Araq ilə evdə Limoncello: a resept photos

Likörler - çox dadlı bir şey, amma təəssüf ki, əziz. ən böyük bayram sözlərinə görə, özünüz əzizləmək, lakin hələ də qiyməti baxışdan çox kədərli hiss edə bilər. Yaxşı xəbərlər içkilər müstəqil edilə bilər. Məsələn, olduqca uzaq yemək sənət belə bir şəxs bişirmək edə araq evdə "Limoncello".

qəlbin İtalyan qeyd

Kimsə bir çox fərqli dad Limoncello gizli Dünya tərəfindən məşhur İtalyan limon likör adını bilmir. Capri, Ischia və Sicily - ada, o cümlədən İtaliya bir neçə illeri mübarizə etdiyi müəlliflik üçün. Möhkəm yalnız cənub içki "anadan" və tədricən milli statusu əldə bilirik.

digər domen Italian likyor üç xüsusiyyətləri ilə fərqlənir. Birincisi, bərabər , güclü içki bir yüzdə 40 dərəcəsi var, çünki. Digər "qardaş-in-class" adətən çox asandır. bir zəifləmiş immun sistemi, vitamin C miqdarı, bir sitrus meyvə onu transformasiya artırır və bədən təhlükəsiz colds qarşı kömək edir: İkincisi, bütün Limoncello içki ən faydalı adlandırmaq olar. Lakin, biz "Limoncello" spirt hələ ki, unutmaq lazım deyil. bir qalaq bir gün onu epidemiya zamanı Lakin, şansını çox azalıb əldə. Və üçüncüsü, "Limoncello" (İtaliya evində içki) çətinlik çəkmədən edilir. limon, şəkər, araq və səbr - Bu yaşlanma, heç bir ekzotik maddələr hər hansı bir xüsusi şərait tələb etmir.

"Quick" resept

evdə "Limoncello" etmək üçün necə bir neçə yolu var. şərabçı bütün əngəl Ən sürətli üsul verir. Orta yaxşı araq şüşə (750 ml) su şüşə almaq altı üçdə iki istiqamətli fincan şəkər (150 qram) limon. Lemons bir ət grinder vasitəsilə dəri ilə birbaşa qayıdacaqdır (yalnız sümük aradan qaldırılması lazımdır). su və şəkər siropu qaynatmaq. Bu Cools gözləmədən, limon püresi əlavə və qarışıq yoğurma sonra araq tökdü.

Recipe müəyyən mənfi cəhətləri var.

1. "Limoncello" belə hazır demək olar ki, dərhal dondurucu kristallaşır.
2. Liquor acı dadı var.
3. ki, təslim daha səbirli şəxs kimi haqqında eyni zamanda hazır olacaq o, bir ay var təkid edir.

aşağıda təsvir, lakin əvəzinə araq spirt silinən etmək kimi Beləliklə, siz tez "Limoncello" ev aşpaz istəyirsinizsə, bir resept istifadə etmək daha yaxşıdır. Onu istifadə edərkən infuziya yarısı azaldılır isə.

araq ev sağ resept "Limoncello" Birinci mərhələ

Bu İtalyan likör etmək üçün bir neçə yanaşmalar olacaq. Lakin dad orijinal və yumşaq və içki - heç bir çətinlik ilə çətin deyil.

ilk addım yuyulur və limon obsushivayut (mum müalicə halda) pörtlədilmiş və qabığı qurtarmaq olunur. Bu sal olmamalıdır Çək və bir iti bıçaq ilə, lakin bu kimi ağ qat kəsmək üçün. Bu içki və acı verir yalnız budur. Siz təsadüfən onu kəsmək varsa, diqqətlə sarı qabığının qaşımaq.

qapaq möhkəm stoppered olmalıdır - evdə araq daha hazırlanması "Limoncello" araq və möhür leysan, təmiz jar qabığı qatlanmış olunur. komponentlərinin təxmini hesablanması - araq yarım litr qurudulmuş qabığı yarım fincan. ən azı bir həftə qaranlıq yerdə lazım içki təkid edirlər. Ümumiyyətlə, daha çox əziyyət, daha ətirli sizin içki almaq. Hər gün, gücü də limon peels mix sarsılmış edilməlidir.

İkinci mərhələ: şərbət

Siz araq evdə "Limoncello" kifayət qədər israr hesab edir ki, zaman, növbəti addım bilər. güclü şərbət dəmlənir: su yalnız bir-dördüncü böyük şəkər həcmini olmalıdır (məsələn, bir funt toplu maye 650 ml). şirniyyat böyük bir fan değilseniz Lakin, məhsul nisbəti müxtəlif ola bilər. şəkər sonuna qədər ləğv zaman, şərbət mühit temperatur soyudulur. TV Dinner "Limoncello" çox qalın ələk və ya cuna bir neçə qat süzgəcindən olunur. Crust də yeni gücü sıxdı. Dad bir siropu, qarışıq komponentləri tökülür.

başa mərhələ

bir fincan birləşdirən maye peeling müşahidə edilə bilməz zaman, araq evdə "Limoncello" demək olar ki, hazır sıx möhürlənmiş olmalıdır (üstünlük gözəl) şüşə, bir huni vasitəsilə tökülür. Liquor beş gün ilham onun yerində göndərilir. Bir daha şəkərli içkilər ifşa müddət artıra bilər istəyirəm - əgər dərhal ayrılmış müddət başa çatdıqdan sonra, soyuducu içki çıxarın.

