Salmonellosis: inkubasiya dövrü, səbəbləri, simptomları və müalicəsi

Bir çoxumuz salmonellyoz kimi bağırsaq xəstəliyi ilə qarşılaşdıq. Yüksək atəş, qarın ağrısı, qusma, tualetə tez-tez gəzintilər - salmonella insan vücuduna girəndə belə olur. Daha ətraflı baxaq, bu patoloji nədir, hansı hallarda ortaya çıxır, salmonellosis hansı formaları alır. Kuluçka dövrü, xəstəliyin qarşısının alınması da maddə maddələrində əhatə olunacaq.

Salmonella nədir?

Salmonellosis - bağırsaq yoluxucu xəstəlikdir, müxtəlif səviyyələrdəki orqanizmin zəhərlənməsinə və həzm sisteminə ziyan verməsinə səbəb olur. Patoloji insan orqanına bir neçə yolla daxil olan Salmonella cinsinin xüsusi mikroblarına səbəb olur:

• Qida ilə,
• Xəstə heyvanlardan,
• Bir yoluxmuş şəxsdən (kim xəstədirsə və ya bakteriyanın daşıyıcısıdırsa).

Salmonellosis üçün inkubasiya müddəti bir gün ortalamadır. Bu bağırsaq xəstəliyi çox qəribədir, çünki ilk növbədə kifayət qədər özünü göstərə bilməyəcək və sürətlə yaxşılaşmağa ümid edən şəxs müalicəsinə diqqət yetirmir.

Salmonellyozun mülayim bir forması yumşaq bir narahatlıq, nəcibin hafif bir pozğunluğu ilə ortaya çıxır. Ancaq yüksək atəş, sıx sıxlıq, çox qusma, şiddətli qarın ağrısı, baş ağrısı ilə ortaya çıxan xəstəliyin daha ağır vəziyyətləri var.

Bu, insan orqanizmində salmonella fəaliyyətinin şüurun itirilməsinə, konvulsiyalara, uzun ateşə səbəb ola biləcəyi, daxili orqanlarda - dalağın, qaraciyərin və onların içərisində püskürən fokusların meydana gəlməsinə gətirib çıxara bilər.

Salmonella cinsi mikrobları

Salmonella, 7 mikron uzunluğuna qədər və 0,7 mikron genişliyə qədər çubuqların forma olan bakteriyaların bir cinsidir. Mikroorqanizmlər insanlar və heyvanlar üçün patogendir, ümumiyyətlə bağırsaqlarda yaşayırlar. Onlar elementar qida maddələrində çox iddiasızdır, inkişaf edir və böyüyürlər.

İnsan bədəninə daxil olanda, bakteriya fəaliyyət göstərməyə başlayır, ancaq dərhal deyil. Yetkinlərdə salmonelozun inkubasiya müddəti 6 saatdan 3 günədək dəyişir.

Bakteriyalar xarici mühitdə mükəmməl şəkildə saxlanılır:

• Torpaqda - bir ilə yarım ilədək,
• Su - 5 aya qədər.

Salmonella özünü və yeməkdə yaxşı hiss edir. Onların həyat qabiliyyətini saxlayırlar:

• Pendirdə - 1 ilədək,
• Dondurulmuş ət - təxminən 6 ay,
• Yağ - 4 aya qədər,
• Ət məhsulları - 2 aydan 4 ayadək,
• Kefir və pivə - 2 aya qədər,
• Süd - 20 günə qədər.

Salmonella üçün dağıdıcı ultrabənövşəyi və istilikdir: 55 ° C'ye qədər qızdırıldığında, bakteriya 1,5 saatdan sonra, 60 ° C - 12 dəqiqə müddətində ölür. Lakin, salmonella tamamilə dondurma ilə öldürülmür.

Süt və ət kimi bəzi yeməklərdə Salmonella yalnız saxlanılır, həm də çoxalır.

Salmonella nə üçün baş verir?

Salmonella ilə insan infeksiyası ən tez-tez yoludur. Qeyd edək ki, çirklənmiş qida içərisində yaşayan salmonella görünüşünü və dadını dəyişmir. Heyvan məhsullarına (yumurta, ət) müxtəlif yollarla səbəb olur:

• Heyvanların yanlış və ya zorla öldürülməsində;
• Ərzaq qidalanma və pişirmə qaydalarının pozulması halında (məsələn, hazır məhsul və xammal ilə təmasda);
• Məhsulların zəif istilik müalicəsi (qan ilə bifteklər və s.);
• Xəstə quşlarının yumurtası, xüsusilə də ördək yumurtası.

