Rulonlarda "California" resept tərkibi. Rolls "Philadelphia"

Sushi - bu anda ən məşhur yeməklər biridir. Bu möhkəm dünyanın bir çox ölkələrinin kulinariya ənənələri yaradılmış Yapon zəriflik var. dad və strukturu rulonlarda parlaq. "California" və "Philadelphia" - bu yəqin ki, bu yeməyi ən məşhur növləri var.

"Kaliforniya" A bit

Dadlı və eyni zamanda faydalı rulonlarda hissəsidir məhsulları. "California" - out düyü bişirilir suşi variantları biridir. Bu yeməyi 1973-cü ildə ortaya çıxdı. torpaq ev - Və işin kifayət qədər, sonra Avropada geniş yayılmışdır, və yalnız bundan sonra Yaponiyada bu barədə öyrəndim, Amerika Birləşmiş Ştatları icad edilmişdir. Müəlliflik Ichiro Masitoy aşbaz məxsusdur.

rulonlarda tərkibi "California"

Sushi - onlar qida və canlı qida ibarətdir, çünki bu, olduqca faydalı də dadlı, ancaq deyil. Bu, "California" (rulonlarda), şəkil kimi yeməklər komponentləri müəyyən etmək üçün kömək edəcək. Aşağıdakı kimi bu yeməyi tərkibi:

• Bərk Nori dəniz yosunu;
• düyü qaynadılmış suşi üçün;
• düyü sirkə və şəkər doldurulması;
• xiyar, soyulmuş;
• Avokado;
• cır ət (crabsticks əvəz edə bilər);
• tobiko küncüt və ya bəzək üçün;
• wasabi soya sousu və flavorings kimi zəncəfil.

"Kaliforniya" bişirmək üçün necə

ilk torpaq bu xörəyin an azarkeşləri bir professional aşbaz ram qərib bir şey olmaq görünürdü varsa yemək bütün sirlərini sahiblik etmişdir. rulonlarda "Kaliforniya" kompozisiyası siz lazım olan hər şeyi hər hansı bir supermarket əldə edilə bilər. cooking prosesi aşağıdakı mərhələlərdən ibarətdir:

• çirklənməsinin qarşısını almaq üçün suvaşmaq film ilə wrapping bir bambuk mat (təxminən 20 x 20 sm) hazırlamaq əvvəlcədən;
• paketi təlimatlara uyğun suşi düyü qaynatmaq və aşağı cools zaman düyü sirkə və şəkər sarğı ilə qarışdırmaq;
• doldurulması (xiyar, avokado və cır ət) nazik zolaqlar daxil bütün komponentləri kəsmək;
• hazırlanmış mat bir sahədə nori bir hesabatı ölçüsü Əncir nazik təbəqə qoymaq barədə;
• top lay yumşaq dəniz yosunu və mətbuat bərk;
• yüngül hesabatı nori kənarında səngimiş, bütün eni doldurulması yerləşdirmək;
• bir səliqəli dairəvi forma verilməsi, mat yumşaq roll twist istifadə;
• nəticəsində ehtiyac yumurta roll roll balıq uçan və küncüt;
• final mərhələsində hissələri parçalara kəsilmiş roll lazımdır və yumşaq yeməyi qoymaq.

"Philadelphia" A bit

bizə gəldi ABŞ-dan doğma Yapon yeməyi, "California" rulonlarda, "Philadelphia" dir - torpaq olmasına baxmayaraq. Onların tərkibi bir qədər fərqlidir. son yeməyi təxminən 70 il əvvəl icad edilmişdir ki, ABŞ dövlət uyğun olaraq adlanırdı. Bəzi insanlar adı "Philadelphia" öz tərkibinə daxil olan eyni adlı pendir bir roll verildi inanıram.

bu roll üçün fikir amerikalılar nori xüsusi dad və iy dad deyil, və buna görə də Sushi master aşbaz daxilində onlara gizlətmək üçün qərar ki əsaslanır. yeməyi gözəl görünüşü və tam əmək qabiliyyətli dad vermək üçün, duzlu qızıl və krem pendir istifadə etmək qərara alınıb. Cooks və həvəskarları daim "Philadelphia" bütün yeni maddələr əlavə, eksperiment olunur. Bu günə qədər bu xörəyin növ onlarla var.

rulonlarda tərkibi "Philadelphia"

