15 dəqiqə qatılaşdırılmış ev: resept

Şübhəsiz ki, bu ölkədə heç bir ev dadlı və sağlam məhsul satın əmin etmək lazım deyil. Bu da insanlar belə bir sevimli zəriflik aiddir qatılaşdırılmış süd. mavi və ağ jar açılarkən Gone artıq bu dəfə, biz Allahın dadlı məhsul yedik. yalnız qoymadı indiki qatılaşdırılmış süd istehsalçıları neft və palma yağı və soya, stabilizatorlar və konservantlardan heç bir şey demək. Hətta "süd" maddələr və vasitələrinin siyahısı, bu məhsul yenidən edilə bilər. Bu belə bir qatılaşdırılmış süd ən əsası vitamin və, kalsium, əksəriyyəti artıq məhv edilmişdir ki, deməkdir. Heç bir yaxşı, lakin yalnız bir şübhəli cloying. Bu maddə bir çox aktual məsələyə həsr olunur: "Necə bir ev qatılaşdırılmış süd hazırlamaq üçün?" proses çətin deyil, belə ki, qorxmayın lazımdır.

Maraqlı hekayə qatılaşdırılmış süd

maye süd buxarlanma ideyası fransız N. Appert məxsusdur. 1810-ci ildə başlayaraq məhsul əlavə Şəkər bütün faydalı maddələrin xilas edəcək ki, nəzəriyyəsi. Və daha çox, onların konsentrasiyası artacaq. Lakin, Upper sənaye miqyasında daha çox "əsl hekayə bir nağıl" həyata və heç vaxt. Onun üçün, bir Amerika Gail Borden etdi. süd əvvəl bu təşəbbüskar iş adamı qida müxtəlif qatılaşdırmaq çalışdı. O, ət peçenye icad. Onlar, həqiqətən, uzun saxlanılır, lakin onlar iyrənc dadı idi. Buna görə də, məşhur Borden deyil ət "kraker" və qatılaşdırılmış süd. Onun ixtira avqust 1856-ci ildə patent alınmışdır. biz evdə qatılaşdırılmış süd istəyirsinizsə, Borden resept biz faydalı olmaq ehtimalı var. Lakin, onun texnologiyası mahiyyəti sənaye zalları üçün eyni olaraq qalır.

Necə QOST uyğun olaraq qatılaşdırılmış süd etmək

Borden eyni 1856-cı ildə qatılaşdırılmış süd üçün ilk bitki inşa və birlik müharibəsi zamanı ön məhsulun təchizatı bir tale yığdığı. Çox təhlükəsiz yaş o sakinləri hətta Borden onların şəhər adını Texas bir araya gəldi. Amma Rusiyada qatılaşdırılmış süd istehsalı üçün ilk zavod Orenburq açıldı. başlayan kimi maddələr Şəkər və "təbii normalized pasterizə süd". Bu son komponenti izah etmək lazımdır - biz ev qatılaşdırılmış süd bişirmək üçün necə maraqlı çünki. Bu süd bütün olmalıdır o deməkdir ki, yağ-free, hər hansı bir qatqı və çirkləri olmadan deyil. Bu məhsul şəkər bir çox əlavə və vakuum aparatında bişirilir. su yalnız quru maddə tərk sürətli qaynar buharlaşarak nəticəsində süd olan. Qatılaşdırılmış süd biz eyni istehsal sxem riayət edəcək, evdə bişirmək üçün.

Faydaları və zərər

təbii süd müsbət keyfiyyətləri aslan payı texnologiya qaynar saxlanılır. yod, flüor və natrium - və faydalı mikroelementlər süd yağ, kalsium, vitamin A, B, C və E ehtiva qatılaşdırılmış süd. bu desert istifadə görmə yaxşılaşdırır sümük və immun sisteminin gücləndirilməsi. QOST texnologiya hər hansı bir maya və ya boyalar, heç bir əlavə daxil olmadığından ləzzət Enhancers, bu məhsul digər müasir şirniyyat daha faydalıdır. Və sağlamlıq üçün daha zərərsiz tək qatılaşdırılmış süd bişirilir. Evdə, resept, əlbəttə, bir fincan istifadə təklif və ya əvəzinə vakuum cihazlar bir qalın alt ilə pan, lakin bir şey dəyişmir. şəkər bir çox Amma məhsul zərər yalnız bir şey ibarətdir. belə texnologiya - ediləcək bir şey yoxdur. Qatılaşdırılmış süd kalori çox yüksəkdir. məhsulun yüz qram 323 kkal var. Buna görə də, (pancake, qaymaq, çay və ya qəhvə üçün) üstünlük bir aşqar kimi, insaf istehlak edilməlidir.

