Mətbəx Exotics. Ənginarlar: onlarla nə

Enginar - ayrı-ayrı yeməyi kimi masa qidalanır məşhur İtalyan bitki. Ripe enginar portağal ölçüsü çatmaq və "it diş" bükülmüş kimi görünür bilər. reseptlər çox var. onlarla nə alınması ənginarlar, o, hər sahibə bilir. təcrübə və faydalı məsləhətlər - Amma bir çox sadə, əsas şey bişirmək üçün məlumat əldə edin. maraqlı və proses inkişaf olmalıdır Cooking, belə ki, sınaq qorxmayın.

Ənginarlar vitamin böyük həcmdə, eləcə də qaraciyər, mədə və öd kisəsi müsbət təsir edir. Bir yol onlara qidalandırmaq üçün - tamamilə. Bu normal dərin yeməyi və ya xüsusi yeməklər ola bilər. standart resept hazırlanmış ola bilər sousu əlavə əsas yeməyi, və ya hər hansı digər dad aşpazlarımız üçün (ən məşhur Fransız, Holland sousu və ya bitki mənşəli var).

Cooking ənginarlar. Onların tam tətbiq istəmirsinizsə, onlarla nə etməli? Burada çıxış - onlarla bitki stew bişirmək və ya mövzusu. For tərəvəz stew bişirmək yaşıl lobya, soğan, sarımsaq, enginar (6 ədəd), toyuq bulyonu və zeytun yağı lazımdır. Prinsipcə, maddələr tərkibi dad uyğun olaraq dəyişdirilə bilər. Siz tərəvəz mövzusu qərar, siz yumurta, sarımsaq, hisə verilmiş kolbasa və pendir fond olmalıdır.

Olduqca məşhur ənginarlar ilə salat edir. Zəruri maddələr: soğan, sarımsaq, roka, pendir, qaymaq. ədviyyat, biz duz, istiot, kəklikotu və zeytun yağı lazımdır. salat hazırlanması mühüm - yaxşı ənginarlar təmizləyin. onlarla nə, biz demək lazımdır. Əgər ortada (- ən dadlı hissəsi "hay") almaq qədər, yarpaq üçün yarpaq off çimdik xarici yarpaqları tacı sonra, onlara qaynatmaq, başlayacaq. Bütün cırıq yarpaqları sousu daxil dunk və sarı parlaq bir parça yemək və istirahət edə bilərsiniz - atmaq. Hay kəsici və tikanlı Midway bel ilə bu pre ayrılmış daxil kəsdi. Bu limon şirəsi əlavə soyuq su qısa qoymaq tövsiyə olunur. bir bitki dərhal oxidizes və acı dad əldə Bu çox vacibdir. maddələr qarışdırmaq, siz istəyirsinizsə, siz yüngül qızartmaq bilər. Bizim salat bu ədviyyat və zeytun yağı ilə doldurmaq üçün qalır, demək olar ki, hazırdır.

İtaliyada, bu tərəvəz toplamaq üçün vaxt gəldikdə, Enginar Festivalı təşkil edir. Mətbəx nümayəndələrinin günəşli ölkə bu tərəvəz olmadan edə bilməz. Onlar - eyni rəmzi yarımadasının, makaron və pizza kimi. Bir çox məşhur kulinariya şah məhsul təqdim, və hər il yemək dünyada getdikcə məşhur çevrilir.

Siz bərk ənginarlar var varsa, onlara nə etməli? Bu, onların istifadəsi ilə risk etmək yaxşı deyil. Özləri, bu tərəvəz çox müşkülpesent, düzgün hazırlanması xoşagəlməz nəticələrə gətirib çıxara bilər. məhsulun sərtlik hələ yetişmiş və ya çox yaşıl deyil ki, deyir. Bunu necə edənlər ilə danışmaq mümkün Buna görə seçilməsi ənginarlar, onlara toxunmaq üçün cəhd və struktur şəraiti tərəvəz qiymətləndirmək və ya.