Ət qiyməsi Skewer (kabab): resept

qril haqqında ət qiyməsi adı kababı nədir? Şərqdə, bu yeməyi "kabab" adlanır. O ərəb mətbəxi , və coals üzərində qovrulmuş bir uzunsov kotlet edir.

Ənənəvi ət qiyməsi skewers soğan və quzu edilir. Bu halda, ət çox yağ olmalıdır və soğan bir çox tələb edir.

Ənənəvi ev burger fərqli olaraq, kabab resept çörək və ya yumurta istifadə tələb etmir. soğan ilə qoyun əti yalnız ədviyyə əlavə, əksinə, bibər, keşniş, reyhan və sarımsaq.

lülə üçün klassik resept

Bir dadlı və razı etmək kömək edə bilər çox reseptlər var qril haqqında yemək. Lakin, ən aşpazlar klassik versiyası istifadə etməyə üstünlük verirlər. onu həyata keçirmək üçün, lazımdır:

• sellüloz təzə quzu - 1 kq;
• kəskin soğan ampul - 300 q;
• qoyun əti yağ - 150 q;
• duz və qara bibər və digər ədviyyatlar - xahişi ilə.

cooking içlik

yalnız ət qiyməsi hasil skewers Bu kabab. quzu bu təzə parça üçün hərtərəfli yuyulur, sonra ağır kulinariya bıçaq doğranıb. eyni şəkildə soğan və əvvəlcədən hazırlanmış yağ qidalanır.

məhsulların bütün ölçüsü azalacaq, onlar eyni qazan bağlıdır, dad üçün duz və istiot əlavə edin, və sonra bəzən masa içlik atma əl yoğurmaq. belə fəaliyyət nəticəsində vahid və kifayət qədər qatı məhsul olması ehtimal edilir.

Özlülük doğranılmışlar kabab üçün çox vacibdir. Həqiqətən, ət məhsul istilik müalicəsi zamanı skewers yaxşı saxlamaq lazımdır, və kömür olmaq deyil. kobud və lifli və ya tender: müvafiq qarışdırma quzu, soğan və yağ ət qiyməsi nə olur skewers asılıdır.

formalaşma

Necə düzgün klassik kabab yaratmaq üçün? soyuq su əlləri sirinsimək başlayacaq. Bu doğranılmışlar qaba xurma qalmaq deyil ki, təmin etməkdir. Sonra təhlükəsiz kabab formalaşması davam edə bilərsiniz.

əl bişirilmiş doğranılmışlar quzu alaraq (xurma ölçülü), bu 4-5 sm diametri kolbasa edilməsi nəzərdə tutur. Bundan əlavə, diqqətlə bir şişlemek haqqında sinirli lazımdır. prosesində ət suyu dayanır varsa, torpaq ət yeməkləri formalaşması əvvəl bir az squeeze ola bilər.

yarı-bitmiş məhsulların hazırlanması, onlar freezer 5 dəqiqə göndərilməlidir. Bu kabab yemək üçün nəzərdə tutulmuş bütün yaxşı kolbasa keçid yağ bərkimək qatqı təmin edəcək.

qril haqqında qovurma

Necə qril üzrə ət qiyməsi bir şiş kabab qızartmaq? Bu odun alovlandırmaq və yaxşı coals almaq tələb edir. 550 dərəcə artıq olmamalıdır kabab qril temperatur hazırlamaq.

onların üzərində yüngül kül doğranılmışlar quzu skewers bütün set ilə əhatə isti coals sonra. Bu formada qiyməsi 20-25 dəqiqə bişirilir. Belə ki, skewers vaxtaşırı bərabər bütün tərəflər browned yeməyi ters.

süfrəsinə təqdim

Gördüyünüz kimi, klassik kabab hazırlanmasında heç bir böyük şey deyil. Əsas odur ki, səbr etməkdir.

skewers içlik sonra tamamilə hərtərəfli qızartmaq bir barbecue ilə və böyük platter onları təmizləyin. Zaman kabab arzu bir normal toxuma istifadə edərək, ayrı-ayrı lövhələr bölmək olar. Lakin, ən aşpazlar bu qril hazırlanmış olan formada masa belə bir ərəb yeməyi xidmət etməyə üstünlük verirlər.

nahar üçün ət qiyməsi Hazırda skewers sousu və göyərti və təzə tərəvəz ilə olmalıdır.

evdə Simple cooking kabab

Təəssüf ki, bütün aşpazlarımız qril haqqında ət qiyməsi skewers bişirmək imkanı var. Bu halda, biz bir şərti soba istifadə edərək gəlir. Əlbəttə ki, bu yeməyi coals üzərində bişirilir yeməyi, kökündən fərqli olacaq. Lakin, hələ də dadlı və tender olacaq.

biz evdə ət qiyməsi bir kabab etmək lazımdır məhsulları? hazırlanması qeyri-adi üsul istifadə tələb edir:

• sellüloz və təzə donuz əti yağ - 1 kq;
• kəskin soğan ampul - 300 q;
• duz və qara istiot - dadmaq.

Biz paramparça etmək

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, klassik kabab ət məhsulları kəsici tələb edir. Lakin, atlandı və böyük burun ilə bir şərti ət grinder vasitəsilə edilə bilər.

donuz əti kəsik-kəsik sonra, xırda doğranmış soğan, qara bibər və duz əlavə edilir. Bu maddələr bütün özlülük və homogen içlik qədər hərtərəfli qarışıq olmalıdır.

formalaşması prosesi

Siz soba kabab bişirmək üçün qərar, onda siz klassik skewers və uzun taxta skewers lazımdır. Process onlara ilk resept təsvir ki, oxşar ət qiyməsi basdı.

sonra diqqətlə skewers yayılmışdır edilməlidir ondan kolbasa bir növ yaratmaq üçün donuz məhsul kifayət qədər almaq lazımdır, soyuq su əlləri islatmaq.

soba yandırmaq

bir bişirmə hesabatı hərəkət kabab formalaşacaq sonra, bütün taxta skewers. neft tələb olunmur ilə içlik yağ kifayət qədər var-ci ildən Bundan əlavə, bu məlhəm qoymaq.

Belə bir 190 dərəcə onlar təxminən bir saat bişmiş soba göndərilir yarımfabrikatlar. Bu nəmlik əda saxlamaq kömək etmək üçün çox vacibdir. Əks halda, kabab quru və dadsız olur.

bişmiş yeməyi bərabər çevirmək vaxtaşırı olmalıdır ət məhsul ilə skewers. Lakin, skewers yüngül tray vurulmuş fark etsəniz, bir çılpaq ilbiz adi kürək bağlamaq mümkündür. Lakin bu başqa bütün yeməyi yalnız ayrı düşmək, çox diqqətlə edilməlidir.

ailə axşam Ərəb yeməklər təqdim

pan aradan qaldırılması və salat yarpaqları və digər tərəvəz ilə pre-bəzədilib boşqab, yerləşdirilmiş diqqətlə soba dadlı və tender kabab bişirilir. Həmçinin növbəti aşpaz barbecue siz ətirli sousu ilə dolu kiçik kremanku bilər.

Yuxarıda təsvir resept evdə kabab edilməsi, yalnız çox dadlı, həm də razı və bütün ev tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir olacaq flavorful yeməyi almaq.