Bakteriyaların fəaliyyəti üçün ən əlverişli mühit sıxlıq və jel kimi bir qaynaqlı qidadır - dolu qablar, kremlər, salatlardır. İsti mövsümdə bu məhsulların istifadəsi xüsusilə təhlükəlidir: statistikaya görə, yayda, istilikdə, salmonelozun insidansı çoxalır.

Patoloji bir neçə formaları var:

• Gastrointestinal (mədə-bağırsaq),
• Tifoid kimi,
• Septic,
• Asimptomatik,
• Bacteriocarrier.

Gastrointestinal forma

Xəstəliyin bu forması ən çox yayılmışdır. Salmonellyozun simptomları tez və çox parlaq görünən inkubasiya dövrü, bir insanın artıq müqavilə bağladığı vaxtdır, ancaq hələ xəstəliyin əlamətləri yoxdur. Birincisi zəiflik və baş ağrısı, başgicəllənmə, yüksək bədən istiliyi, titrəklik var.

Sonra həzm sisteminin zədələnməsinin ilk simptomları var - mədədə, göbəkdə ağrı; Daha sonra yeməyin qalıqları ilə qusma, sonra safa ilə qarışıqlıq; Yaşıl nəcis və ishqanın bir qarışığı olan ishal. Salmonellozun təzahür etdirməsinin görmə əlamətləri vardır: xəstənin dilində ağ palçıq, quru ağız, qarın şişkinliyi, palpasiya zamanı ağrı olur.

Salmonelozun mədə-bağırsaq forması ilə diareya bir neçə gün davam edir və adətən xoşagəlməz nəticələrə səbəb olur: orqanizmin dehidrasiyası mineral tuzların itkisi ilə baş verir, xəstənin qan təzyiqini azalda bilər və nöqsanlar görünür, bəzən sinir sistemi təsirlənir - bayılma və baş dönmə baş verir. Müvəqqəti müalicə ilə xəstə beşinci gündə daha asan olur, ancaq ümumiyyətlə ikinci həftənin sonuna qədər tam bərpa olur.

Typhoid kimi və septik formaları

Daha şiddətli bir klinik şəkil, salmonelozun tifoid və septik formalarıdır.

Mədə-bağırsaq tipli patologiyanın təzahürlərinə çox oxşar olan xəstəliyin tifoza oxşar formasıdır. Belə salmonellyoz (insanlarda inkubasiya dövrü də latent və ya gizli deyilir) əvvəlcə zəiflik və yüksək bədən temperaturu ilə xarakterizə olunur. Bundan əlavə, xəstəliyin xarakteri tifo ateşinə bənzəyir, bir şəxs uzun müddət (bir həftə içində) ateş, şüurun qarışıqlığı və mümkün halüsinasiyalara malikdir. Xəstənin qarınında bir dəlil görünür, dil rəngdə boz-qəhvəyi olur, dəri çox soluq olur və mədə gözlə görünən şəkildə şişirilir. Salmonelozun bu forması ilə xəstənin tam bərpası 1-1.5 aylıq müalicə müalicəsindən daha əvvəl baş vermir.

Xəstəliyin septik forması olduqca nadirdir. Ümumiyyətlə, xəstəliyin əlamətləri zəif toxunulmazlığı olan insanlar, yenidoğulmuşlarda və yaşlılarda baş verə bilər. Xəstəliyin gedişində uzun müddət davam edən bir ateş, ağır tərləmə, sarılıq, orqanlarda iltihabi proseslərin meydana gəlməsi müşahidə edilir. Xəstəliyin bu dərsi tez-tez ölümcül bir nəticə ilə başa çatır.

Asimptomatik forma və bakteriyalizator

Asimtomatik bir miqdarda bakteriyaların insan bədəninə daxil olması və xarici qarışıqlıqları olan xarici mikroorqanizmlər ilə mübarizə aparan salmonellaların bir formasıdır.

Bakteriyalizator insanın özü xəstə olmadığı bir vəziyyətdir, lakin müəyyən bir müddət ərzində (adətən üç aydan çox olmamaqla) nəcis ilə salmonella çıxarır.

Bədəndə nə baş verir?

Salmoneloz bakteriya insan orqanına girildikdən sonra üç gün ərzində inkişaf edir. İlk 6-8 saatda xəstəlik özünü göstərmir.

Mədə ilə qida içərisinə daxil olan Salmonella yolunda ilk təbii maneəni qarşılayır - bakteriyaların hərəkət etməsi çətin olduğu bir asidik mühit. Ancaq bədənin immunitet qüvvələri qeyri-kafi olduqda, salmonella kiçik bağırsağa daxil olur. Bəzi bakteriyalar ölür və endotoksin azad edilir. Bu anda insanın xəstəliyin ilk təzahürləri var.

