Çuğundur zirvələri. çuğundur zirvələri ilə tərifləri

Late yaz və erkən yay - gənc tərəvəz mövsüm. bu dəfə də Counters bir şirəli zirvələri ilə birlikdə satılır, xüsusilə də əgər, gənc çuğunduru qeyd etmək deyil çətin olan arasında parlaq rənglər, doludur. Təəssüf ki, bir çox evdar dərhal kəsilmiş və onlar faydalı və necə dadlı yeməklər qədər siz onları bişirmək bilər necə bilmədən, yarpaqları tullamaq.

faydalı xüsusiyyətləri

tez-tez ilk sual sahibə soruşdu: "Niyə çuğundur zirvələri bişirmək üçün narahat?" Bu sualın cavabı, alimlər bu zavodun yarpaqları kökləri daha az qida ehtiva sübut çoxdan verdik. Çuğundur belə kalsium, maqnezium kimi iz elementləri, askorbin və fol turşusu, vitamin B və P zəngin zirvələri kalium, yod. yarpaqları Vitamin C kökləri dəfələrlə böyükdür.

Bu tərəvəz yeməkləri ürək problemləri və tiroid, şəkərli diabet və anemiya insanlar üçün faydalıdır. Alimlər xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini yavaşlatıcı maddələrin böyük məzmun qeyd etdik, belə Onkoloqlar, həkimlər mütləq çuğundur göyərti daxil onların pəhriz xəstələrin gəlir. Bu bitki hazırlamaq üçün nə insan yemək vərdişləri asılıdır. Lakin reseptlər bolluq siz tamamilə hər kəs öz təvəccöh bir şey tapmaq üçün imkan verir.

yemək dünyada rolu

Dünyanın bir çox ölkələrində şirəli çuğundur yarpağı yeməklər hazırlanır. Rusiyada bu şorba, Amerikada bişirilmiş stew bişirilir, gürcülər pkhali və ət və dənli ilə doldurulmuş çuğundur yarpağı bükülmüş ermənilər, həm də doldurulmuş sevirəm. reseptlər nəsildən-nəslə aşağı təqdim Çuğundur zirvələri, yer üzündə demək olar ki, bütün guşələrindən məşhurdur. sizin mətbəx rus və xarici delikates milli yeməyi bişirmək üçün cəhd istəyirsiniz? Bunun üçün Go! Bir neçə sadə reseptlər bu kömək edir.

borsch

nin borscht ilə başlamaq edək. bişirmək üçün yarpaqları, 4 kartoshinu, 2 kiçik gənc zucchini 3 yetişmiş pomidor, yerkökü və soğan ilə gənc çuğundur bir funt lazımdır. Bundan əlavə, zazharki və bir az sirkə qovurma üçün neft hazırlayır. Və yeməyi ləzzət vermək, ədviyyatlar istifadə edin. Nə - siz karar. Siz hər hansı bir sevimli ədviyyat istifadə edə bilərsiniz. masa tətbiq edərkən Yaxşı, heç bir krem istifadə olunur edə bilməz.

Bu yeməyi Bu vejetaryen üçün uyğun və diyet edənlər, bir bitki var. Amma ət və doğranılmışlar piy zazharku əlavə ilə bişirmək mümkündür.

Biz maddələr daşları hazırlanması ilə başlayır. ilk kiçik dilimləmək gələcək borsch çuğundur, gedir. Bu kartof kublar izləyir. tərəvəz neft, soğan, yerkökü, pomidor və balqabaq qızartmaq bişirilmiş qədər, bir az sirkə əlavə və bir müddət qaynatmaq. tərəvəz tender sonra, pan yükləməyə və zollamaq zirvələri göndər zazharku. ədviyyat və duz əlavə, bir 15 dəqiqə bişirilir. şorbası bişirilir, o dəm lazımdır - ən azı 30 dəqiqə bağlıdır bir dəsmal ilə pot kesmek və soba tərk etmək yaxşı deyil.

Mən hazırcavab zövq? şorbası bibər və doğranmış sarımsaq əlavə etmək üçün çekinmeyin!

çuğundur zirvələri ilə Cake

Bu resept doğulduğu - Qaraçay-Çərkəz. tort hazırlamaq üçün, biz aşağıdakı məhsulları lazımdır:

• un - 200 q;
• evdə çəkilmiş, yumşaq pendir (ağ pendir, suluguni) - 170 q;
• lələk soğan;
• çuğundur zirvələri - bir şüa;
• duz.

