Qubad: Tatar mətbəxi resept

Sizin diqqət Tatar mətbəxi resept. Qubad - bu neçə qat ibarətdir, orijinal bayram tort edir. Qubad şirin və ya ət ola bilər. Tatar mətbəxi (photos ilə tarifleri bütün müxtəlifliyini göstərmək) desertlər bir sıra zəngindir. Onların arasında - Chak-chak, qızardılmış şirin xəmir məhsul.

Tatar mətbəxi reseptlər: bişmiş Qubad

Bu yüksək dəyirmi tort ibarət şirin doldurulması ibarət ola bilər pendir, quru meyvə, şirin düyü. Gubadia tez-tez qeyd etmələri bir müalicə olaraq vəzifə yerinə yetirən (toy, qəbulda qonaqlar) - Rusiya bulka bir analoq adlandırmaq olar. Şəkərsiz təcəssümü quzu və ya mal əti ilə doldurularaq bişirilir bilər. Bu resept Tatar mətbəxi yağ, həm də heyvan və bitki mənşəli böyük həcmdə istifadə edir. Siz həzm traktının sağlamlıq problemləri var Buna görə, siz nəzərə almaq lazımdır.

Bir ləzzətli seçimi Qubad hazırlamaq edək. Bu resept Tatar yeməklər maya xəmir kiloqram bişirilmiş düyü səkkiz qram istifadə edilir (üstünlük parboiled, cultivar "jasmin") ət yarım kiloqram (mal əti və ya quzu).

üç soğan ampul, səkkiz yumurta, quru ərik və ya qara gavalı, qara bibər iki yüz qram - bu əsas maddələr əlavə, biz bəzi əlavə lazımdır. Butter uyğun və normal yağ baxmayaraq, Ghee (Ghee) almaq daha yaxşıdır. ət qida prosessor və ya grinder yer, bu tendons və filmlərin əvvəlcədən təmizlənmiş olmalıdır. Sonra qımzanma və duz və istiot əlavə, neft böyük məbləğdə bir tava qızardılmış lazımdır. içlik çox sıx varsa - ehtiyac bir az su və ya bulyon əlavə edin. Amma bu ləzzətini qaçırmaq deyil. Siz qızardılmış soğan əlavə ət ardıcıllıq dəyişə bilərsiniz. Səbir maya xəmir, iki hissədən, bir roll bir dairə bölmək və bir pan və ya çörəkçilik yeməyi qoydu. Bu Fig nazik təbəqə soyudulmuş qoyun, sonra doğranılmışlar qovrulmuş, sonra doğranmış yumurta (pre hardboiled). Sonra - Fig. son qat quru meyvə (daşqalaq və bir az isladılmış) saxlamaq lazımdır. qat ərinmiş və soyudulmuş kərə yağı recoat lazımdır. Top yaxın ikinci test parça zaschipnut. təxminən bir saat üçün soba neft və yandırmaq ilə fırçalayın.

Recipe Tatar mətbəxi: sweet chak-chak

Bu desert üçün bal, süd, un, duz, kərə yağı və ya bir çimdik lazımdır aydınlıq kərə yağı, yeddi yumurta və araq və ya konyak bir şüşə. Zülallar qamçı, yağ və şəkər iki yemek kaşığı ilə yumurta sarısı üyütmək. Sonra qalan maddələr əlavə xəmir yoğurmaq. Bu yeməkləri ilə qədər davam edəcək, belə ki, sıx olur, bir parça kesmek və bir müddət kənara. roll hesabatı bir saat sonra, böyük qalın qısa əriştə və ya brilyant kəsdi. Fry xəmir qızardılır. bal istilik paralel olaraq, bu şəkər əridir. , Bal isti qızardılmış xəmir tökün qarışdırmaq və məhsul istədiyiniz forma verir. Mümkün bu mərhələdə, doğranmış qoz-fındıq və ya kişmiş əlavə edin. chak-Chak bərkimə sonra yeyə bilərsiniz. nuş olsun!