Zeytun: kalorili və faydalı xüsusiyyətləri

Zeytun vitamin və minerallar ilə insan bədəni təmin edə bilər çox dadlı meyvə var. Bu, onların şəfa xüsusiyyətləri nəzərə almaq lazımdır:

• sümük kütləsinin itkisi qarşısını alır.
• müxtəlif xərçəng qorxut.
• iltihab və artrit simptomları azaldır.
• həzm təkmilləşdirilməsi.
• allergik reaksiyalar sakitləşdirmək.
• ürək-damar xəstəliyi qarşı qoruyur.
• idrak funksiyası yaxşılaşdırılması.
• Aşağı qan təzyiqi.

Zeytun, bəlkə də, Şərq Aralıq dənizidə ən məşhur meyvə. Onlar min il əvvəl kulinariya yeməklər və narkotik hazırlanmasında istifadə edilmişdir. meyvə əldə neft müasir yemək çox məşhur oldu. Bu qatılaşdırılmış formasıdır qida, lakin bu özləri zeytun idilər sağlamlıq etməmək vacibdir. Bu giləmeyvə kalori dəyəri olduqca aşağı digər çəyirdəkli meyvələr ilə müqayisədə.

Orada zeytun çox müxtəlif növ var, və daha çox və ya daha az qida ola bilər, lakin onlar bütün bir sağlam pəhriz onlara əvəzsiz etmək müəyyən elementləri var. Onlar salatlar, sandviç əlavə, və ya bir qəlyanaltı kimi yeyilmiş, yemək geniş yayılmışdır. Zeytun yağı çox reseptlər istifadə və amin turşuları mənbəyi deyil.

Olives vitamin E (tokoferol) və digər güclü antioksidantların yaxşı mənbəyidir. Araşdırmalar osteoporoz və xərçəngə qarşı qorumaq bilər, onlar ürək üçün yaxşı olduğunu göstərir.

Simple yol pəhriz diversifikasiya etmək - bir dadlı və qidalı zeytun əlavə edin. Calorie 1 pc. 6 ədəd (kkal) haqqında meyvə konserv. Onlar rəqəm qayğısına edənlər üçün yeyilə bilər.

zeytun kaloriyi content bir ağacın meyvə olmasına baxmayaraq, bir az fərqlidir.

Zeytun 3-5 qram orta çəki ilə forma oval var. Bəzi yetişməmiş meyvə yaşıl və zaman yetişmiş qara açın. Yəni bizim regionda onlara zeytun deyilir var. Digərləri hətta tam ödəmə zamanı yaşıl qalır.

O, kalorili 100 qram başına 145 kkal qara zeytun, zeytun yağı yaratmaq üçün ən uyğun ki, qeyd etmək lazımdır.

Aralıq dənizi ölkələrində zeytun meyvə 90% zeytun yağı istehsalı üçün istifadə olunur.

Qidalanma Məlumat

amin turşuları, vitamin və minerallar mənbəyi zeytun var. meyvə Kalori 100 qram 115 ədəd təşkil edir. Onlar 75-80% su, 11-15% yağ, 4-6% karbohidratlar və protein kiçik bir məbləğ ibarətdir. zeytun 74% yağ content - var olein turşusu, təkli doymamış yağ turşuları bir qrup. Bu sağlamlıq üçün çox faydalıdır zeytun yağı, əsas komponentidir. Bu orqan iltihab azaltmaq üçün kömək edir və ürək-damar xəstəliyi riskini azaldır.

Aşağıda zeytun qida ətraflı tərkibi.

Karbohidratlar və liflər

zeytun meyvə yalnız 4-6% karbohidratlar ibarətdir və əsasən ümumi məzmun 52-86% -ni liflər var. zeytun digestible karbohidrat, bir çox orta zeytun yalnız 1,5 qram çox kiçik. Bu meyvə belə aşağı kalori olduğundan, onlar tez-tez pəhriz qida üçün əlavə kimi istifadə etmək tövsiyə olunur.

Vitaminlər və minerallar

Zeytun emalı zamanı əlavə olunacaq olan bəzi vitamin və minerallar yaxşı mənbəyidir.

