Bodrumda kələm saxlamaq üçün necə? Kələmlərin saxlanması sirləri

Kələm yaxşı saxlanılırsa, qış növlərini seçməlisiniz. Payızın ortasında yaralanan başçılar üçün mükəmməl uyğun. Bir neçə qonşu yaşıl çarşaf var ki, kəsilməlidir. Bu, kələmin mexaniki zərərdən və patogenlərin inkişafından xilas olacaqdır. Məhsul müxtəlif qablar yemək üçün istifadə olunur, belə ki, hər evdar qadın bodrumda və evdə ləzzət saxlamaq üçün necə olmalıdır.

Doğru məhsul necə yetişdirilir?

Kələmin uzun müddət saxlanılmasını təmin etmək üçün yataqlardan düzgün şəkildə toplamaq lazımdır. İlk dondan başlanğıcda başçıları yıxılmalıdır. Bu şəkildə sərtləşdirilmiş məhsul hətta daha dadlı və daha faydalı olacaqdır.

Çox bağbanlar torpağı təmizləyərək kökdən kələm qazmağı məsləhət görürlər. Məhsulu saxlama üçün göndərməzdən əvvəl diqqətlə ayırmaq lazımdır. Zədələnmiş və çürüməyə başlayan bütün başlar dərhal pişirilməlidir və ya mayalanmışdır.

Bütün yaxşı kələm gün ərzində qurudulmalı və yenidən diqqətlə araşdırılmalıdır. Son mərhələ - budama bişirmək.

Zirzəmidə saxlama

Məhsulun ləzzini itirməməsini təmin etmək üçün doğru saxlama yerini seçmək lazımdır. Bu bir zirzəmi, kiler, balkon və ya lojik ola bilər. Bodrumda kələm saxlamaq üçün necə düşünməyəcəyini düşünməyin ki, yox olmaz, əsas qaydaları yadda saxlamalısınız. Birincisi, otaq yaxşı havalandırılmalıdır. Uzun müddət başçılıq etmək və orijinal görünüşünü itirməyin, zirzəmidə yüksək rütubət və aşağı temperaturda saxlamaq lazımdır.

Polietilendə saxlama

Yaz ayına qədər qida filmində kələm saxlamaq necə başa düşülür. Bu üsul çox sadədir, belə ki, tez-tez istifadə olunur. Kələm tamamilə paketə qoyulmalı, bel ayağı ilə kələm ayaq üstə olmalıdır. Paketin zədələnməməsi və zəif olduğunu yoxlamaq lazımdır ki, çürük prosesi başlamaz.

Elektrik süpürgəsi ilə bütün hava pompalanmalıdır. Paket kələmə tam uyğun olmalıdır. Qablaşdırma həqiqətən həddindən artıq həssasdırsa, mənfi xarici təsir məhsula zərər vermir. Lazım olduğu kimi dəyişə bilər.

Qum ilə qutular

Bu üsul çox mürəkkəb və vaxt sərf edərsə, qida filmi və ya selofan çantalarından istifadə edə bilərsiniz, amma havanı atmayın. Bodrumda kələm saxlamadan əvvəl xüsusi qutu hazırlamalısınız. Onlar qum və ya torpaq ilə doldurulmalıdır.

Kələm kökləri ilə yerdən çıxarılır və sonra qutulara yığılır. Birincisi, qum yalnız dibə dökülməlidir və başlar qoyulduqdan sonra qumla dökülməlidir. Kələm ayaqları səthində qalmalıdır.

Gil və kağız

Bu üsullar çox yaxşı bilinmir, amma uzun müddət kələm saxlamağa imkan verirlər. Otaq çox nəm deyilsə, kağızdan istifadə edilməlidir. Hazırlanmış başlıqlar kağız üzərində sarılır və bir-birinə toxunmadığı üçün rəflərdə yayılmalıdır.

Bir çox insanlar zirzəmiyə kələm saxlamaq üçün necə bilirlər. Əsas tövsiyələr bu prosesi yaxşılaşdıra bilər. Məhsulu çürükdən, mikroblardan və göbələklərdən qorumaq üçün bunun üçün bir növ örtük etmək mümkündür. Bunu etmək üçün, kütləvi xama qaynaqının əldə olunmasına görə suyun suya səpilməlidir. Heç daha həssas ləkələr olmadığı qədər Gochan tamamilə örtülməlidir. Quru kələm küçədə daha yaxşıdır. Rahatlıq üçün tavana asmaq və düz, təmiz bir yerə yaymaq olar.

Hüceyrələri ilə Grid

Bu üsul zəhmət çəkir, amma nəticə buna dəyərdir. 15x15 sm həcmli bir qəfəs qurmaq üçün lövhələr və ya lövhələr almaq lazımdır. Başların ilk qatı bir hüceyrə, ikincisi boş boşluqlar yığılmışdır. Beləliklə, bir növ piramida çıxacaq və yalnız bir baş üst olacaq. Bu saxlama metodu havanın ventilyasiya olunduğundan məhsulun çox uzun müddət saxlanmasına imkan verir.

Mənzildə saxlama

Kələmlərin qışda bir qala və bir mənzildə düzgün şəkildə necə saxlanması barədə düşünərkən, kələm oksigen, yoxsul ventilyasiya və ya həddindən artıq nəmin çatışmazlığından pisləşəcəkdir. Bütün qışları ləzzət saxlamaq lazım deyilsə, məhsulu çantada və ya qutuda yerləşdirə bilərsiniz.

Kələmlərin saxlanması sirlərini bilən insanlar, zirzəmədəki mərtəbə bir saman və ya fern təbəqəsi ilə örtülmüşdür. Bu, tələb olunan nəmlik səviyyəsini qorumağa imkan verir.

Suspension

Kələm yaxşı qorunub saxlanacaq, çubuqlar üzərinə asdı. Başlar cütlərlə bağlanır və dirəklərə asılıdır. Raf ömrü çox yaxşı olacaq, eləcə də yaxşı ventilyasiya olacaqdır.

Yataqlarda saxlama

Bodrumda kələmin necə saxlanılacağını başa düşmək çətin deyil, lakin hər kəsin bir zirzəmi yoxdur. Bu halda, məhsulu yataqda saxlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir kürek haqqında təxminən iki süngə üçün bir xəndək qazmaq lazımdır. Dibi samanla örtülmək və başlarını yerə qoymaq üçün kökləri yerləşdirməkdir. Yuxarıdan kökləri kiçik ipuçlarını tərk, yer tökmək lazımdır.

Dondurma

Qışda kələmlərin qışda necə saxlanılacağı yolları, evdə qalsın, nədənsə uyğun deyil, başqa bir seçimdən istifadə edə bilərsiniz. Dondurulmuş məhsul yemək, qızartma və ya bişirmə üçün uygundur. Yuyulmalı və doğranmış, daha sonra isə plastik torbalara bölünmüş olmalıdır. Bu üsul bütün vitaminləri və faydalı maddələr saxlamaq üçün imkan verir, həmçinin, kütlələr yemək üçün sərf olunan çox vaxt saxlayır.