ev qatılaşdırılmış süd: bizim nənələrimizin resept

Quality süd - müəssisənin uğur ki! Biz birlikdə qatılaşdırılmış süd bişirmək, bir, ən əsası, tamamilə təzə və bərk məhsul almaq lazımdır. Təəssüf ki, hətta indi bazar belə süd almaq çətindir. Bir çox fermerlər onun ayrılması üzsüz məhsul bred və bu vaxtından əvvəl turş deyil ki, antibiotik əlavə olunur. Amma indi süd, çətinliklər yaratmır bir qatılaşdırılmış süd çevrilməsi sonra prosesi almaq üçün idarə əgər. Siz yalnız səbr lazımdır - bizim nənələrimizin bütün müddət sonra, evdar kifayət qədər idi. evdə qatılaşdırılmış süd etmək üçün, siz saat yemək üçün fincan almaq lazımdır. Utensils maye buxarlanma sürətləndirmək üçün geniş olmalıdır. onu süd bir litr Pour, şəkər yarım məbləği kişilik. kristallarının tam ləğv qədər karıştırın. orta yanğın pan qoyun və tez-tez qarışdıraraq, iki-üç saat bişirilir, qatılaşdırılmış süd elongated damlacıq yaymaq deyil zaman hazır hesab və bir nəlbəki "qübbə" üzərinə düşür olunur.

Quick resept

Siz bu çətin davamlı hövzəsinin daxil qarışıq qaşıq edilməsi, üç saat soba prospekti stendi ilə qorxaraq, bu, prosesi sürətləndirmək mümkündür. Necə bir ev daha tez qatılaşdırılmış süd etmək üçün necə? süd əvəzinə krem istifadə əgər daha az əziyyət qırx dəqiqə olacaq. fatter onlar daha soba sərf olunan vaxt azalıb. Amma 25-30-faiz krem hətta nisbəti bir hissəsi şəkər, adi süd kimi iki hissədən maye eyni qalır. Yeri gəlmişkən, bu kiçik kristallar, "ağ zəhər" nutritionists çağırıb. şəkər süd litr bir funt almaq deyil, və, 700 qram demək olarsa, hazırlıq prosesi də azalır. Amma bu tövsiyə olunur: qatılaşdırılmış süd çox cloying gedir. Bu istifadə etmək üçün ən yaxşı qamış şəkər (qəhvəyi). O, ən yaxşı ləzzət və kristallaşma üçün meylli deyil. Onunla sizin qatılaşdırılmış süd daha sıx olacaq. Həmçinin süd tozu (toz polstakana) cooking prosesi sürətləndirmək üçün istifadə olunur.

mətbəx cihazların köməyi ilə qatılaşdırılmış süd

Bəli, biz bizim nənələrimizin yaşına yaşamaq deyil, və biz mətbəx texnikası imdadına. Məsələn, necə ev üçün multivarka ilə qatılaşdırılmış süd? Bəli asanlıqla bu barədə yarım saat davam edəcək. 1: biz 1 nisbətində istifadə maddələr 1. bir fincan maye ilə qarışdırılır şəkər və toz süd, qarışdırılır. "Soup" rejimi aktivdir. hər zaman karıştırma, bir qaynatmaq üçün gətirin. Sonra "Baking" rejimi keçid. Biz daim bir qaşıq ilə müdaxilə, bir saat dörddə hələ basıb saxlayın. nəticə gözəl, qaymaqlı qatılaşdırılmış süd ev. Bu əla nəticə 15 dəqiqə ərzində! Bəzən çox qatılaşdırılmış süd xarlanmış. murdar parçalar olur. Bu qarşısını almaq üçün, biz mix bir az əlavə - çörəkçilik soda - sanki bıçaq ucunda.

çörək ustası qatılaşdırılmış süd

Multivarka - süd qaynar uzun və ağır prosesində həyatımızın asan edə bilərsiniz yalnız cihaz deyil. Yeri gəlmişkən, bizim nənələrimizin ev qatılaşdırılmış süd hazırlamaq üçün necə iki yol bilirdi. ilk On - açıq yanğın hövzəsində uzun pivəbişirmə, biz bildirib edilmişdir. İkinci yol - bir su hamamında süd sguschivanie. çox evdar ikiqat qazan var, çünki çox uzun və əziyyətli ... Amma indi Process! proses bir saat yarım edir, lakin müdaxilə lazım deyil. Çörək də hər şey özü edəcəyik. Biz yalnız süd bir litr qaynamaq. , Maşın fincan daxil tökmək şəkər və vanil (isteğe bağlı) bir bag 350 qram əlavə edin. qımzanma, örtüyü üçün blade daxil edin və "Jam" rejimi daxildir. drop yayılır, yenidən çörək ustası açın.

