Salat "Turistin səhər yeməyi": şəkli ilə resept

Qış salatı "Turist kahvaltısı" necə hazırlandığını bilirsinizmi? Bu hazırlıq üçün bir resept bir neçə kulinariya mütəxəssisinə məlumdur. Əgər onlardan birisənsə, biz bu qəlyanmanın bu maddə çərçivəsində hazırlanması üçün bir addım-addım yol təqdim edəcəyik.

Salat "Qış turist kahvaltısı": bir resept ilə

Tərəvəz və pirinç ətirli və dadlı bir salat ilk və ikinci kurslar üçün idealdır. Onun adı bir qəlyanaltı üçün deyil. Konservləşdirilmiş salatalar çox vaxt zirvələrə aparılır. Onlar istifadə olunur və buna bənzəyirlər və çarmıxda hazırlanmış müxtəlif qablara əlavə edirlər.

Belə ki, qış üçün "turist kahvaltısı" salatını almaq üçün hansı məhsulları almaq lazımdır? Bu yemək şəkli ilə hazırlanan resept aşağıdakıları tətbiq etməyi tələb edir:

• Yerkökü şirəli böyük - 1 kq;
• Soğan kəskin - təxminən 1 kq;
• Günəbaxan yağı təmizlənmiş - 500 ml;
• Tatlı qırmızı bibər - 1 kq;
• Böyük ətli pomidor - 4 kq;
• Dəyirmi düyü - təxminən 2 fincan;
• Tuzlu bişmiş - 2 böyük qaşıq;
• Şəkər çuğunduru - təxminən 150 qr;
• Ağ şərab sirkəsi - 100 ml.

Əsas maddələrin hazırlanması

Niyə "Turist səhər yeməyi" salatını hazırlayırsınız? Pirinç ilə reçeteyle bütün komponentlərin alternativ emalı tələb olunur. Dəyirmi xırda düyü hərtərəfli yuyulur, dik qaynar su ilə dökülür və 1/4 saat kənara qoyulur. Bundan sonra yuyulur və süzgəcə atılır.

Bütün çoxlu nəm palçıqdan çıxarkən, digər maddələrin emalına başlayırlar. Çörək və böyük pomidorlar yaxşıca yuyulur və bir qarışdırıcı ilə torpaq. Soğan və şirin bibər təmizlənir və kublara kəsilir. Havuçlara gəldikdə isə, həm də soyuducudan azad edilir və orta qatlamın üstünə sürtülür.

Sebzeyi sobada bişirin

"Turist səhər yeməyi" salatını necə hazırlamalıyam? Pirinç ilə resept böyük yeməklərin istifadəsini tələb edir. Doğranmış pomidor və soğan ilə hazırlanır. Tərəvəzləri bir qaynağa gətirdikdən sonra onlara haşlanmış havuç əlavə edin və onlara mane olun.

Pomidor sousunda olan məhsullar qatı olaraq qaynacaqdan sonra, onlar şirin bibərini yayırlar. Həm də tərəvəzlər duz, şəkər və tökülmüş zərif bitki yağı ilə tökülür.

Tərkibləri qaynar bir qaynağa gətirirlər, təxminən 50 dəqiqə aşağı temperaturda bişirirlər. Bundan sonra əvvəllər işlənmiş düyü krupuna əlavə və digər ¼ saat bişirirlər.

Plitəni söndükdən beş dəqiqə sonra tərəvəzlər masa şərab sirkəsinə dökülür.

Düzgün qorumaq necə?

İndi qış üçün salat "Turist kahvaltısı" nın reseptini bilirsiniz. Tərəvəz bişirildikdən sonra, sterilizasiya edilmiş bir qabda qaynadılır və mantarlanır.

Doldurulmuş konteynerləri yuxarıdan aşağıya döndərərək, köhnə bir sıx örtüyü ilə örtülər və 1-2 gün sərinləmək üçün buraxınlar. Bu müddətdən sonra tərəvəz salatı sərin qaranlıq yerə aparılır.

Ən dadlı məzə ilə "Turistin səhər yeməyi", yuxarıda nəzərdən keçirilmiş reçeteyi almaq üçün, 1 aylıq mərtəbədə saxlanılmalıdır. Bu müddət ərzində salat daha ətirli və dolğun olur. Hazırda əvvəlcədən hazırlanmış bir çörəyi açarsanız, təzə və çox dadlı görünməyəcəkdir.

