Necə Karabalık bişirmək? Cooking Tips

Catfish - Perciformes ailəsinə aid dəniz balıq, onun incə, çox yağlı ət ət onun translucent sulu ardıcıllıq hər hansı digər balıq və onun sümük steaks bir az şirin dadı ilə fərqlənir faktiki olaraq yoxdur. Təəssüf ki, bir neçə bu şərəfli balıq pəhriz var - onun hazırlanması "kompleks" iddia çünki. Və boş yerə deyil. Biz bəzi tövsiyələr istifadə yayın balığı bişirmək üçün necə bilmək lazımdır, və bu rakipsiz dad balıq kulinariya üstünlükləri biri olmaq.

Karabalık bişirmək üçün necə bilmədən, əgər Həqiqətən, bir pan ən ümumi yol qızartmaq üçün cəhd - sadəcə, çox güman ki, "yayılmalıdır". Şübhəsiz ki, bu balıq soba çörəkçilik üçün idealdır, lakin təcrübəli aşpazlar bir resept məhdud deyil və onların əlindən əsl kulinariya şah gəlir. meyilli qızardılır, ızgara buxarda hazırlanmış Catfish, hər dad və üstünlük uyğun bir gözəl risotto, pasta, burger, kartof, şorba və müxtəlif yeməklər hətta bir çox çıxır. Burada Karabalık bişirmək üçün necə bir neçə reseptlər və ipucu.

Risotto "Bir nar ilə Catfish"

maddələr:

• Catfish filesi (pak);
• bir qranat (yetişmiş);
• Fig - 350 q;
• bulyon (bitki) - Bir litr;
• bir soğan kiçik;
• kərə yağı - 50 q;
• Champagne quru;
• bibər;
• duz;
• şüyüd.

hazırlanması:

1. Karabalık resept görə hazırlanan əvvəl, ilk diqqətlə ayrılmış qranat taxıl yarım, bir qarışdırıcı süzülür şirəsi qəbul edilir.
2. Soğan xırda doğranmış və ərinmiş yağ 30 q, söndürmək bir qazan qoyun.
3. orta ölçülü hazırlanan Karabalık filesi dilim dilim yarısı düyü ilə birlikdə qazana əlavə edilir. qarışdıraraq təxminən bir dəqiqə yanğın saxlayın.
4. Pour nar şirəsi və çox az şampan. yüksək istilik üzərində dəmləmək üçün maye verin.
5. bulyon (ladles bir neçə) tökülür. bir az bulyon əlavə olduğu kimi, aşağı qaynatmaq, Bates yanğın gətirin və bişirilmiş düyü qədər buraxın.
6. bir tava, qalan neft əridir istiot ilə seasoned filesi, duzlu, ikinci yarısında qoyun və şampan (bir az) əlavə edin. orta atəşdə 3-4 dəqiqə Stand. bəzək üçün kiçik tərk istilik aradan qaldırılması və qalan nar toxum tökülür.
7. yeməyi qovurma pan bir az doğranmış şüyüd, yayın balığı əlavə hazırlamaq, yumşaq çevir. Risotto nar və şüyüd ilə bəzədilmiş portioned plitələr ilə yayılmışdır.

Necə soba bir yayın balığı bişirmək?

maddələr:

• Karabalık (filesi) - 2,5 kq;
• ağır pendir - 0,3 kq;
• Mayonez - 0,5 l;
• üç ampüller.

hazırlanması:

1. balıq, əridilmiş yuyulur və ənənəvi kağız dəsmal obsushivayut olunur.
2. Cut yayın balığı böyük hissəsi.
3. mayonez və pre-ufalanmış soğan ilə qarışıq rub pendir.
4. Hazırlanmış qarışıq yerləşdirilir balıq cut ədəd yumşaq saldıq və salamura filesi 20 dəqiqə qalıb.
5. Sonra çörəkçilik və bir preheated 190 ° C soba göndərmək və tam bişirilmiş qədər yandırmaq üçün xüsusi formada balıq yayılmışdır.

balıq Karabalık Pie

Bu balıq Karabalık, daha doğrusu, tort bişirmək əvvəl, aşağıdakı maddələr tədarük:

• Karabalık (filesi) - funt;
• (Mayasız) xəmir - funt;
• 2-3 kartof yumru;
• neft (bitki) - 3 tbsp. l.
• bir soğan;
• duz və istiot dadmaq.

hazırlanması üçün məsləhətlər:

1. xəmir iki bərabər hissəyə bölünür. bitki yağı şəklində məlhəm qoymaq və test bir hissəsini, tozşəkilli xam kartof sonra nazik təbəqə yayılmışdır.
2. bibər və duz ilə seasoned.
3. gözəl doğranmış soğan - üst duz və istiot Karabalık parçaları ilə səpilir Lay.
4. Yüngül yayılmış tortilla xəmir qalan neft və örtüyü ilə səpilir.
5. kənarları ətrafında Zaschipyvayut tort və isti yerdə 20 dəqiqə buraxın.
6. Sonra qoymaq balıq pasta üst bir çəngəl ilə pre edilməsi punctures hazırlanmasını başa çatdırmaq üçün 200 ° C isti soba. masa xidmət.

nuş olsun!