Bal fars gingerbread: photos ilə bir resept. bal tortlar asan üçün Recipe

Bu uzun gingerbread kimi bütün belə dadlı alır məlum olmuşdur. Bu doqquzuncu əsrdə qədim Rus çıxdı. Sonra tortlar çovdar unu və bal, eləcə də fəal istifadə giləmeyvə şirəsi adi qarışığı şəklində təqdim olunub. bal content haqqında əlli faiz təşkil edib Onlar, ən sadə və ən çox dadlı müalicə edir.

Harada gingerbread adı?

onlar bu gün kimi adlanan cookies istifadə olunmur. Onlar bal çörək çağırıldı. İndi "bal tortlar" daha ümumi adı, bir şəkil də bir çox mənbələrdən bilər. Ümumiyyətlə onlara XII əsrdə yerdə görüşməsi başladı gingerbread. Bu getdikcə xarakterik iy çıxdı, çünki o müxtəlif ədviyyatlar əlavə edilir ki idi. Buna görə də, bu gingerbread işarə bu gün üstünlük verilir.

bal fars gingerbread unlu məmulatlar ədviyyat çox sayda ibarət olan var. adi rus delikateslər belə cloves, darçın, hil, limon qabığı, ulduz cirə, allspice, cirə, muskat, nanə, zəncəfil kimi komponentləri ən daxil edilir. Bundan əlavə, bəzən bu məhsulların hazırlanması üçün gürz, vanil və keşniş istifadə olunur.

gingerbread xəmir tərkibi

Qalan məcburi və tipik komponentləri gingerbread şirniyyat siropu (bəzən ağ-qara), karamelli şəkər və bal, gingerbread ən formalaşmasında bir hissəsi daxildir. Həmçinin, analoji məhsullar müəyyən növ cem, müxtəlif quru meyvə, portakal reçeli və saat qoydu. Onlar plomblar və ya gingerbread səthlər arasında gluing kimi xidmət, və ya istifadə test birbaşa əlavə.

Yuxarıda maddələr bütün nəzərə xəmir özü olan fars gingerbread deyil, bir çox böyük şey etmək deyil, əgər. Bir qayda olaraq, onun əsas strukturu yalnız un və sudan ibarətdir. Və onun fikir yalnız bir yumurta və süd (adətən bir və ya iki yumurta sarısı və un kq süd bir şüşə) bir az əlavə edir. Bu yaradır və məhz bal, şəkər və bəkməz istifadə edərək, un, su və ya süd və yumurta istifadə gingerbread xəmir bağlar.

xəmir gəlmək üçün gözləmək ehtiyac yoxdur, çünki bu quruluş xüsusi bir məhsul sıxlığı izah bilər. Bütün sonra, onların istehsalında soda və ya qabartma tozu sıra istifadə olunur. Onlar bir qayda olaraq, ümumiyyətlə, hər hansı bir maye mövcud olduqca nadir var. Yalnız bəzi hallarda, un müəyyən məbləği süd yarım şüşə tökmək bilər.

Necə gingerbread xəmir bişirmək üçün necə?

gingerbread xəmir hazırlayın çox asandır. Tipik olaraq, bütün prosesi bal tortlar bütün ibtidai komponentlərinin birliyidir. Recipe (həm alınmış və ev tortlar) kifayət qədər uzun qarışdırma tələb edir.

Əksər hallarda zəruri çörəkçilik tortlar proseduru iki addımlar krema məhsulları üçün, məsələn, bəzən eyni zamanda ifa və. Amma bərk homogen kütləvi daxil gingerbread üçün xəmir yoğurmaq üçün, bu, çox diqqətlə və komponentləri müdaxilə üçün cəhd etmək lazımdır. nəticədə xəmir bir neçə kiloqram ibarət böyük bir parça, xüsusilə də əgər, gözəl promyato olmalıdır. Sonra on beş dəqiqə "istirahət" lazımdır.

Keçmişdə, qondarma broken tortlar xəmir bir parça bişmiş. Bu, bir tərəfdən promyat mümkün idi, belə ki, tez-tez bu tortlar və qondarma olmaq niyə xüsusi taxta tokmaklar köməyi və bir az onu dəf.

Modern transformasiya gingerbread xəmir

Hal-hazırda disintegrant bəzən gingerbread xəmir soda və ya istifadə açılmış qabartma tozu. Qeyd edək ki, köhnə rus mətbəxi, bu, bir qayda olaraq, dağılarkən kiçik hissələrlə (un kiloqram iki yüz qram) əlavə edildi bal və ya krem var. bal ilə birləşməsi bir yüngül köp müşayiət edən bir ferment verdi və bu, öz növbəsində, imperceptibly xəmir loosens. Bu məharətlə yumşaldılması zəif prosesi olan fars tortlar bal xəmir lazım ardıcıllıq yaradır.