Krem likör

evdə "Limoncello" araq bu versiyası xüsusilə xanımlar istəyirəm. Liquor bu, çox şirin, bu doğrudur, bir incə qaymaqlı dad xeyli yumşaq edir. Onun hazırlanması başlanğıcı eynidir: 7-8 olan limon diqqətlə qabığı üz kəsilmiş və 700 millilitr həcmində araq tökdü. Pot möhürlənmiş və (əlbəttə, uzun ola bilər) haqqında iki həftə üçün isti və qaranlıq saxlanılır. Amma ikinci mərhələ bir dramatik fərq var. maye baza kimi təzə süd və ağır krem oxşar məbləği şərbət yarım litr qoşulmaq. qığılcımı da qarışıq yavaş-yavaş pan gözləri çıxarılır, və ona şəkər kiloqramdır tökülür, bir boil gətirdi. Siz ləzzət şərbət vanil bir pinch. şəkər tamamilə əriyib zaman, qarışıq gərgin dad daxil qarışıq tökülür və hazır şüşə töküldü. Əlavə həftəlik infuziya, eləcə də sonrakı saxlama, soyuducu olunur.

Bir neçə ipucu

Siz ilk araq ilə evdə "Limoncello" etmək, bəzi nüanslar diqqət yetirin.

1. Vodka yaxşı deyil, yalnız keyfiyyət, həm normal, 50 dərəcə daha da güclü edir. spirt hazırlanması və infuziya çıxış, bir neçə dəmləmək edəcək zamanı 40 dərəcə qala tələb olacaq nəzərə alaraq. varyasyonları əlavə içkilər çəkinin.
2. daha Lemons, Tolstokorov ispan etmək. Onlarla daha çox lezzet geri götürə bilər və bu, çox asan olacaq.

Və müəyyən tarixləri dağılması ilə konteyner kağız bir parça əlavə etmək unutmayın. Əks sizin içki (və ya yarı-hazır məhsul) durmaq nə qədər hesablamaq çətin olardı.

içməli mədəniyyət

"Limoncello" - bir fabrik kimi, edilən öz - xüsusi müalicə lazımdır. soyutma maksimum olmalıdır, bu yalnız soyuq olmalıdır İçki deyil, donma gətirib. Buna görə də, içki adətən soyuducu saxlanılır və istifadə etməzdən əvvəl yarım saat freezer qoymaq. Bundan başqa, eynəklər, bu şişelenmiş olunacaq, həmçinin soyuq olmalıdır. Bu şaxta diqqətlə onlar həll deyil ki, eynək silmək qoyulması əvvəl vacibdir və şaxta buz qabığının əmələ deyil.

İçki "Limoncello" udma əvvəl onların ağız içki keçirilməsi arasında boşluqlar ilə, kiçik sips tövsiyə olunur - belə tam aroma və dad göstərir. içki uddu, o, bir təsviredilməz aftertaste hiss etmək üçün, burun vasitəsilə nəfəs lazımdır.

Limoncello yalnız şüşə istiləşmə sərxoş; Bu an əldən deyil, bir az bir içki tökmək lazımdır. Bəzi buz eynək ilə daldırma aşağı temperatur qorumaq üçün. İtalyanlar içki bu sui inanıram. onları razı olsun - pis yoxdur.

"Limoncello" ilə kokteyllər

Necə "radikal" içki və ev "Limoncello" araq digər komponentləri ilə birlikdə çox yaxşıdır. Italian limon ilə kokteyllər müxtəlif və rahat. yaxşı belə tanınır.

- ". 48 drops" buz dolu shaker "Limonchello" şeri və araq 30 ml bərabər həcmdə ildə. portağal qabığı bir twist ilə bir şüşə daxil süzülür və qidalanır dayak sonra Cocktail.

- "Frosty günortadan sonra". boyun loading 50 yaxşı araq, 30 ml - ev içki və nanə bəzi yarpaqları. Sarsılan, dağılması, əhəng bir dilim ilə bəzəyəcək - bir isti gün bir xoş sərinlik hiss edirəm.

- "Bubbly Limoncello". narıncı, plus buz - Shaker 30 limon likör və 20 ml ilə qarışdırılır. qarışıq içki bir şüşə əlavə şampan (30 ml) və bəzəkli töküldü limon qabığı.

- "Mandarin şəfəq". Bu 30ml "Limonchello", 20 ml ağ içki hər bir (və şirin ola bilər, və Quru) və yalnız sıxılmış naringi şirəsi 50 ml bağlıdır. bütün komponentləri də qarışıq ki, Shake Shaker daha enerjili lazımdır. Bu kokteyl şüşə bir içki xidmət.

- "İtalyan Sunrise". "Limoncello" 20 ml həcmində 10 ml və "Campari" almaq lazım olan - Bu iki İtalyanlar qürur birləşdirdi. Onlar kiçik əlavə olunur araq şüşə portağal şirəsi və limon siropu (20 ml) (35 ml). Bütün bu buz ilə bir kokteyl shaker sarsılmış və limon lezzet ilə bəzədilib.

Çox istehzalı adı - "təpə" - bəlkə viski bir şüşə Chachi 40 ml və "Limoncello" tökülür olan ən güclü kokteyl edir. diqqətlə olmalıdır İçki - adi araq yalnız az aşağı qala içki, dadı çox gözəl və içmək asan baxmayaraq.

Gördüyünüz kimi, araq evdə "Limoncello" real mənada yalnız likyor azarkeşləri edir. bir-birini tamamlayır içmək və hər hansı bir partiya fun olacaq.