Rich kifayət qədər kadr rulonlarda "Philadelphia" səciyyələnir. bu yeməyi bişirmək üçün Home olduqca sadədir. Əsas odur ki, - bütün lazımi maddələr almaq üçün. aşağıdakı siyahısı:

• suşi üçün xüsusi dəyirmi düyü;
• Bərk Nori dəniz yosunu;
• xam və ya duzlu qızıl (yaxşı təzə balıq içlik qoyulur, ancaq bir zəngin dad variant bəzəmək üçün istifadə etmək tövsiyə olunur);
• krem pendir (yalnız kostyum "Philadelphia", həm də "mascarpone");
• Sushi master, bəzi içlik xiyar və ya avokado əlavə üstünlük;
• soya sousu, wasabi və duzlu zəncəfil.

"Philadelphia" bişirmək üçün necə

Yəqin ki, bu rulonlarda "Philadelphia" istəməzdim kimsə tapmaq çətindir. yeməklər Photos dərhal iştaha stimullaşdırır. Əlbəttə ki, siz restoran suşi cəhd xoşbəxt ola bilər, lakin daha çox maraqlı onlara özünüzü bişirmək üçün. Bunu etmək üçün, aşağıdakı addımları yerinə:

• əvvəlki halda olduğu kimi, xüsusi düyü qaynatmaq, sonra bir az şəkər və duz ilə düyü sirkə ilə doldurmaq lazımdır;
• içlik bütün komponentləri (balıq və tərəvəz, onları istifadə etmək istəyirsinizsə,) zollamaq edilməlidir;
• qızıl bəzək üçün istifadə etmək geniş dilim kəsilir; su bambuk mat ilə moisten, və ya daha çox gigiyena üçün plastik paketi ilə kesmek;
• Fig nazik qat mat qoymaq, sonra (fərqli çıxış edə bilər - düyü yosun yaymaq, sonra diqqətlə aşağı arpa yarpağı çevirmək) nori bir hesabatı ilə əhatə;
• bütün qalan maddələr (bəzən doldurulması yalnız bir "Philadelphia" ibarətdir) boyunca qoymaq sonra hesabatı mərkəzi zolaq, krem pendir qoymaq;
• bambuk mat köməyi ilə twist roll;
• (Içlik mövcud roll küncüt toxumu səpilir ki, məhdudlaşdırıla bilər, əgər qızıl) bükülmüş stendləri gəzmək üçün hazır duzlu balıq dilim əvvəlcədən suda bişirilmiş;
• İndi torpaq kəsilmiş və bir qab onları qoyulur.

faydalı göstərişlər

ən dadlı rulonlarda öz əlləri hazır olanlar. mükəmməl yeməyi almaq üçün bu qaydaları edin:

• rulonlarda tamamilə ağız deyil raskusyvaya onları qoymaq etmək üçün kifayət qədər ölçüsü olmalıdır;
• , Bu aşqarların ayrı-ayrılıqda istifadə olunur - bu bir çox istifadə olunan soya sousu Wasabi tərpənmək lazım deyil
• yaxşı itilənmiş olunmalıdır suşi bıçaq formalı cəlbediciliyini qorumaq kəsici zaman ki;
• Yapon ənənə sonra bütün maddələr yeməklər görünüşü, lakin dad yalnız təsir eyni ölçülərə malik olmalıdır;
• ərzində rulonlarda hazırlanması düyü isti olmalıdır (o qədər soyumaq üçün vaxt olsaydı, bu qədər isti olmalıdır);
• zəncəfil və wasabi ilə ləzzətini qaçırmaq deyil, torpaq özü incə dad öldürmək olar, onların kəsər çünki;
• rulonlarda - bu yeməyi fani və buna görə də hazırlıq sonra 6 saat üçün işə lazımdır.

nəticə

rulonlarda "California" və "Philadelphia" gourmet tərkibi təsəvvür çəkir və onun xüsusi istifadə ilə xarakterizə olunur. Bu yeməklər yemək prosesi baxımından, eləcə də mənşəyi olan maraqlıdır. Neçə nəfər bütün sevdiyiniz Yapon yeməklər həqiqətən ABŞ-da icad edildi ki, bilirik. Buna baxmayaraq, bu, onlar yaxşı dad və şərq charm itirilmiş deyil. Və dadlı bişirmək üçün necə öyrənmək evdə rulonlarda - bu əvəzolunmaz bacarıq deyil, daha tez-tez onlar özləri və ailələri əylənmək olacaq, çünki.