Çubuqlar xiyar doğranır necə məşhur tərəvəz daşları üsulları

ən maddələr hazırlanması zamanı əvvəllər daşları məruz. Bu - emal məhsullarının ən qədim üsullardan biri. Əvvəlcə, bu, kifayət qədər insanlar öz dişləri olmuşdur. Zamanla, onlar mövcud müxtəlif vasitələrdən istifadə edərək, yeməklər daha estetik etmək üçün necə öyrəndim. hər bir məhsul üçün emal öz yollarını icad edildi. Belə ki, zolaqlar bir xiyar cut dadlı salat və ya etmək üçün necə əvvəlcədən bilməlidir tərəvəz kəsmə. Məsələn, ən ümumi variantları bir neçə hesab edir.

adi üsul

Əksər hallarda, julienne xiyar kəsmək bu üstünlük necə qərar sahibə, en asan yoludur. Bu iş adətən iki mərhələdə həyata keçirilir:

1. ilk addım yuyulmuş tərəvəz boşqab doğranır edilməlidir. Bu bir iti bıçaq ilə aparılır və ya adi Shredder istifadə edilə bilər. Pre-peel silindi edilə bilməz.
2. Bundan sonra dilim üçün hazır destesi bir neçə ədəd əlavə və diqqətlə uzununa onları kəsmək lazımdır. hər saman qalınlığı iki-üç millimetr olmalıdır.

Bu - bir xiyar çubuqlar daxil kəsilmiş necə ən ümumi yol. Bu adətən sadə və hazırlanması üçün istifadə olunur kompleks garnishes. Bundan başqa, tərəvəz nazik zolaqlar ibarət salat, həmişə dəbli möhtəşəm və çox iştahaaçan baxmaq. Onlar souslar və dressings bir sıra doldurulması, qarışdırmaq üçün asandır. Bu qarışıq boşqab böyük görünür və bir qayda olaraq, çox az yer tutur.

sadələşdirilmiş versiyası

bişirmək üçün çox vaxt sərf kimi deyil edənlər üçün, bir xiyar çubuqlar daxil kəsilmiş necə asan üsul təklif edə bilər. O, həmçinin iki mərhələ daxildir. Lakin, hər şey çox daha sürətli və daha asan edilir:

1. Başlamaq üçün, hər bitki yarısında kəsmək lazımdır. Bu halda bir orta xiyar istifadə etmək daha yaxşıdır. Böyük nümunələri adətən yarı-bitmiş görünüşünü korlamaq bilər ki, böyük sümükləri var. də hər iki tərəfdən "ass" kəsmək üçün Pre-lazımdır.
2. Sonra hər yarım board kəsmə qoymaq lazımdır və bir bıçaq və ya hətta straws daxil balta ilə kəsmək metodik up soymaq.

Bu metodun dezavantajı fərdi zolaqlar müxtəlif rəng və kompozisiya var olacaq. ümumi çəkisi, əlbəttə, bu görünməz edir. Lakin halda saman kiçik bir məbləğ, fərq təəccüblü yerləşir. Bəzi evdar qeyri-bərabər zolaqlar birləşməsi bir lezzet var ki, iman baxmayaraq.

Yapon cooking

öz fərdi texnika istifadə edərək bəzi yeməklər hazırlanması üçün hər bir ölkənin milli mətbəxi. Belə ki, yapon ustalar belə suşi kimi çubuqlar, bir xiyar kəsilmiş kimi qeyri-adi seçim bilirik.

Bu halda, bir neçə addımlar etmək lazımlı işləri yerinə yetirmək üçün:

1. Birincisi, bu, xiyar yumaq lazımdır. bitir kəsmək hələ lazım deyil.
2. Sonra tərəvəz parçalara aşpaz xurma eni bərabər təxminən lazım olan uzunluğu kəsiləcək. Bu halda, bu, kənarları ətrafında kiçik ədəd qalmaq üçün əmin edir. Nəticədə, onlar da iş üçün faydalıdır.
3. Bundan əlavə, hər bir parça diqqətlə təxminən 3 millimetr kənarında bir iti bıçaq qabığı ilə kəsilmiş olmalıdır. Bu bucaq alət keçirilməsi, dəyirmi olmalıdır.
4. Kimi tezliklə dəri, bıçaq alınmadan, eyni şəkildə davam əti kəsdi. O əsas çatdıqda, iş dayandırıla bilər.
5. "Zolaq" kəsmək board qoymaq və bir neçə hissəyə bölün.
6. dibindən - Bir əti üst oldu ki, yığını, və dəri yaratmaq üçün.
7. Diqqətlə bu məqsəd üçün bir iti alət (bıçaq və ya balta) istifadə zolaqlar daxil məhsul kəsdi.

Bu halda blanklara çox hamar və səliqəli var.

minimum uzunluğu

Bəzi evdar seçim deyil, sözlə bir xiyar julienne kəsmək necə. bu halda Photos - ideal variantdır. O, sizə hər bir fəaliyyət yerinə yetirmək üçün necə aydın görmək olar. Məsələn, qısa cut uzunluğu istifadə üstünlük çox salatlar hazırlanması üçün. Bu komponentlərin daha yaxşı qarışdırma üçün imkan verir. Nəticədə, hazır yeməyi bir daha homogen deyil.

aşağıdakı edilə bilər xiyar halda:

1. Bir başlanğıc üçün mütləq tərəvəz yumaq lazımdır. Bu təzə maddələr ərzaq bütün növ üçün aiddir.
2. Sonra, hər xiyar nazik üzüklər doğranır lazımdır. Bu halda bıçaq məhsulun uzunluğu boyunca olmalıdır.
3. Bundan sonra hər ring vahid zollamaq olmalıdır. Bu daha bir shredder kimi. ring prosesi sürətləndirmək üçün bir neçə ədəd kiçik bir qalaq daxil qatlanmış bilər.

dilimleme Bu cür hər hansı bir məhsul qarışıqları üçün uygundur. belə ölçüləri saman Handling başlayan üzük kəsmə bucaq dəyişdirilməsi ilə əldə edilə bilər.

yeməklər edilməsi

yeməyi yalnız dadlı, həm də boşqab gözəl baxdı üçün, düzgün təşkil etmək lazımdır. Bu çox salat və yan yeməklər aiddir. Nisbətən təzə tərəvəz, bu məsələ xüsusilə aktualdır. Hər bir halda bu, məsələn, necə düzgün xiyar julienne kəsmək, əvvəlcədən bilmək lazımdır. xüsusi mətbəx texnikası köməyinə gələ bilər. İndi məhsulları daşları, bəzi ciddi ev tapşırığı etmək mümkün olan bir çox müxtəlif mexanizmlər var. Adi Siz ərzaq prosessorları ilə edə bilərsiniz kəsici. hər hansı bir xüsusi forma gəlir, bir sadə cihaz istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, xiyar nazik zolaqlar Koreya yerkökü yemək üçün xüsusi sürtgəc istifadə edilə bilər.

Siz yalnız çox əsas bütün tərəflər tədricən bitki "a kvadrat" var. Bu nazik chip şəklində saman almaq lazımdır. Bu orijinal garnitür demək olar ki, hər hansı bir ət yeməyi bəzəmək üçün asandır.