Salamura karp - dadlı balıq

Carp - balıq, marinating üçün böyükdür. Siz nəzərə məhsul və onun dəyərinin mövcudluğu almaq əgər, hər hansı bir masa layiq bir dadlı yeməyi hazırlamaq mümkündür. sazan salamura - bu kartof hazırlanmış yeməyi böyük bir qəlyanaltı və əlavə. bişirmək üçün necə, bu məqalədə əhatə edir.

Sadə və dadlı

Aşağıdakı resept üçün heç bir evdar var sadə maddələr lazımdır. iki soğan, sümüksüz balıq kiloqram 100 qram sirkə, yarım fincan bitki yağı (bir az daha çox ola bilər) yarım duz kubok və iki orta yerkökü. balıq tərəzi, təki dən-pre təmizlənir və sümükləri aradan qaldırılması. Biz yalnız filesi lazımdır. hissələri dilim onu kəsdi və uyğun konteyner daxil yayılmışdır.

Layers balıq (yağ tuzlama kimi) duz tökmək lazımdır. Biz mətbuatda üst qoymaq və üç saat üçün tərk edir. Bundan sonra gümüş sazan, artıq nəm aradan qaldırılması yumaq və sirkə tökülür. O, tamamilə ədəd əhatə etməlidir. Biz üç saat təzyiq altında balıq tutmaq. Bundan sonra drenaj, sazan yuyulur və pan qat-qat yayılmışdır. grated yerkökü hər qat, doğranmış soğan halqaları ilə interspersed. günəbaxan yağı ilə balıq doldurun və mətbuat üst qoyun. üç saat sonra, evdə duzlu sazan hazırdır. iki həftə ərzində olmalıdır qida istifadə etmək. Amma salamura sazan qısa müddətdə yox ki, dadlı olur.

ədviyyəli şoraba

bu xörəyin dadı yaxşılaşdırılması üçün, maddələr bir sıra istifadə edə bilərsiniz. ədviyyat sayəsində, salamura sazan daha iştahaaçan olacaq. Bunu etmək üçün, balıq filesi 500 qram duz 4 böyük qaşıq, sirkə 4 böyük qaşıq şəkər kiçik bir qaşıq, bir orta ölçülü soğan, dəfnə yarpağı, almaq cloves, neft tərəvəz, qara bibər və şirin noxud. Hər tərəfdə (iki böyük qaşıq) və Solim filesi konteyner daxil yayılmışdır. bir qapaq ilə əhatə sərin yerdə saxlayın. Bir gün sonra, duz, chunks daxil kəsilmiş balıq off yuyulur. yarım üzüklər, və ədviyyat daxil dilimlənmiş soğan pan qoyun. Onlar yüngül bir havan ildə doğranmış soğan şirəsi və qərənfil imkan əllərini bərk bilər. ədviyyat, ədviyyatlar, şəkər ilə tutam, balıq qoyun. sirkə əlavə edin. Bütün yaxşı qarışdırılır və yüngül basaraq bitki yağı tökülür. bir qapaq ilə balıq əhatə edir və bir gün üçün soyuducu qoydu. Bundan sonra duzlu sazan hazır-yemək.

Yaxın Şərq mətbəxi

məşhur Koreya yeməyi Heh də bu balıq hazırlanmış ola bilər. aşağıdakı kimi Koreya duzlu sazan hazırlanır. Take balıq filesi və uzun, qalın zolaqdan daxil kəsdi. bir qovurma pan, bitki yağı və yaxşı isti Bu tökülür. Next bu dilimlənmiş soğan yarım üzüklər qoymaq və yanğın söndürmək. Bu qızartmaq lazım deyil, yalnız bir az simmered. Bundan sonra şoraba ilə soğan və neft istifadə çıxarın. Koreya kök, bir az qara bibər və sirkə 100 qram dadlıq, bu duz yarım böyük qaşıq şəkər bir çay qaşığı, kiçik qaşıq adzhika əlavə edin. balıq doğranmış soğan semicircles ilə birlikdə uyğun konteyner yayılmışdır. şoraba ilə doldurun və yaxşı qarışdırılır. Duzlu sazan soyuducu saat yalan olacaq, sonra xidmət edə bilər.