Bu günə qədər yerinə bal şəkər istifadə, eləcə də indiki istehsal gingerbread çörəkçilik daha elementləri (yumurta, süd, kərə yağı) tətbiqi ürün əhəmiyyətli dəyişikliyə gətirib çıxardı. test versiyasını bir sıra var idi.

tortlar Modern növləri

Necə ki bu gün bu məhsullar növlərinin böyük bir sıra ilə xarakterizə olunur. delikates belə bir böyük seçim nail olmaq üçün, tatlar və aromatik komponentləri müxtəlif varyasyonları etdi. Müasir dövrdə Tula, Rzhevskiï Moskva və çox məşhurdur Qorodets gingerbread. Lakin, tapmaq mümkündür resept gingerbread bal asan.

hər hansı bir formada bu cür çörəkçilik əlbəttə indiki bir əsas komponenti. Bu bal, limon, çovdar, nanə, buğda, bəkməz, badam, moruq, şəkər və bir çox digər məhsulları. Bundan başqa, tortlar hazırlanması, eləcə də onların görünüşü əlavə emal üsulları da onların adları baxımından başa düşülə bilər. belə, məsələn, xam, broken və muhallebi və ya əl-yazılı, buruq, çap və üçün.

Ümumiyyətlə, üst gingerbread ən şirli olunur. Bu misal, çəhrayı və ağ kimi rəngarəng ola bilər. Bundan başqa, qaldırılmış tortlar bir plüralizmi xarakterik nümunələri var.

Enrobing proses məqalələr

iki əsas yolla bal fars şir tortlar: sadələşdirilmiş və bu şir istifadə. Ilk qarışdırma nəticə əldə və su şəkər eynək natamam funt edir. diqqətlə köpük və digər çirkləri aradan qaldırılması seyr edərkən belə şəkərli sirop, boil gətirib çıxarır.

Sonra tortlar bir qat bir xüsusi geniş emaye konteyner (olduqca uyğun çanaq) yerləşdirilib və yavaş-yavaş, bərabər yerüstü istehsal şəkər siropu suvarılan. bir taxta qaşıq ilə qımzanma gəlir bu şir bərabər məhsulları əhatə ki. Sonra cookies hesabatında yayılmışdır və təxminən bir dəqiqə üçün qurudulmuş onların soba vasitəsilə.

indiki şir istehsal prosesi

İkinci növ - bir real icing. Bu şəkər dörd qram beş yumurta whites, su yarım fincan qarışdırmaqla ilə əldə edilir. Bəzi hallarda, belə bir sır hətta qabığı növü xarakterik xüsusi boyalar və ədviyyat əlavə edin. Bu məhsullar, olduqca yaxşı bir dad, bal ilə bu gün tortlar, aşağıda müzakirə olunacaq sadə resept var çox populyardır.

Yemək zamanı su şəkər əridir və istədiyiniz ardıcıllıq əldə qədər qədər bişirilir davam edir. Bir qaşıq qaynar şəkər və su onu sərin ki,, bu xama kimi eyni qalınlığı olmalıdır. Eyni zamanda, qalın köpük qədər ağlılar qızışdırmaq.

Sonra, çox yavaş-yavaş və kiçik hissələri növbəsində, qeyri-stop whisking davam etməlidir, isti şəkər bişirilmiş zülal tökmək lazımdır. iki nəfər cəlb Bu yalnız edilə bilər. xüsusi preheated soba quru qabığının əvvəl hazırlanmış, lakin yanğın daxil deyil bundan sonra, fırçalar lubricated tortlar vasitəsilə şəkər yumurta kütləvi və onlara quru. bu örtük ilə örtülmüş Ready fars gingerbread, cəlbedici görünüşü, həm də dad çox xoş var.

Homemade bal tortlar

bu məhsulların ən sadə və ən ümumi resept biri aşağıdakı komponentlərdən istifadə edilir:

- buğda unu yarım kilo;

- çovdar un yüz qram;

- iki yumurta sarısı;

- süd və ya qatıq bir şüşə;

- xama yüz iyirmi qram;

- bal yarım kilo;

- şəkər bir kaşığı;

- çay qaşığı darçın;

- Iki kapsul hil;

- qərənfil dörd qönçələr;

- çay qaşığı limon lezzet

- çörəkçilik soda yarım çay qaşığı.

Bu bal tortlar üçün resept photos bir çox mənbələrdən bilər. köpük çıxarılır isə, qızartı qədər aşağı istilik altında qazan dəmlənir bu bal görə. Sonra bir hissəsi çovdar unu ilə brewed, onda qalan bal çevir. Bundan sonra, bir ilıq temperatur soyudulur və ağ çırpılmış.

