Qış üçün xiyar suyu bişirmək və onun faydası nədir

Xiyar - bu, Rus əhalisinin ən sevimli tərəvəz bitkilərindən biridir, yalnız yayda deyil, qışda da. Bu gün onlar istixanada, bağçada uğurla yetişdirilə bilər, bəziləri də pəncərədə quş tikdirməyə çalışırlar. Ancaq tərəvəzlərin pimply nümayəndələrindəki bütün faydalı maddələrin qorunması üçün daha gözəl bir yol var. Yalnız qış üçün xiyar suyu bişirmək lazımdır - istənilən vaxt real və təbii vitaminləri əldə edə bilərsiniz!

Onun mühafizəsi haqqında söhbət etmədən əvvəl, suyun yanaşı, bu bitki mədəniyyətindən nə çıxara biləcəyimizi xatırlayaq. Həqiqətən kompozisiyanın yüzdə 95i bir maye şəklində təqdim edilir, amma faydalı xüsusiyyətləri yoxdur. Bu xüsusi "su" bədənin metabolik proseslərinə müsbət təsir edən strukturlaşdırılmış konsentratdır. Bundan əlavə, su-tuz və qələvi balansının sabitləşməsi, orqanların və sistemlərin işini pozan toksinlərin, şlakların və digər maddələrin aradan qaldırılması var.

Qış üçün xiyar şirəsi bütün bunları istehlak etmək məqsədilə bişirilir, çünki qorunma əvvəllər təsvir edilmiş bu xüsusiyyətlərdən məhrum deyildir. Onun tərkibində kalsium, maqnezium, B vitaminləri, PP, dəmir, kalium, xlor və daha çox tapa bilərsiniz. Bütün bu minerallar yemək zamanı meyvə suyuna keçir, belə ki, tez-tez onun faydaları haqqında eşitmək olar. Əlbəttə ki, bu içki təhlükəsiz olaraq dietika sahəsində ən əlverişli dərman və düzəliş vasitələrindən biri adlandırıla bilər.

Qış üçün xiyar suyu ürək problemləri, həzm və ya maddələr mübadiləsi olan insanlar üçün tövsiyə olunur. Bundan əlavə, ümumiyyətlə, bütün orqan və sistemlərə xeyirli təsir edir, onların işində mövcud səhvləri bərpa edir.

Xörək şirəsi, tərifi sizin diqqətinizə təqdim olunur, ədviyyat və duz əlavə edilməklə hazırlanır. 15 orta ölçülü meyvə üçün 50-100 qram quru soğan, bir neçə ətirli bibər, 20 qram qurudulmuş horseradish kök, 100-150 qram duz qəbul edin. Xiyar ilk növbədə yaxşı yuyulur, qaranlıq ləkələr və lezyonlar olan bütün yerləri kəsib, bir qarışdırıcı və filtr ilə əzilir. Səhər yeməyi bir şüşə qabda qatlanmış və tərkibini əldə edilmiş konsentratla doldurmalıdır. Daha sonra bu konteyner isti bir yerə qoyulmalı və əlavə aralıqda 18-20 dərəcə istilikdə fermentasiya etmək üçün buraxılmalıdır. 2-3 gündən sonra gəmi soyudulur, sonra soyuduqdan sonra qapağı sıx bağlayır.

Qış üçün xiyar suyu fərqli bir şəkildə hazırlana bilər. Bir qarışdırıcı və ya ət parçalayıcıdan istifadə edərək, pulpanı qarışdırın, nəticədə çıxarılan çirkabını sıxın, mayenin təmiz bir qaba boşaldın və dondurun. Qışda əridiləndən sonra dərhal sərxoş ola bilər və bu, otaq şəraitində baş verməlidir. Sürətli bir defrost tədbirləri tətbiq etməyin.

Xəmir şirəsinin ikinci şəkildə yığılması ən yaxşı variantdır, çünki fermantasiya olunduqdan sonra bu məhsul pankreas və bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün qəbuledilməz olur. Bundan əlavə, duz və digər maddələr yoxdur, bu da artıq faydalıdır.