Öz lasagna etmək üçün necə bir kiçik kitab

Artıq Lasagne bişirmək üçün cəhd? Amma bir söz bir şey eşitdim? Əgər belədirsə, siz yəqin ki, İtalyan mənşəli tutdu. Bu günə qədər hər şey doğru deyil. Şübhəsiz ki, televizor var hər kəs, bir söz çünki moda suşi və yerdə pizza populyarlıq müqayisə West məşhur lasagna ilə tanış: bu, parçalara kəsilmiş, bayram masa xidmət, bütün ailə ilə hazırlanmış lövhələr və əyləncə lak həyata yayılmışdır. Bizim soydaşlarımız bir çox adət və yolu ilə, və cəhd və hətta bu yeməyi bişirmək üçün necə öyrənmək var. lakin bütün çox. Belə ki, bütün nə, bu ibarətdir nə, necə lasagna və nə xidmət etmək üçün bir daha nəzər salaq.

şəcərə

Bu yeməyi mənşəyi və onun adı onların ailə pəhriz təqdim və bütün yedim və təqdir lasagna etmək üçün necə anlamaq üçün qərar hər kəs üçün maraqlı olacaq.
Belə ki, biz İtalyan söz Lasagne, çox güman ki, adı var - ". Böyük, geniş əriştə" Ənənəvi Lasagne üçün vərəqələri əriştə eyni xəmir hazırlanmış, lakin bu böyük düzbucaqlı kəsilmiş olmalıdır edir. A zavod məhsul adətən büzməli quruluşa malikdir. Siz lasagna etmək əvvəl, təbəqələr duzlu qaynar su qaynatmaq lazımdır, və sonra doldurulması və sousu leysan pereslaivaya, onların hazır məhsul təşkil.

Tasty lasagna: növ müxtəlifliyi

nə ilə yalnız bu yeməyi hazırlamaq deyil! Bu ət və ya balıq, tərəvəz və vegetarian, demək olar ki, hər hansı ola bilər. Buna görə də, yəqin ki, lasagna bir çox pərəstişkarları var. Ənənəvi olaraq, söz adı yalnız yarısı, ikinci hissəsi doldurulması xarakterizə edir: brokoli və başqaları ilə donuz, lasagna ilə Lasagna.

nin bişirmək üçün cəhd edək? maddələr seçilməsi

Yaxşı, biz cəsarət? Biz evdə lasagna etmək? Hər şey, əsas şey çıxmaq olacaq - resept riayət etmək və ilk dəfə eksperimentlər olmadan. Siz heyran olarıq, ancaq yaxşı məhsulları üçün soyuducu mövcuddur xarici curiosities üçün lazım olan bütün ola bilər! Bəli, heç bir avokado, capers və enginar - biz un, süd, pomidor, ət qiyməsi və digər tamamilə "Sovet" məhsulları lazımdır. Bu problem yalnız vərəqələri ola bilər ki, güman edilir. Biz tapmadı - etməz, siz xəmir edə bilərsiniz , evdə çəkilmiş əriştə həyata roll və yandırmaq. Lakin son illərdə, yarı-hazır məhsul belə diqqətlə makaron şöbəsi vasitəsilə getmək üçün cəhd edin, hər bir supermarket mövcuddur.

Necə lasagna bişirmək üçün klassik? Başlayanlar üçün Recipe

Biz lazımdır:

vərəqələri (250 və ya 275 g), 700 dana qıyıldı qram və eyni soyulmuş pomidor, soğan, diş sarımsaq bir cüt, ¾ süd litr un bir ovuc yağ parça (krem) və bir az zeytun, bir cüt Perchina (Rotunda Bulgarian və ya) kiçik bir paketi pendirlər "parmezan" və "Cheddar" - 200 q ədviyyə (keklikotu, torpaq muskat, reyhan, rozmarin, qara bibər). Bəli Oh, və duz, əlbəttə!

Necə ki, biz nə etmək:

1. Birincisi, sousu "Bolonez" hazırlayır.

zeytun yağı pan istilik. doğranmış sarımsaq, incə kəsilmiş soğan və dilimlənmiş biber bərpa edin. yüngül browned kökləri qədər Fry. Duz və istiot. xam doğranılmışlar əlavə və diqqətlə uzanır. o boz olur zaman, kəklik ilə tutam. 5 dəqiqə sonra, biz qırıq blender pomidor təqdim edir. rozmarin ilə Mövsüm.

2. bechamel sousu və pendir hazırlanması.

bir qovurma pan və ya Birlikdə yağ həll. yumşaq tərpənmək və qızartmaq yüngül qızıl qəhvəyi qədər yağ un əlavə edin. (Bu "ru" adlı aşpaz) neft-un qarışığı off alın. az Cool. ayrı pan podogreem süd (1 fincan) və "ru" (1,5 yemək qaşığı) ona əlavə edin. Sağ eyni taxta ilə fincan parçalar qarşısını almaq üçün kürək vzobem qarışığı. Bu yandırılmış deyil ki bechamel aşağı istilik üzərində bişirilir. süd qalan əlavə edin. Karıştırın və vsyplem gözəl pendir grated. sərin, istilik aradan qaldırılması.

lasagna etmək üçün necə 3.

çörəkçilik kif alt béchamel sousu tökmək 220 ^C qızdırmaq üçün soba verin. Bu vərəqələri yayılmışdır. Biz çox qalın ilə əhatə sousu Bolognese. Sheets daha üst qoydu. Bu yolla biz bütün 5 qat yoxdur. sousu Bolonez son batch grated "Çedar" pendir ilə tutam əlavə edib. Biz bir hesabatı ilə əhatə edəcək və béchamel "Parmezan" zasyplem smazhem. A yandırmaq olacaq təxminən yarım saat, bir örtüyü hesabatı və ya yumruq yemək folqa ilə pre-əhatə etmişdir.