şəkər yumurta sarısı qarışdırılır, süd əlavə edilir, və bu qarışıq buğda unu yoğrulan edir. Bundan əvvəl o, tərpənmək və ratolchennymi ədviyyə toz qarışdırmaq lazımdır.

Next, qarışıq bal qarışığı və xama ilə bağlıdır, onlar hərtərəfli süpürgə olmalıdır. nəticədə xəmir yağı ilə yağlanır bir kif və ya çörəkçilik daxil yerləşdirilir. qat qalınlığı bir və ya iki santimetr olmalıdır. aşağı istilik iyirmi və ya otuz dəqiqə ərzində bişmiş məhsul. düzbucaqlı formalı doğranır hazır gingerbread tort sonunda.

Burada bir nəticə bir dadlı məhsul almaq kimi imkan verir bal gingerbread bir sadə resept var.

şəkər zhzhenki hazırlanması

şəkər zhzhenku hazırlamaq qalın şəkər siropu qarışdırmaq lazımdır və kiçik metal pan istifadə aşağı istilik onu qızdırmaq. Bu halda, o, daim sarı hue vermək qımzanma olmalıdır. Sonra bir yanğın sessiz və rəng bej və ya yüngül qəhvəyi istehsal müdaxilə lazımdır. Lakin, şəkər bu nəticə, çünki adətən əvəzinə yanan karamel iy az yandırmaq deyil. Buna nail olmaq üçün, diqqətlə və davamlı qarışdıraraq və yanğın tənzimləmək lazımdır. çıxan işıq-qəhvəyi kütləvi və karamel data məhsullarının xoş boyayıcı və ləzzət yaymaq üçün istifadə olunur.

Tarix üçün, asan bal müəyyən edilə bilər gingerbread resept, o cümlədən bu delikateslər bişirmək üçün bir çox yolu var.

Ətsiz bal tortlar

Bu gün hər zövqə tortlar üçün bir çox reseptlər var. Bu fars bal gingerbread və Tula, Rusiya və bir çox başqaları. Məsələn, oruc və ya başqa bir şəxsi rəy səbəbiylə pəhriz çörəkçilik istifadə edənlər üçün, bal tortlar dadmaq imkan verir ki, resept var:

• Honey - eynək bir cüt;
• un - yeddi eynək;
• Sugar - bir fincan;
• su - Üç eynək;
• soda - bıçaq ucunda.

məhsulların hazırlanması üçün bir pan su, şəkər və bal qarışdırmaq və qaynar qızdırılıb. Sonra qarışıq sərin olmalıdır və yavaş-yavaş, kiçik hissələrlə daim xəmir vymeshivaya isə, onu un tökmək lazımdır. Sonra otuz dəqiqə tərk etməlidir, belə ki, bir az isti var. Sonra azaldılmış soda artıq hazır xəmir tərpənmək və on dəqiqə yenidən toxunmaq heç vaxt lazımdır. Bu yaxşı indiki və sonra asanlıqla yayılmış ki, təmin etmək lazımdır.

İndi qalın yarım santimetr haqqında almaq üçün xəmir həyata roll bilər. Bundan sonra siz eynək və ya qəliblər köməyi ilə rəqəmlər etməlidir. unlu çörəkçilik tortlar növbəti addım yayılmışdır bilər onların arasında bir məsafə və iki yüz qırx dərəcə sobada yandırmaq iyirmi dəqiqə okumuş ki. Nəticədə bir çox kitab görülə bilər photos ilə bal tarifleri bir çox dadlı gingerbread edir.

tətbiq şir Technology

Bu arıq gingerbread üçün şir hazırlamaq üçün şəkər bir fincan tökülür, sonra bir az su (yarım fincan) ilə doldurmaq üçün kiçik bir konteyner olmalıdır. şərbət thickens qədər bu qarışıq, daimi təşviqi və köpük ilə aradan qaldırılması altında aşağı istilik qaynatmaq lazımdır. Sonra vanil şəkər və darçın dad əlavə edə bilərsiniz. Bundan sonra şir soyudulur qədər gözləyin və şir gingerbread bilər.

bal Gingerbread üçün resept şir kifayət qədər sadə proqram daxildir. bir fırça ilə üst əhatə - ölçüsü olduqca gingerbread Kiçik bütövlükdə siropu, və böyük ilə pan daxil aşağı ola bilər. şir tortlar tətbiqindən sonra bir parlaq ağ qabığının qədər qədər əlli dərəcə temperaturda bir soba tray və quru qoymaq lazımdır.

Burada sadə və iqtisadi resept edir. Belə bal tortlar böyük əyləncə çatdırmaq, həm də fayda deyil. Bütün sonra, bu məhsul bir yüksək qida dəyəri var və lif xeyli var. Belə ki, bu gün bir çox ixtisaslı evdar qadınlar və confectioners photos ilə bal gingerbread resept təklif edirik.