Aerogrill qaynar

Bu cihaz klassik resept eyni nisbətdə istifadə edin, ki, bir litr südün şəkər yarım kilo həll. aerogrill pan qoyun. maksimum sürəti və temperaturda qapaq altında ilk yarım saat qaynatmaq. Sonra orta rejimi. Cook yarım saat və ya hətta 200 dərəcə temperaturda. proses bir göz saxlamaq lazımdır. Bu başqa bir ev bişirilmiş qatılaşdırılmış süd lazımdır, yemək vaxtı artırmaq lazım deyil. məhsulun strukturu dəyişdirmək üçün çox qalın, hələ isti Sualtı mixer çırpılmış olunur. Sonra desert parçalar olmadan homogen olacaq.

Qatılaşdırılmış ev 15 dəqiqə

Şübhəsiz ki, bu mümkündür? maddələr yağ və şəkər tərkibinə daxil əgər Bəli, şəkər əvəz edilsin. Belə ki, aşağıdakı nisbətdə: 1: 1: 0.1. Məsələn, süd və ya krem bir şüşə almaq və orada toz şəkər 200 g həll. neft pan 20 g çıxın və aşağı istilik üzrə müəyyən. tez bir homogen kütləvi almaq üçün qəti karıştırın. Kimi tezliklə köpük kimi, qaynar ifadə orta səviyyədə yanğın keçid. Burada xüsusilə ehtiyatlı olmalıdır - süd "qaçaq" üçün bir tendensiya var məlumdur. Buna görə də, xüsusilə gərgin karıştırın. tam 10 dəqiqə qaynatmaq qaynar sonra. Siz ev "varonku" verir, proses davam edir. bir qazan süpürgə mikser və süpürgə batırılır yanğın, söndürün. All - 15 dəqiqə hazır süd ev qatılaşdırılmış. Əvvəlcə çox maye görünür, lakin bu Cools zaman, qalınlaşdırır narahat olmayın. soyuq su və tavada bir geniş fincan daxil pan qoyun.

Storage məhsul

Bu məsələdə, qatılaşdırılmış süd ev (15 dəqiqə bir saat və ya üç etdi - Fərq etməz) mağaza məhsulları xeyli aşağı edir. açıldığı qədər bu tin jar bir neçə il gözləmək olar. yüksək temperaturda vakuum şəraitində edildi əslində - Və Uncorked belə qatılaşdırılmış süd soyuducu korlamaq deyil. Amma ev məhsul gələcək istifadə üçün yığılmış bilər. Bu hazır olmalıdır bankları (təmizlənmiş və sterilizasiya). Ready qatılaşdırılmış süd isti dərhal metal örtüklər qədər roll lazımdır konteyner daxil tökülür. Lakin hətta bu cür qayğıkeş yanaşma ilə, məhsul iki ay artıq soyuducu saxlanıla bilər. Siz jar açmaq varsa, qatılaşdırılmış süd təmiz, quru qaşıq almaq üçün olmalıdır.

Necə "varonku" etmək

dad kimi bir çox insanlar, iris belə xatırladan! kremlər, Mousses üçün - Bundan əlavə, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd tez-tez şirniyyat məqsədlərlə istifadə olunur. Bu siz də dadlı şirniyyat "Ladybird" edə bilər. Siz yəqin ki, təxmin etdiyiniz kimi, evdə qaynadılmış qatılaşdırılmış süd kimi ümumi. qarışıq karamel, hətta açıq-qəhvəyi sonra bej ağ rəngi dəyişir, və qədər sadəcə, yemək vaxtı artırmaq. Bu seçim məhsulun sıxlığı tənzimləmək imkanı verir. Amma qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, ev bişirilmiş, xüsusi rejimdə soyumaq lazımdır. daha geniş çox soyuq su ilə dolu bu hazır olan yeməyi, qoyun. Daim varonku çevir. Bunu deyilsə, soyutma unevenly sonra parçalar yarada qat, formalaşdırılacaq.