Raw yarpaqları yuyulur və kiçik doğranır, onlara pendir və soğan əlavə, yaxşı qarışdırılır. un, duz Combine və su uncool xəmir yoğurmaq. bir neçə ətəklərinin, pan ölçüsü həyata roll. İndi tortlar təşkil: a grisled pan, xəmir qat doldurulması üst bölüşdürülür yayılmışdır. olacaq soba yapmaq. Çuğundur pasta parçalara doğranmış masa xidmət çoxdur.

sebzeli yahni

bir bitki sebzeli yahni hazırlanması üçün çox məşhur məhsul - çuğundur zirvələri. Belə kartof, bibər, lobya, ispanaq, kök, gül kələm, və daha çox kimi maddələr ilə tamamlanır yeməklər reseptlər. nin stew ən ümumi yollarından biri bişirmək üçün cəhd edək. Biz yarpaqları böyük dəstə bir soğan, bir neçə yetişmiş bell biber (üstünlük rəngli) neft, otlar və ədviyyatlar almaq. İndi ayrı-ayrı doğranmış tərəvəz qızartmaq, bir Tencere daxil keçmək və bir müddət təxminən 20 dəqiqə qaynatmaq.

bir masa verməzdən əvvəl sarımsaq və ədviyyatlar tucked.

vegetarian burger

Bu yeməyi yalnız hətta bəzi məhkum ət ciddi oruc müşahidə və ya yemək deyil edənlər xahiş edə bilər. çuğundur zirvələri olan Cutlets gözəl garnitür ola bilər ... Onlar hisə verilmiş donuz və donuz, qızardılmış kolbasa, duzlu donuz, vetçina ilə mükəmməl gedin. Siz sousu və ya adzhika kimi, ayrı-ayrı yeməyi kimi təqdim edə bilər. Bu yeməyi çox şirəli və flavorful çıxır və yalnız ürək olduğunu deyə bilmərəm - çuğundur zirvələri. cutlets və necə tətbiq etmək üçün bişirmək üçün nə qərar. Nin başlamaq edək.

Çuğundur yarpaqları (yüksək şüa) və mənim kiçik kəsdi. bir xam yumurta çəkmək üçün çalışırıq, un ilə tutam. un və yumurta məbləği yaşıllıq sululuk asılıdır və onun miqdarından. Nəticədə, bu patties yaratmaq üçün imkan verir ki, qalın kütləvi almaq lazımdır. isti neft ehtiyacı onlara qızartmaq.

şorbası

Bu bitki tez-tez ilk yeməklər hazırlanması üçün istifadə olunur. nin çuğundur zirvələri ilə şorbası bişirmək üçün, misal üçün, cəhd edək. Bu yüngül toyuq bulyonu qaynaq edilir, bir sürtgəc və sautéed soğan haqqında doğranmış kartof, grated yerkökü əlavə edin. tərəvəz bişirilmiş zaman, nazik çubuq uzun zirvələri kəsilmiş, bulyon daxil buraxın. Bu resept və qaynadılmış yumurta, plitələr bildirçin xüsusilə təsirli baxmaq üçün çox uyğun. Bu şorbası tost və ya kraker təqdim edilə bilər.

vitamin salat

çuğundur zirvələri ilə tərifləri həmişə istilik müalicə daxil deyil. Çox məşhur və vitamin və iz elementləri maksimum saxlanılması təzə yarpaqları hazırlanmış salatlar. yüksək temperaturda yalnız ifşa - qaynar su bir anlıq dip, yumşaq zirvələri olmaq lazımdır. Çuğundur yarpaqları xiyar, turp və turp, kələm, vəzəri, ispanaq, kahı, göyərti ilə birlikdə salat böyükdür. Siz qaynadılmış yumurta, qovrulmuş fıstıq, zeytun, flaxseed və küncüt əlavə edə bilərsiniz. Çox qeyri-adi dadı bu salat pörtlədilmiş kişmiş verir.

sarğı tez-tez bitki yağı, meyvə ətirli sirkə, limon və ya nar şirəsi istifadə olunur. Xama və ya mayonez də gözəl işləyəcək.

dolma

Şərqdə, sözü "dolma" bitki əsasları hər hansı bir yeməyi üçün baxın düyü və ət ilə keçdi. Və ət və yarpaq dolması, və hətta bizə tanış bibər qayıqlar badımcan variantlar nəzərdən dolma reseptlər. Əlbəttə ki, müxtəlif arasında çuğundur zirvələri ilə variant üçün bir yer var idi.

cut ayaqları ilə, gənc çuğundur yarpağı istifadə pkhali hazırlamaq. (Həqiqətən, ümumiyyətlə qida kimi) mövcud deyil ciddi resept cooking içlik. içlik etmək üçün, mal əti, quzu, donuz əti və quş əti, eləcə də onların bir qarışıq istifadə edin. gözəl doğranmış və ya grated soğan əlavə etmək üçün əmin olun. Şərqdə, bu həcmi dörddə çox, düyü doldurulması olduqca bir az qoymaq qərarına gəlib.

yarım və ya dərhal böyük qazan yerləşdirilmiş qədər Dolma pre-qızardılmış bir tava bir soba bişmiş bükülmüş yaradır. dressings hazırlanması üçün pomidor ilə seasoned qovrulmuş tərəvəz (kök, soğan, sarımsaq) bir qarışıq istifadə edilə bilər.

Dolma sousu ilə, böyük platter xidmət.