Ölməyən bu bakteriyalar, kiçik bağırsaqda yerləşdirilir və toksin çıxarkən divarına hücum edirlər. Bağırsaq vasitəsilə su itkisi var, sinir sistemi təsirlənir, damarların tonu narahatdır. Tədricən salmonella bədəndə yayılır və böyrəklərə, ağciyərlərə, limfa düyünlərinə, dalaqlara daxil olan qana daxil olur.

İnsan immunitetinin güclü olması halında, növbəti mərhələdə Salmonella öldürülür, əksinə, iltihabın təzə odurlarının meydana gəlməsi - tifoza və ya septik patoloji formasının inkişafı vardır.

Salmonella infeksiyası körpələr üçün son dərəcə təhlükəlidir. Uşaqlarda inkubasiya müddəti yetkinlərdə olduğu kimi eynidır, lakin əksər hallarda xəstəliyin gedişi daha çətindir və müalicə daha çətindir. Uşaq böyüdükcə onun toxunulmazlığı daha da güclənir və salmonella üçün həssaslıq azalır.

Diaqnostika

Salmonellosis diaqnozu xəstənin xarici müayinəsi ilə başlanır. Həkim bir şəxsdə xəstəliyin mövcud olduğunu göstərən simptomları düzəldir, sağlamlığının ümumi vəziyyətini müəyyənləşdirir, bakterioloji testlər və seroloji tədqiqatları təyin edir . Material olaraq, yalnız qan və sidik deyil, həmçinin emetik kütlələri, yuma proseduru zamanı əldə edilən bağırsaq hərəkətləri, safra və mədə suları istifadə olunur.

Salmonelozun düzgün diaqnozu olduqca vacibdir, çünki müalicə zamanı müalicə edilməmiş bir şəxsin tam bərpa etməməsi və patoloji vəziyyəti tez-tez ağır formada olur və peritonda (peritonit), oynaqlarda (poliartrit) iltihablı bir prosesin inkişafına gətirib çıxarır və ya yoluxucu toksik şoka səbəb olur.

Terapiyaya yalnız salmonellyozun (inkübasyon dövrü) ilk şübhələri görünəndə dərhal müraciət edilməlidir. Xəstəliyin müalicəsi, qayda olaraq, poliklinika bazasında baş verir. Salmoneloz ilə xəstəxanaya yerləşdirmək lazım deyil. Ancaq xəstəxana uşaqlara, yaşlılara, yeyinti sənayesindəki işçilərə, həmçinin xəstəliyin ağır formalarına göstərilir.

Müalicə

Salmonellyozun müalicəsi bir neçə istiqaməti birləşdirən kompleks bir prosesdir:

• Salmonella ilə mübarizədə antibakterial müalicə;
• Bədəni diareya və qusma ilə itirdiyi mayenin həcmini bərpa etmək üçün xüsusi həllər vasitəsi ilə tənəffüs edilməsi;
• Bədənin intoksikasiya prosesini dayandırmaq üçün dərman preparatları;
• Bağırsaqda mikrofloranın bərpası;
• Pəhrizdə xüsusi bir pəhriz qalıcılığı;
• Hərəkətin gücləndirilməsi.

Bakteriyalara qarşı mübarizədə penisilinin törəmələri və fluorokinolonları olan dərmanları istifadə edin. Salmonella antibiotiklərə tez-tez alışa bilmə qabiliyyətinə malik olduğundan, tetrasiklinlər və aminoglikozidlər kimi digər preparatların istifadəsi çox vaxt məhduddur. Antibiotiklərin yumşaq bir xəstəlik üçün təyin edilmədiyi və taburedə qan yoxsa bir qayda var.

Zəhərlənmənin nəticələrini aradan qaldırmaq üçün enterosorbentlər, məsələn, aktivləşdirilmiş karbon, Enterosgel, Polysorb istifadə olunur. Ağrı sindromu, antispazmodiklərə kömək edir ("No-Shpa").

Xəstənin yaşı yaşlılara yaxınlaşırsa və anamnezdə mədə və bağırsaqların xroniki xəstəlikləri varsa, Pankreatin və Festal kimi enzimatik preparatlar tövsiyə olunur.

Artıq maye həcminin bədənində yaxşılaşma böyük əhəmiyyət kəsb edir. Suya əlavə olaraq, meyvə içkilərini, kompostları, zəif çayı istifadə etmək faydalıdır.