• Vitamin E - güclü antioksidant. yüksək yağ ilə Plant məhsulları yüksək kifayət konsentrasiyası Bu ehtiva edir.
• Iron. Qara zeytun onu yaxşı mənbəyidir. Bu bədən hüceyrələri oksigen daşınması üçün zəruridir.
• Mis - tez-tez tipik Qərb pəhriz olmayan mühüm mineral edir. Onun çatışmazlığı ürək xəstəliyi riskini artıra bilər.
• Kalsium - bədəndə ən ümumi mineral. Bu sümükləri və əzələlərin tərkibində zəruri edir.

Digər phytochemicals

Zeytun çox mineral zəngin və antioksidantların yüksək.

• Oleuropein - ən ümumi antioksidan deyil. Bu təzə və ya yetişməmiş zeytun sellüloz yerləşir.
• Hidroksitirosolu - güclü antioksidant. meyvə Oleuropein yetişmə prosesində hidroksitirosolu daxil aşağı pozur.
• Tirozol - zeytun yağı ən ümumi element var. Bu antioksidant hidroksitirosolu kimi güclü deyil, lakin bəzi ürək xəstəliyi qarşısını almaq kömək edə bilər.
• Olein turşusu - qaraciyər zərər qarşısını almaq kömək edir və bədəndə iltihab prosesləri riskini azaldır Antioksidant.
• Quercetin - qan təzyiqi aşağı və maddələr mübadiləsi inkişaf edə bilər bir qida. Eləcə də tyrosol kimi, ürək xəstəliyi qarşısını almaq kömək edə bilər.

zeytun müalicəsi

zeytun ən ümumi növləri var:

• Ispan.
• Yunan.
• California.

zeytun çox acı olduğundan, onlar adətən xam yeyilmiş deyil. acı itirmək üçün, onlar duzlu olunur. Kaloriyi zeytun 100 qram başına 115 kkal konservləşdirilmiş. Lakin, müalicə lazım deyil zaman tam yetişmiş istifadə edilə bilər ki, bəzi növ var.

zeytun emalı tez-tez son məhsulun dad, rəng və toxuması təsir yerli ənənələri etibar istifadə üsulları asılı olaraq, bir neçə ay bir neçə gün yerdə edə bilər. sümükləri və ya onlara olmadan konservləşdirilmiş meyvə. Calorie zeytun sümük ilə konservləşdirilmiş fərqli çopur.

Süd turşusu fermentasiya prosesi böyük əhəmiyyət kəsb edir. Bu zərərli bakteriyaların zeytun qoruyur təbii konservləşdirici kimi çıxış edir.

Hal-hazırda, tədqiqatçılar probiotic təsir zeytun, bir qıcqırdılmış meyvə təhsil alır. Onların istifadə həzm sisteminin təkmilləşdirilmiş sağlamlıq gətirib çıxara bilər.

Səhiyyə Faydaları

Zeytun Aralıq dənizi pəhriz bir ştapel edir. Onlar xüsusilə ürək üçün, sağlamlıq bir çox gətirir. zeytun var Diyet antioksidantlar, bədəndə xroniki xəstəliklərin riskini, eləcə də müəyyən iltihab prosesləri azalda bilər.

Alimlər zeytun ətli meyvə yemək xeyli qan glutatyon səviyyəsi artır ki, sübut və bu insan bədənində ən güclü antioksidant biridir.

Onlar həmçinin tənəffüs yollarının və mədə infeksiyaları üçün cavabdeh olan bakteriya qarşı mübarizədə kömək edə bilər.

Qan dövranı sistemi

qan və yüksək qan təzyiqi xolesterinin yüksək səviyyəsi yaxşı məlumdur ürək-damar xəstəliyi üçün risk faktoru.

