Sənət kimi pies üçün xəmir

Bu uzun tanınan və uzun müddət kimi tortlar Rusiyada yandırmaq ki, heç bir şübhə yoxdur edilmişdir dünyada heç bir yerdə başqa var. Yalnız möhtəşəm yaratmaq, sahibə istifadə etməyin, pies üçün xəmir "canlı". məhsulların əksəriyyətinin istifadə ciddi, bacarıqlı sahibə ərköyün pet tənzimlənir edilmişdir zaman, Oruc belə turş süd, xama, maya, pivə, otrubyano-maya starter ... ətsiz tortlar, dad pies, tortlar, Skoromniy pis deyil.

Lean xəmir pies üçün - xüsusi incəsənət. məşuqə, master, həmişə məhsulları, dadlı tortlar bişirmək istifadə onun üçün çox sadə, lakin çox faydalı olacaq. Gəlin, belə bir xəmir etmək necə öyrənmək olacaq.

pies üçün sadə arıq xəmir qoymaq üçün, lazımdır:

• un bir kiloqram daha az daha çox;
• isti su 2 stəkan;
• üçdə iki ətirli bitki yağları fincan;
• 40 g maya;
• duz - bir çay qaşığı.

Birincisi, dəm qoydu. Bunu etmək üçün, isti su yarım şüşə həll maya, un bir qaşıq dolusu əlavə edin. yaxşı köpük bu qarışıq, isti bükülü də yoğurmaq bütün maddələr, qarışdırmaq, bir isti yerdə buraxın. xəmir qalxmağa başlayır zaman, onu yumruq atdı. Belə ki, iki və ya üç dəfə təkrar etmək lazımdır. Yalnız sonra bir tort edə bilərsiniz.

isti boşqab çörəkçilik yeməyi qoymaq də isti icazə neft ilə yağ. Lean xəmir pies üçün, lakin, hər hansı digər kimi, bu qızğın formada qoymaq lazımdır.

xəmir əsas kütləvi biz pan alt təşkil bunun kiçik bir parça ayırmaq. Bunun üçün qalın bir santimetr haqqında bir qat xəmir unrolls. Diqqətlə, bir bişirmə tray üzərində daşıyır doldurulması yayılmışdır. For qapalı tort bir qat həyata roll, lakin daha incə, onlara içlik əhatə edir. çörəkçilik zamanı buxar bir çəngəl ilə tort bir neçə punctures etmək yarıb.

yarpaq, desenli zolaqları, ulduz və gül: "Tires" tort test təsvirləri ilə bəzədilmiş bilər. Surface 180 ° C temperaturda bir soba tort göndərilməsi, güclü çay pivəbişirmə lubricates Hazır taxta spokes ilə yoxlamaq. Hazır tort aradan bir yemək fırça əhatə edərək isti su ilə səthi nəmləndirir və "istirahət" verir. Siz yaxınlarını xahiş edə bilər.

hardware haqqında bir neçə söz. Hər hansı bir arıq yağlar üçün tortlar üçün xəmir. Bu, misal üçün, hazırlanmış ola bilər göbələk ilə qarabaşaq yarması kələm, noxud, düyü və soğan. Amma bir şirin diş var, mən xaşxaş doldurulması ilə ən ətsiz pasta kimi. Onun hazırlanması üçün, bir qarışdırıcı yaxşı bişirilmiş xaşxaş və şəkər twist. Bəzən qoz-fındıq və ya limon şirəsi bir az əlavə edin. Bu dadlı, ətirli çıxır. A şəkər bal ilə əvəz edilə bilər.

pies üçün xəmir düz su tövsiyə olunur əvəzinə, plastik xüsusilə ağ çıxdı congee. ədviyyat əlavə, soğan, göbələk overcook, düyü ilə qarışdırmaq: A qaynadılmış düyü doldurulması edə bilərsiniz.

Lean pies üçün xəmir və ya tortlar maya istifadə etmədən, bir resept üçün bişirilmiş bilər. Fresh xəmir aşağıdakı kimi hazırlanır.

Un üç fincan kəsici masa xovlu Pour bu bir çuxur edir. Biz deşik sərin duzlu qaynar su (yarım fincan) un qımzanma spatula daxil tökülür başlayır. Biz əl ilə off gəlmək üçün uzun müddət xəmir yoğurmaq. Sonra yarım saat buraxın bükmək, un ilə tutam, bir top roll. lazım un əlavə xəmir aşağı bu mətbuat sonra. Biz bir dəsmal ilə əhatə edir və bir saat dörddə haqqında "rasstoyatsya" vermək, isti çörəkçilik hesabatı onları qoymaq, patties təşkil edir. bitki yağı səthi, sonra çox isti soba onları göndərmək lubricates. Bir neçə dəqiqə, və onun kulinariya delights üçün ev xahiş edə bilər.