Dərman müalicəsi ilə birlikdə ənənəvi tibb reseptlərindən istifadə edirlər. Xəstəliyin ilk günlərində tanenlər olan vasitələr - nar qatı kabukları, albalı giləmeyvə, palıd qabığıdır. Daha sonra yuxarıda göstərilən obyektlərə antienflamatuar bitkilər - calendula, çobanyastığı, çiyələk, adaçayı əlavə edilə bilər.

Salmonella ilə pəhriz

Salmonelozun müalicəsində diyet böyük əhəmiyyət daşıyır. Xəstəliyin ilk günlərində süd və süd məhsulları dietadan çıxarılır.

Xəstə, həzm sisteminə zərər verici təsir göstərən qida ilə mübarizə aparır: kaba liflər, liflər ilə doymuş yeməklər; Konservləşdirilmiş yeməklər; Turşlar; Kəskin və qızardılmış yeməklər. Bu tədbir yalnız müalicə zamanı deyil, bərpa edildikdən bir ay sonra da həyata keçirilməlidir.

Bağırsaqda fermentasiya və qaşınma prosesini stimullayan məhsullar istisna olunur. Bunlara tərəvəz, meyvə, sürətli karbonhidratlar - çörəkçilik, çörək məhsulları daxildir.

Xəstə bir alternativ olaraq, skimmed şorba (məsələn, püresi tərəvəzlərdən), buxarlanmış ət və ya yağı olmayan balıqlardan istifadə etmək məsləhət görülür; Yumşaq qaynadılmış yumurta və ya pişmiş yumurta; Suya bibərlənmişdir, süd püresi üzərində deyil, kəsmik pendir, dozlanmış - yağı; Krakerlər; Kissels; Qurudulmuş meyvələr, çaylardan ibarətdir.

Emzirilmə halında, ana südü ilə müalicə edilməməlidir.

Önləyici tədbirlər

Salmonelozun qarşısının alınması hər kəsə məlum olan sadə qaydalara riayət etmək üçün azaldır:

1. Müvafiq sanitariya nəzarətindən keçməyən ət yeməyin.
2. Ət bir böyük parça bişirilirsə ən azı iki saat isti müalicə edilməlidir.
3. Ördək yumurtasını xam şəklində yeməyin - ən azı bir saatda bir dəfə bişirilməlidir.
4. Yumurta bişirməzdən əvvəl yumurta yuyulmalıdır. Yumruğu tutduqdan sonra əlləri tamamilə yuyulmalıdır.
5. Mətbəxdə ən azı iki kəsmə lövhəsi olmalıdır: biri ət, ikincisi isə hər şey üçün.
6. Digər məhsulları yaxınlığında soyuducuya xammal ətini saxlamayın.
7. Meyvə içmək və yuymaq üçün yalnız kran suyu (və ya qaynadılmış) istifadə edə bilərsiniz.
8. Isti mövsümdə çimmək üçün yalnız icazə verilmiş yerlərdə olur, çünki sudan istifadə etmək üçün sudan istifadə etməklə suyu yuyarkən salmonella tuta bilərsiniz.
9. Uşaqlar riskə məruz qalırlar, çünki uşağın bədəninin qoruyucu xüsusiyyətləri böyüklərdən daha zəifdir. Valideynlərin vəzifəsi körpəyə heyvanları və quşları necə düzgün idarə etməyə öyrədilməsidir.

Beləliklə, yuxarıda göstərilənləri ümumiləşdirə bilərik. Məqalədə, salmonella ilə bağlı əsas məsələləri, salmonella bakteriyasının səbəb olduğu bir bağırsaq xəstəliyini araşdırdıq .

Patoloji xəstəliyə yoluxan orqan bədəni qidaya, ya da yoluxmuş bir insana və ya heyvana daxil olduğundan, yeməklərimizi və cəmiyyətdə və ev heyvanları ilə necə davrandığımızı diqqətlə izləməlisiniz.

Məqalənin materiallarından aydın olur ki, tibb salmonellyozu qəbul edən müxtəlif formaları bilir. Kuluçka dövrü, böyüklər və uşaqlarda xəstəliyin səbəbləri eynidır, ancaq uşaqlar salmonellərin gedişinə toqquşmaqdan daha çətindir. Bu, uşağın immunitet sisteminin xüsusiyyətlərinə bağlıdır.

Xəstəliyin müalicəsi dərhal müraciət edilməlidir. Salmoneloz üçün müalicə çox komponentlidir, bədəndə bakteriyaların fəaliyyətini dayandırmaq və bədənin suyun qurudulmasından sonra sağlamlığı bərpa etmək və diareyə, qusma və qızdırma ilə bağlı bağırsaq mikroflorasını narahat etməyə yönəldir.