Olein turşusu - Birbaşa təkmilləşdirilmiş ürək sağlamlığı ilə bağlı zeytun, tərkibində əsas yağ turşuları. Bu xolesterol səviyyəsi tənzimləmək və oksidləşmə LDL-xolesterol qoruya bilər.

dövriyyə

Zeytun dəmir və mis zəngindir. Bu qırmızı qan hüceyrələri qurmaq üçün lazım olan iki əsas komponentdən ibarətdir. Bu Minerallar olmadan, onların sayı azalacaq, anemiya gətirib çıxara bilər. Bu xəstəlik orqanlarının yorğunluq, həzm iğtişaşlar, baş ağrısı, və sağlamlıq ümumi azalması və fəaliyyət səbəb ola bilər. Bundan əlavə, bəzi işlər zeytun və zeytun yağı qan təzyiqi azalda bilər göstərir.

sümükləri

zeytun, sümük və osteoporoz bütövlüyü az üz pozulması yemək insanlar. Son sınıqları riskini artıra bilər sümük kütləvi və sümük keyfiyyəti azalması ilə xarakterizə. zeytun bədəndə kalsium nəsil ilə bağlı hidroksitirosolu və Oleuropein edir. Sizin pəhriz zeytun meyvə əlavə sümük xəstəliyi irsi meylinin sizi qoruyacaq.

Aralıq dənizi ölkələrində osteoporoz riski Bu zeytun bu xəstəlikdən qorunur ki, fərziyyə elm spodviglo, digər Avropa ölkələri ilə müqayisədə xeyli aşağıdır.

xərçəng qarşısının alınması

xərçəng, və bu günə qədər sirr dərdə dərman gün dünyada ciddi problem olaraq qalır. Bu yavaş və ya hətta xəstəliyin qarşısını almaq çox alternativ müalicə var ki, qeyd dəyər. Alimlər zeytun xərçəng qarşı mübarizədə kömək edə bilər qida zəngindir ki, sübut var.

Birincisi, zeytun meyvə xəstəliyin qarşısını almaq kömək edə bilər anthocyanins, antioksidantların və anti-iltihab agentləri ehtiva edir. Antioksidantlar xərçəng hüceyrələri sağlam hüceyrələri çevirmək sərbəst radikallara qarşı bədəni qoruyur. onların istifadəsi ki - bu xərçəng qarşı qorumaq üçün ən yaxşı yoldur.

İkincisi, zeytun olein turşusu, döş xərçəngi inkişaf tetiklemek xüsusi artım inhibitory reseptorları var. Həmçinin qeyd etmək lazımdır zeytun DNA mutasiya və anormal hüceyrələrin inkişafına mane olan hidroksitirosolu zəngin olmasıdır.

Zeytun və zeytun yağı, adətən xərçəng hallarının digər Avropa ölkələri ilə müqayisədə aşağı Aralıq dənizi regionları arasında böyük sayda istehlak. Bu yemək zeytun xəstəliklərinə tutulma riskini azaltmağa kömək edə bilər ki, mümkün deyil. Bu olein turşusu yüksək content qismən ola bilər. təcrübələr bu zeytun yağı döş xərçəngi hüceyrələri kolon və mədə ömrü verir ki, nümayiş olunub.

az iltihab

Müxtəlif mineral mürəkkəb zeytun bir antioksidant kimi, həm də anti-iltihab təsiri malik deyil fəaliyyət göstərir. Onlar bədən boyunca iltihab azaltmaq xəstəlikləri müxtəlif növ əziyyət bilər oynaqların, əzələlərin və tendons, ağrı və gərginlik azaldır. Bu meyvə artrit, Gut və digər revmatik xəstəliklərin ağrı azaltmaq kömək edə bilər.

allergik reaksiyaların qarşısının alınması

Zeytun anti-iltihab fəaliyyət var. Onlar həmçinin allergik reaksiyalar intensivliyi və ya tezlik azaltmaq kömək edə bilər. allergik reaksiyalar imkanı azaltmaq üçün kömək edir H1-reseptor, blok tərəfindən mobil səviyyədə antihistamine və aktı kimi zeytun funksiyası bəzi komponentləri. Sizin pəhriz zeytun əlavə, xüsusi qidalar mövsümi alerji əlamətləri və reaksiyalar azad edə bilər.

nəticə

qida və ya qəlyanaltı üçün çox dadlı əlavə yaşıl zeytun var. meyvə Calorie content bu cür məşhur zəriflik edir ki, kifayət qədər aşağıdır.

Neft və zeytun meyvə az karbohidratlar və sağlam yağlar bir çox ibarətdir. Onlar həmçinin sağlamlıq var, maddələr mübadiləsinin təkmilləşdirilməsi bədəndən toksinlerin aradan qaldırılması və ürək xəstəliyi və xərçəng riskini azaltmaq üçün kömək edir.