Şəkər əvəzi: diabet xəstələri, idmançılar və bir pəhriz izləyən insanlar üçün bir məhsul

Şəkər əvəzi şəkərli diabetli insanların, idmançıların və sağlam və düzgün bəslənməyi bacaranların dietinin tərkib hissəsidir. Əlbəttə ki, onu istifadə etmək lazım deyil, hətta bir həkim və ya bir diyetisyenin tərifindən şirinliyi istisna etsəniz, onsuz necə yaşamaq lazım olduğunu bilmirsinizsə, bu sizə lazım olan hər şeydir.

Tatlandırıcılar nədir? Yaxşı, ilk növbədə, onlar təbii (təbii) və süni (sintetik) olaraq bölünür.

Şəkər üçün təbii əvəz . Növləri. Pros və Cons

Şəkər üçün təbii əvəz belə adlanır, bitkilər, meyvələr, meyvələr və hətta bəzi tərəvəzlərdir. Ən məşhur təbii tatlandırıcılar fruktoza, bal, sorbitol və ksilitoldur. Diabet üçün istifadə edilə bilər, çünki qlükozaya çevrildikdə, yavaş biyokimyəvi transformasiya nəticəsində qan şəkəri səviyyəsini artırmırlar.

Fruktoza şəkərdən daha qəribədir, buna görə də şəkər əvəzi kimi kiçik miqdarda istifadə olunur. Şəkər xəstəliyi üçün , şəkərin artmamasına baxmayaraq, ürək üçün zərərli olsa da , icazə verilir. İstehlak olunan zaman bədənə daxil olan kalorilərin miqdarı idmançıların və çəki itirənlərin ən məqbul variantudur ki, əhəmiyyətsizdir.

Böyük miqdarda Sorbitol ərik və dağ külü üzərində cəmlənmişdir. Diabet xəstələri tərəfindən tətbiq edilir, lakin incə böyüməsi üçün tamamilə prigozh deyil. Onun kalori miqdarı demək olar ki , şəkərin tərkibində kalorilərə bərabərdir , lakin dadmaq üçün 2-3 dəfə az şirin olur. Tez-tez istifadə etməklə, həzm və kilo verməyə səbəb olur.

Xylitol şəkərin kalorili tərkibindən aşağı deyil, lakin qan səviyyəsinə təsir göstərmir. Buna görə diabet xəstələri üçün məsləhət görülür, amma idmançıları və zəif insanları istifadə etmək qadağandır. Xylitol bədənin metabolik proseslərini stimullaşdırır və diş emalının vəziyyətini yaxşılaşdırır. Bu dərmanın uzun müddət istifadə edilməsi ilə yan təsir göstərir.

Stevia, içkilərə, toza və ya tabletə şəkərin əvəzi olaraq istifadə edilən bir bitkidir. Başqalarından fərqlənən başlıca fərqi əks göstərişlərin tam olmamasıdır: aşağı kalorili, şəkər artırmır və kilo vermir.

Süni tatlandırıcı. Növləri. Pros və Cons

Süni tatlandırıcılar (şirniyyatlar) qan içində şəkərin tərkibinə təsir etmir və praktik olaraq kalori içermir. Bu, diabet xəstələri və zəif insanları istifadə edə biləcəyini göstərir. Onların fərqləndirici xüsusiyyəti onlarda, onlardan yüzlərlə dəfə şəkərdən daha şirindir.

Saccharin şəkərdən bir neçə yüz dəfə şirin olur, ancaq heç bir kalori yoxdur və bədən tərəfindən udulmuş deyil. Bütün bunlarla yanaşı, çox nadir hallarda istifadə edilməlidir, çünki ciddi xəstəliklərə səbəb olan kanserogenlərdir . Avropada çoxdan qadağan edilmişdir.

Sakarinin şirinliyinə bir qədər aşağı salır, ancaq bu da aşağı kalorili olur və kilo verməyə çalışan insanlar tərəfindən istifadə olunur. Bu şəkər əvəzi ucuz qiymətə baxmayaraq Avropalılar tərəfindən nadir hallarda istifadə edilir. Böyrək çatışmazlığı olan insanlar, həmçinin hamiləlik və laktasiya zamanı tövsiyə olunmur.

Aspartamı içkilərin şirinləşdirilməsi və qənnadı hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bu əvəz fenilketonuriyadan əziyyət çəkən insanlar üçün qadağandır.

Acesulfame potasyum içkilər və çörəkçilik üçün istifadə olunur. Digər şəkər əvəzediciləri olduğu kimi şəkərdən daha qəribə olmasına baxmayaraq, kalori yoxdur. Diabet ilə gündəlik bəslənmə vasitəsi ilə istifadə edilə bilər, çünki bədəndən tez silinir və qan şəkərinin səviyyəsini artırmaz. Acesulfame bir neçə mənfi cəhətə malikdir: bu ürəyə və mərkəzi sinir sisteminə təsir göstərir.

Sukrasite diabet xəstələrinə də icazə verilir. Bədənin sindirilməməsi, şəkərin artmaması və bu seriyanın digər məhsulları arasında ən qənaətcil olmasıdır. Sukrasitin tərkib hissələrindən biri toksikdir, buna görə məhdud miqdarda istifadə edilə bilər.