Fırında ət ilə balqabaq bişirilir. Holiday resept

Qonaqları təəccübləndirmək və möhtəşəm bir müalicə etmək istəyirsiniz? Sonra "Çörək bişmiş balqabaq" yeməyi hazırlamağı təklif edirik. Hər hansı bir masanın süslenmesi olacaq.

Ət, göbələk, kartof və sarımsaq ilə dolu balqabaq

Bu yemək adi qablarda hazırlana bilər. Ancaq bir balqabağı istifadə etsəniz, qida dadı son dərəcə zərif olacaq. Beləliklə, tərkibi:

• Böyük bir balqabaq (3 və ya 4 kiloqrama qədər, daha böyükdür, daha sonra digər maddələrin sayını artırın);
• 500 qr ağırlığında olan kartof (taxıl istifadə edə bilərsiniz: qarğıdalı və ya düyü);
• 400 qr ağırlığında göbələklər ( hər hansı bir növ dondurulmuş və ya təzə);
• 1-2 baş soğan (orta ölçülü);
• Tuz, sarımsaq, bibər, ət zirzəmi, dodaq.

Texnologiya

Fırında ətlə bişmiş balqabaq, aşağıdakı kimi hazırlanır.

Addım 1: Hazırlıq

Balqabağı yuyun, bir dəsmal ilə silin. Quyruq tərəfində, yuxarıdan kəsilmişdir. Bu çox böyük olmamalıdır, ancaq toxumları çıxarmaq üçün çuxur kifayət qədər qalmalıdır. Bir qaşıq ilə içi çıxarın. Boca da bir az sökür. Onların qalınlığı təxminən 1,5 santimetr olmalıdır. Diksiz toxunmayın.

2 addım: kartof ilə doldurulması

Ətlə sobada bişmiş balqabaq, tərəvəz əlavə etsəniz, hətta dadlı olacaq. Tərəfdən qaynaqlanmış ət, sarımsaq, duz ilə qarışdırılan şaxta, şüyüd əlavə edin. 15 dəqiqə bir az su ilə bir pan ildə Stew. Qapaq ilə əhatə edin. Kartofları kublar şəklində kəsin, əlavə 10 dəqiqə içəriyə əlavə edin.

Addım 3: göbələk əlavə

Soğan ilə ayrı bir qızartma pişik göbələkdə. Onlar hazır olduqdan sonra, duzların qalan hissəsi ilə birləşdirin, ədviyyatlar qoyun.

Addım 4: Kabak doldurma

Balqabağı qara bibər və duz ilə yaxşıca hazırlayın. Dışardan, neftlə örtün. İçəri doldurduqda, söndürmə zamanı yaranan suyu tökün. Balqabağı bir qabda (dərinliyə), yağlı və ya tavada qoyun və 40 dəqiqə sobada qoyun (balqabaq 3 kqdan çox, onda bir saat üçün). Bu müddət ərzində balqabaqda bişmiş ət yumşaq və yumşaq olacaq. Üst hissəni də yağı yağı, duz və istiot kəsdirin və qovurma üçün yan-yana qoyun.

Addım 5

Vaxt keçdikdən sonra yeməyi hazırlıq üçün yoxlayın. Bıçaq sellüloza asanlıqla və asanlıqla daxil olarsa, sobada bişmiş balqabaq ətlə hazırdır. Gözəl bir düz yeməyə götürün, otlarla çiləyin və qonaqları masaya dəvət edin.

Balqabaq doldurma variantları

Balqabaq üçün müxtəlif plomblar istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, aşağıdakı reseptdə soğan, göbələk, mal əti, kartof, xama, pendir, bitki yağı, duz və ədviyyat istifadə olunur. Bəzi maddələrin sayı balqabağın ölçüsündən asılı olacaq. Təxminən 500 qram ət yarım kiloqram mantar və bir kiloqram kartof tələb edir. Qalan komponentlər "gözlə" götürülə bilər. Yer qabığının yaranmadığı təqdirdə ət yüksək temperaturda qızardı. Yatmaq üçün. Eyni yağı, soğanı qurtar, doğranmış göbələk əlavə edin. Bir balqabaq lay qatında: ət, kartof bir parça, kiçik kublar, göbələklər kəsilmiş. Tuz və bibər. 2/3-dən çox qaynar su dökün. Xama qoyun. Elektrik sobasında 220 dərəcə saxlayın. Ət ilə sobada bişmiş balqabaq, kartof yumşaq olduqda hazır olacaq. Zamanın bitməsinə 15 dəqiqə qalmış pendir ilə çiləmə və qabığın formalaşmasını gözləyin. Bundan əlavə, müxtəlif tərəvəzli bir balqabaq hazırlaya bilərsiniz: badımcan, zucchini, bibər, yerkökü. Təcrübə!