Qış üçün "Turist kahvaltısı" adlı addım resept

Belə bir salat hazırlamaq üçün bir neçə variant var. Əlbəttə, onlar bir-birinə çox oxşardırlar. Buna baxmayaraq, bəzi qəlyanaltılar daha aromatik, digərləri isə ədviyyatlı və kəskindir.

Beləliklə, ədviyyatlı salat "Turist kahvaltısı" necə qurulacaq? Bu məzə üçün resept aşağıdakılardan istifadə etməyi tələb edir:

• Günəbaxan rafine yağı - 400 ml;
• Yerkökü şirəli böyük - 1 kq;
• Tatlı qırmızı bibər - 1 kq;
• Soğan kəskin - təxminən 2 kq;
• Sarımsaq təzə - bir neçə denticles;
• Ümumi duz - 3 böyük qaşıq;
• Böyük ətli pomidor - 3 kq;
• Dəyirmi düyü - təxminən 2,5 gözlük;
• Şəkər çuğunduru - təxminən 140 q;
• Sirkə masası ağ - 100 ml;
• Torpağın tərpənməsi, şirin bibər, bibər, təzə otlar - öz seçiminizə əlavə edin.

Komponentlərin işlənməsi

Belə bir salat üçün maddələrin hazırlanması yuxarıda göstərilən reseptdə olduğu kimi eyni olmalıdır. Başlamaq üçün bütün tərəvəzləri müalicə edin. Soğan və şirin bibər kublar halında kəsilir, yerkökü bir qayçı üzərində süründürülür, pomidor bir ətin dəyirmanı ilə keçirilir və dəyirmi taxıl düyü hərtərəfli yuyulur və elekte sarsılır.

İstilik müalicəsi prosesi

Ən ədviyyatlı və aromatik salat "Turist kahvaltısı" necə alınır? Bu hazırlıq üçün resept qalın divarlı qabların istifadəsini tələb edir. Qaymaqlanmış günəbaxan yağı güclü qızardır və sonra doğranmış soğanı yayır. Tərəvəzlər qızıl rəngə malik olanda, sarımsaq plakaları və qızardılmış havuç əlavə olunur.

Məhsulları qarışdırdıktan sonra təxminən 7 dəqiqə orta istilikdə qızardırlar. Bundan sonra, bolqar biberi və yuvarlak düyü pirinç əlavə edin.

Tərkibləri təxminən 10 dəqiqə söndürdükdən sonra təbii pomidor sousuna dökülür. Tərəvəz duzu, yerkökü, pancar şəkəri, şirin və isti bibər əlavə edilərək, onlara mane olur və 40 dəqiqə qapaq altında (aşağı istilikdə) buraxılır.

Bu müddətdən sonra, tərkibli doğranmış otlar və ağ masa sirkə yayılır. Bu tərkibdə salat daha 8 dəqiqə bişirilir.

Qış üçün konservləşdirilmiş tərəvəz salatı

Istilik müalicəsindən sonra, "Turistin səhər yeməyi" adlı maraqlı adı altında bir qəlyanaltı əvvəlcədən hazırlanmış kavanozlarda hazırlanır. Onlar isti qaynar qapaqlar ilə haddelenmiş, keçmiş və köhnə bir isti battaniye bükülmüşdür.

Bir ədviyyəli qəlyanaltı ilə banklar sərinləşdikdən sonra qala, qala və ya kilerə qaldırılır.

Nə yemək lazımdır?

İndi təqdim edilən tərifi necə həyata keçirəcəyinizi bilirsiniz. Qış üçün hazırlanan "turistin səhər yeməyi" əvvəllərdən fərqli olaraq fərqlənir. Daha ətirli və toxumalı olur. Bu, əsasən onun tərkib hissələrinin bitki yağı ilə qızardıldığı ilə bağlıdır.

Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir kütləni hazırlamaq üçün ədviyyat və ədviyyat əlavə olaraq istifadə edilmişdir.

Hazırda hazırlanmış salatı yalnız bir ay keçdikdən sonra yeyə bilərsiniz. Tərəvəz qəlyanaltıları kiçik bir kremanka içində yerləşdirilir və ikinci və ya ilk qablar ilə masaya təqdim olunur. Bəzi evdar qadınlar sandviç çıxarır. Bunun üçün ətirli salat bir qızartma çörək diliminə tətbiq edilir və düz plitələrə yemək verilir.