Necə kefir on parçaları daxil xəmir bişirmək üçün: bir neçə reseptlər

Parçaları əyar olan Ukrayna mətbəxinin. Onlar şöhrət və şorba populyarlıq birinci yeri bölüşürlər. Ukrayna kulinariya paytaxtı Poltava şərəfli şəhər olduğunu bilirdinizmi? Bütün sonra, ən dadlı şorba və bütün ölkədə ən gözəl parçaları orada hazırlanır. Yaxşı donuts ilə Poltava çuğundur şorbası biz ... daxili doldurulması ola bilər nə olursa olsun bir insanın yumruq hər tender ölçüsü, yalnız ağız ... əridir böyük parçaları bəzi digər danışıq vaxtı ... Amma lazımdır populyarlıq sirri bu deyil yerləşir. Bu məhsullar üçün xəmir kefir hazırlanıb ki. Milk məhsul bu elastiklik və yumşaqlıq verir. Burada hazırlamaq üçün necə haqqında oxuya bilərsiniz parçaları üçün xəmir qatıq əlavə.

minimum Rapid xəmir məhsulları

Əslində, hər Ukraynanın şəhərində, lakin nə deyə bilərəm - hər ailə bu məhsullar üçün öz resept var da. Biri kefir, kimsə xəmir edir - qatıq, turş süd, zərdab var. Bir sözlə, bir tərkib hissəsi kimi süd məhsulları olmalıdır. nin çox vaxt deyil ən sadə resept ilə başlamaq edək. hazırlamaq üçün qatıq xəmir tez un, yumurta və duz iki fincan almaq. Lakin əvəzinə su şərti resept kimi, mədəni süd məhsulu 250 ml əlavə edin. Yeri gəlmişkən, Ukrayna evdar qondarma aşağı yağ qatıq kimi deyil. daha təbii məhsul yumşaq və daha elastik xəmir əldə edilir edir. Salt əvvəl qatıq həll və qalan maddələr əlavə edilir. elastik xəmir yoğurmaq və gələcək üçün 15 dəqiqə və ya yarım saat buraxın. Sonra tökmə keçin.

sulu parçaları

Siz Sorochintsy da sərgisi ziyarət Əgər (Poltava rayonu), sonra ən çox yüksək qiymətləndirilir ki, əmin olun. Bu, "tüklü" parçaları deyilən. onların əzəmət gizli asanlıqla izah olunur. qatıq parçaları daxil xəmir qarışdırılır çörəkçilik soda. un beş yarım fincan üçün dərin fincan daxil tökülür. bir və soda yarım qaşıq və bir az daha az duz qoyun. boş çəki qarışdırılır. dairə, şəkər bir şorbası qaşıq ilə yumurta məğlub etdi. Davamlı zirvələri biz səthində köpük yaratmaq üçün üç dəqiqə yalnız söhbət üçün bir süpürgə və ya hətta bir çəngəl ehtiyac yoxdur. un bir "vulkan", APEX bir krater ilə bir təpə təşkil edir. Bu huni şəkərli yumurta və qatıq yarım litr tökülür. Daha bir vacib xəbərdarlıq var. xəmir çox sıx olmaq deyil ki Kefir, otaq temperaturu əmin olmalıdır. Mix və sizin barmaqları yapışmadan dayanacaq qədər xəmir həyata roll. Sonra bir dəsmal ilə əhatə və yarım saat zəngin buraxın.

düzgün hazırlamaq üçün necə

Az kefir on parçaları daxil xəmir etmək necə. hələ onlara bişirmək və xidmət etmək lazımdır. Siz bir az duzlu qaynar su məhsulları atmaq yumşaq bir taxta spatula tərpənmək və aşağı istilik üzərində 5-6 dəqiqə keçirilib bilərsiniz. Lakin klassik Poltava parçaları buxarda hazırlanmış. Bu maye toxunmaq deyil ki, qaynar su böyük bir qazan bir ələk yerləşdirilib. Altında parçaları qoymaq və bir qapaq ilə əhatə edir. Üç dəqiqə sonra, məhsul yumşaq digər tərəfdən təhvil. tez parçalara kəsilmiş yağ ilə keramika fincan, yayılan şirin doldurulması, və xama ilə parçaları. qapağı bağlayın və qəti konteyner silkələmək. Bu yağ su hər klyotek əhatə, və ya məhsul birlikdə qalmaq vacibdir. doldurulması ləzzətli əgər tamamilə fərqli, bu yeməyi xidmət edir. Bir neçə, atəşə və qovurma pan üçün xəmir etmək üçün su qaynatmaq üçün qoydu. donuz (Ukrayna, yaxşı) bir parça, kiçik kublar daxil kəsilmiş və cracklings da susuzlaşdırılmış. meydana yağ qızartmaq soğan. Eyni zamanda zəruri standart və qatıq haqqında xəmir ilə parçaları çatır. Ekranın onları çəkərək və bir taxta spatula ilə karıştırma, pan atmaq.

qatıq haqqında parçaları üçün xəmir biskvit toz əlavə

digər regional reseptlər var. Bəzən maddələr eyni, lakin digər yoğurma xəmir texnologiyası. Bu resept dadlı pendir, və ya kartof doldurulması ilə parçaları üçün yaxşıdır. Birincisi, bir fincan kefir otaq temperaturunda (ufak) tökülür və cookies üçün toz standart yarım paket əlavə edin. qabartma tozu və süd turşusu bakteriyaları 5-10 dəqiqə buraxın meydana ferment. Və sonra yumurta, duz qaşıq əlavə və un (təxminən 600-700 g) qarışdırmaq başlayır.

soda ilə kefir haqqında Pierogi xəmir söndürülüb

Bu resept, belə xüsusiyyətləri. First 400 ml yağlı qatıq, yumurta və duz bir pinch qarışıq. bu barədə sirkə (hər hansı) təxminən eyni miqdarda qaşıq çörəkçilik soda yarım və damcı əldə. kimyəvi reaksiya fısıltılı və bubbling ifadə zaman, dayanacaqları, qatıq içinə soda tökülür. Biz kefir tökmək və qarışdırmaq üçün bir huni edilməsi, un slide elemek. 3-4 dəqiqə xəmir yoğurmaq. Lazım gələrsə, un tökülür. xəmir çox sıx almaq masa üst (əlli dəfə) üzrə çörek qüvvə ilə atmaq deyil. Bu sadə texnika özü kurtarır. Buna görə də, çox çevik və xəmir çıxmaq deyil, hətta bir çox nazik qat roll bu.