Necə "Vinaigrette" (sousu) bişirmək üçün necə?

Necə etmək "Vinaigrette" sousu bir klassik? Bu sualın cavabı nəzərdən məqalədə bilər. Həmçinin, artırma adlanır nə haqqında məlumat verir və nə var edir.

Baxış

"Vinaigrette" - sousu, böyük maraq görür Fransız mətbəxi. Bu salat sarğı, əsas komponentləri bitki yağı və sirkə var.

aysberq kahı yarpaqları hazırlanmış stew və qaynadılmış balıq, eləcə də qəlyanaltılar ideal sousu, - "Vinaigrette". qaz stansiyasında resept bağlı təzə otlar o cümlədən digər maddələr, əlavə edə bilərsiniz.

Do "Vinaigrette" sousu bir klassik

Müxtəlif komponentləri hesab doldurulması hazırlanması üçün istifadə edilə bilər. Lakin bu sousu ənənəvi resept aşağıdakı məhsulları istifadə tələb edir:

• duz və qara istiot - onun istədiyi;
• sirkə (siz də limon və ya əhəng suyu istifadə edə bilərsiniz) - 1 hissə;
• keyfiyyət bitki yağı - 3 hissələri;
• cəfəri, chervil, chives, şüyüd və tərxun kimi təzə otlar - mülahizəsinə;
• capers - dadmaq;
• soğan ağ soğan - 1 kiçik rəhbəri;
• shallots - Zövqünüzə görə;
• ağ şəkər - öz mülahizəsinə;
• hardboiled xardal və yumurta sarısı - 1 kiçik qaşıq və ya 1 pc.

hazırlanması prosesi

Necə öz French sarğı "Vinaigrette" etmək? salat üçün sousu və ya hazırlaşır balıq olduqca sadədir. Qara bibər və masa duz tamamilə şərab sirkə (və ya əhəng və ya limon şirəsi) həll olunur. Bundan sonra onlara keyfiyyətli bitki yağı əlavə edib. Bütün maddələr bir homogen emulsiya almaq üçün bir qarışdırıcı vasitəsilə çırpılmış olunur. onu sabitləşdirmək üçün, bəzi aşpazlar xardal və yumurta sarısı, qatı əvvəlcədən suda bişirilmiş əlavə edin.

cəfəri, chives, tərxun, chervil və şüyüd (təqdim növ yalnız bir), o cümlədən xırda doğranmış təzə otlar, yaymaq sarğı çox sonunda. Həmçinin sousu doğranmış soğan və bağlayar əlavə edin. şəkər əlavə dadmaq maddələr, onu dadsınlar.

Sauce "Vinaigrette" Fast food resept

Siz yuxarıda qeyd olunan maddələr ilə klassik Fransız sosu etmək üçün vaxt yoxdur, əgər halda, təklif etmək-shift komponentləri ilə bişirmək üçün.

Belə ki, tez aşağıdakı məhsulları lazımdır ki, bir dadlı və ətirli sousu yaratmaq üçün:

• təbii sirkə 6% - 2 böyük qaşıq;
• xarakterik iy olmadan zeytun yağı (yəni nəfis) - 6 böyük qaşıq;
• Dijon xardal - 1 çay qaşığı;
• duz, döyülmüş bibər - Sizin şəxsi dad.

Fast cooking metodu

Necə sürətli Fransız soyunma "Vinaigrette" hazırlamaq üçün necə? Belə bir qeyri-adi adı ilə Sauce çox sadədir. Birincisi, təbii sirkə iki böyük qaşıq yarım litr jar tökülür. Bundan əlavə, duz ona əlavə edilmişdir.

konteyner cap bağlanması, qəti sallanır. ədviyyə üçün tamamilə ləğv sıralandığı Bu lazımdır.

Bu proseduru sonra, maddələr zərif zeytun yağı əlavə edib. maddələr qarışdırmaqla proseduru təkrar bir az xardal və doğranmış bibər yayılmışdır.

Yenə jar bağlanması, qəti sallanır. Fransız sarğı yemək bu müddətdə tam hesab olunur.

dadlı salat Cooking

Salat "Vinaigrette" sousu olduqca qeyri-adi olur. Biz evdə bişirmək lazımdır:

• təzə albalı pomidor - 250 q;
• Fresh kahı kök - no daha 20 qram çox;
• Roka - 20 q;
• aysberq kahı - 20 q;
• şirəli Fresh yerkökü - təxminən 100 g;
• Grated parmezan və qoz - 20 q;
• hazırlanmış sousu "Vinaigrette" - Zövqünüzə görə.

addım cooking yüngül salat addım

Belə bir dadlı qəlyanaltı etmək üçün, albalı pomidor onların sapı olan dörddə, pre-cut kəsilmiş olmalıdır. Əlavə təmiz və təzə kök şirəli tələb edir, və sonra uzun zolaqlar Koreya theater ilə rub.

soyuq su ilə dolu bir böyük konteyner təzə kahı yarpaqları ilə hərtərəfli Yaxalama, onlar bir süzgəc əyləşərlər. Bundan sonra onlar orta ədəd qoparmaq olunur.

Parmezan kimi, o, qırıntıları daxil əzik. Eynilə qoz yayıb. Lakin, əvvəl onlar hərtərəfli yuyulur və bir mikrodalğalı soba qurudulmuş edilmişdir.

Belə qida salat üçün Sauce "Vinaigrette" müxtəlif yollarla hazırlanmış ola bilər. Adətən zeytun yağı, iysiz, xardal, təbii alma suyu sirkə və ya təzə sıxılmış limon suyu, duz və qara bibər edilir.

Diqqətlə bütün emal ərzaq və yaxşı stir, bütün maddələr onları tökmək whisking.

bir salat qabda salınan, əzik parmezan və qoz ilə tutam.