Duzlu bibər

meyvə və tərəvəz ilə zəngin günəşli yay keçir. Biz istəyirik və soyuq masa tərəvəz var, və biz bir sıra qış corablı yay günəş var turşu, turşu, mürəbbə.

İndi qış üçün duzlu bibər etmək üçün necə haqqında anaları, sirlərini bölüşmək lazımdır, uzun müddət dadlı, ən əsası, gözəl idi. Birinci siz bazar biz dərəcəli və növündən ən uyğun seçmək lazımdır. yaşıl, və bu gözəl idi arzu - Bu gözəl sarı olmalıdır. Kiçik bibər növ çox acı. yığımı üçün optimal ölçüsü -. 14 25 sm ətli bibər üçün də vacibdir, hətta quru meyvə oilcloth çeynəmək ki, eyni, üçün gözəl olmayacaq. Onların hamısı tselenkimi deyil korlanmış olmalıdır.

duzlu isti bibər bir dadlı qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər üçün kəsər almaq əvvəl, cəhd edin. ümumiyyətlə kəsər ucunda hiss edilməməlidir. Acı bir ayaqcıqda qarşısında son rübündə yerdə görünür. güclü olacaq daha acı qış ağız yandırmaq, və çox dadlı edir. Bütün bildirib ki, insaf olmalıdır. itilik acı olmadan xoş olmalıdır.

Bizim İndi, yaşıl bibər duzlu onun gözəl parlaq rəng saxlanılır və qara çevirdi biz qarğıdalı yarpaqları üzrə saxlanılmasını lazımdır. Adətən süd yetkinlik qarğıdalı nümunələri götürülmüş yarpaqları istifadə edin. Corn ipək (kıllar) qoymaq lazım deyil. Amma prinsipcə bu kimi uzun özləri qədər qurudulmuş və soluq deyil yarpağı kimi, dəymiş qulaqları yarpaqları istifadə edə bilərsiniz, böyük fərq deyil. Onlar yaşıl olmalıdır. yetişmiş qulaqları yalnız daxili yarpaqları ilə idarə olunmalıdır.

duzlu hazırlamaq üçün isti bibər, biz kərəviz və şüyüd hazırlamaq daha lazımdır. Bu çətir formalaşır zaman Dill bir mərhələdə qəbul edilməlidir, lakin o, hələ qurudu deyil, və toxum, yalnız meydana gəlməyə başladı. Bu müddət ərzində o, ən davamlı ətir var.

qış üçün hazırlıq etmək üçün, mən məhsulları Aşağıdakı nisbəti almaq:

• Hot istiot - 5 kq.
• Çətirlər şüyüd - 500 qram.
• Kərəviz - 500 qram.
• qarğıdalı cobs yarpaqları - 1 kq.
• 5% şərab sirkəsi və ya alma - 250 qram.
• Su - 2 litr.
• Common duz - 300 qram.

hazırlamaq üçün qış bibər üçün salamura, bu, bütün daxili səthi və ya bir şüşə banka ilə, bir toplu emaye qazan seçmək lazımdır. Peppers də yarpaqları qalıqlarının təmizlənmiş, yuyulur. sapı ilə Turşu bibər, yalnız onlar diqqətlə 1 santimetr uzunluğu qısaldılmış edilməlidir. sünbül üç hissəyə bölünür yaradır. ilk qat aşağı qoydu, sonra marşrut onları ortasında və bir yorğan kimi, üst yaxın olacaq. pot yayılması qat qarğıdalı yarpaqları altında, şüyüd və sonra kərəviz haqqında. Sonra bibər qat yenidən yaşıl yarpaqları bir qat və qalan bibər qoydu və qarğıdalı yarpaqları üst əhatə edir.

İndi biz şoraba bişirmək başlayın. emaye pan soyuq su, sirkə, duz tökülür. yanğın seçin. şoraba qaynadılmış sonra, 2-3 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. köpük çıxarın. hazırlanan bibər ilə pan daxil qaynar şoraba tökülür. şoraba tamamilə kötük əhatə etməlidir. Narahat olmayın kifayət maye olmayacaq əvvəlində əgər. Tədricən tərəvəz isti su otmyaknut və həll. Top bir qapaq ilə əhatə və sərin yerdə qoydu. tamamilə 10 gün sonra bibər prosolitsya duzlu və istifadə üçün hazır olacaq.

etdiyi hazırlıq cəhd edərək, varsa, siz seçdiyiniz ki, qərar bu vəziyyəti düzəltmək mümkündür, çox acı sıra edir. eyni nisbətdə yenidən şoraba qaynatmaq. Dadsız şoraba tökmək və yeni bir tökülür. Lakin ilk dəfə fərqli sərin və artıq soyuq istiot ilə bir banka daxil tökmək üçün lazımdır.