Quru ərik və pomidor ilə Kuzu, "dadlı" reseptlər

bizim üçün Lamb - ən sərfəli və belə tanış ət. Lakin, qeyd etmək lazımdır, özü ki, dadlı və adi növ çox fərqlidir. Belə münasibətilə özünüzü edin və ailə üçün imkan verir, və sevimli - quru ərik və pomidor ilə quzu bütün tərəfindən istifadə olunacaq. Bu ət yemək bu yol geniş Qafqazda və şərq ölkələrində istifadə olunur. Ermənilər və demək olar ki, bu xörəyin Müəlliflik üçün azərbaycanlılarla mübarizə edir.

erməni resept

Bu ət, orta yuyulur dilim kəsilmiş isti lakin qaynar deyil su bir pan tökülür və bir kiçik qığılcımı yarım hazır bişirilmiş ki, başlayır. Water bulyon ponavaristey idi bir az almaq lazımdır. Foam mütləq qaldırıldı. bulyon sonunda süzülür. əvvəlcədən isladılmış quru ərik; Bu ət təxminən üç dəfə kiçik olmalıdır. Demək olar ki, ərinmiş yağda qızardılır quzu tamamladı. doğranmış və ya skinless pomidor, bibər və duz, və ərik bulyon tırtıllı ayrı qızarmış yay (ət orta follikül 2-3 funt) əlavə kabuklar, görünüşünü sonra. ərik və pomidor ət stew quzu yumşaqlıq və doğranmış cəfəri ilə təchiz olunur. İnanılmaz dadlı yeməyi!

qurudulmuş meyvə bolluğu

pomidor və ərik ilə Lamb əlavə və digər tamahlandırıcı maddələr ola bilər. salamuraya daha yaxşı təsvir resept təxminən doğranmış ət (yarım kiloqram) üçün: zəncəfil və keşniş kimyon iki yarım çay qaşığı yer bibər, dörddə bir çay qaşığı Mix - pulbiber - istiot və bir yeməkxana. qarışıq Run-dilim və bütün gecə soyuq həyata gizlətmək olunur. bir folqa növbəti səhər tray qoydu quzu çörəkçilik astarlı, və üst - soğan yarım üzüklər və 4-5 sarımsaq cloves doğranıb. darçın - bulyon bir yarım fincan zəfəran mövzuları boşanma pinch, bal böyük bir qaşıq və bir az (toyuq çox ahəngdar olacaq). ət, onların şirəsi ilə konservləşdirilmiş pomidor qoydu bulyon tökülür, folqa konteyner iki və yarım saat haradasa bir soba bağlıdır və yerləşdirilir. daşqalaq və 20 dəqiqə isladılmış qara gavalı, quru ərik və tarixləri, müəyyən vaxt sonra əlavə edib. Sheet browned quru ərik və pomidor ilə quzu daha xidmət deyil. bir saat 2-3 dörddə sousu thickens və ət çox tender və şirəli edir.

Multivarki üçün Recipe

quru ərik ilə Lamb stew, asanlıqla bu gözəl hissədə hazırlanmış ola bilər. Yarım kilo doğranmış soğan halqaları və qovurma rejimində sarımsaq iki dilim ilə bir fincan hazırlamaq üçün 15 dəqiqə grated ət, duz və istiot dilimlənmiş. bütün Browns, fincan quru şərab bir şüşə tökülür və bir saat dörddə quenching daxil olunur. Yalnız bundan sonra 2 Küp Pomidor, zucchini dilim və bir lüt ərik (100 g) qoydu. Duzlu, seasoned və istiotlanmış rozmarin cap ilə örtülü ərik və pomidor ilə quzu və rejimi "plov" da (xüsusiyyətlərinə Multivarki asılı olaraq) 20-30 dəqiqə nisgilli olunur. məmnuniyyətlə yeyin!

yaxşı məsləhət

Bu quru ərik və pomidor ilə quzu hazırlaşır əvvəl ət xüsusi qoxusu kimi deyil edənlər, bir parça alıb salamurada bırakmak olmalıdır. şoraba hər əsasında qəbul edilə bilər - və qatıq, və şərab və pivə mükəmməl edir. Əsas odur ki, - Sevimli ədviyyat öz mütənasib məbləği əlavə etmək üçün. Yeri gəlmişkən, iy uyğun qurudulmuş meyvə məqsədilə, bağ qurutma hətta ən sadə cür.

(Əlbəttə, şərab su istifadə əgər) quru ərik və pomidor ilə quzu stew xama və ya krem ilə əlavələr edilə bilər. Yalnız bundan sonra ət kefir və ya zərdab yaxşıdır zeytinyağlı salamurada.

Zirinc əlavə bişirilmiş adətən kartof püresi xidmət yeməyi, və ya düyü qarnir üçün. bu dənli kimi deyil - zirinc qazana birbaşa quenching sonunda əlavə edə bilərsiniz. xoş turşuluq və əlavə zərərsizləşdirilməsi "qoyun" iy alın.