqətən dadlı çıxdı, bir neçə sadə qaydaya baxın:

• Bütün maddələr laylara qoyulur;
• Mayonez, yeməyi daha sulu edir;
• Mayonezi xama ilə əvəz edə bilər və ya onları birlikdə qarışdıra bilər;
• Hard pendir pendir ilə əvəz edilə bilər;
• Kartof qaba qabığının üstünə sürülür;
• Pomidorlar kartofun üstündə yerləşdirilir;
• Yumurta ağını əlavə etməyin, ətin qurudulmasını təmin edir;
• Çörək qapağının altında su ilə bir tray quraşdırılmışdır - yeməyi şirəli çıxacaq və qurudulmayacaq;
• Ət duzdan daha yaxşıdır - buna görə də daha yaxşı dadacaqdır;
• Sousa diqqət yetir - Fransız ətinin əsas məqamı.