Evdə Cake "Quş südü" - cooking sufle sirləri

Cake evdə "Quş südü" - ilkin görünə bilər kimi kimi çətin deyil. Əlbəttə ki, bu təcrübəsiz konditer bacarıq və dəqiqlik tələb edir. Amma bu problem, məsələn, "Napoleon" və ya az tort "Opera". Biz yalnız zərif sufle kimi bir maddə ilə işləmək üçün lazımdır və o, şəkil çox pis olacaq. "Quş südü" Yalnız unikal dadı məşhur - bu da müasir desert üçün vacibdir asan və aşağı kalorili edir. Çox yemək variantları müqayisə və ən yaxşı seçin.

evdə Cake "Quş südü". A klassik resept

Bu zəriflik ilk jelatin yerinə Ağar istifadə konditer Vladimirom Guralnikom tərəfindən icad edilmişdir sufleynoe. Bu yolla o, daha tender ardıcıllıq əldə. Bundan əlavə, belə bir tort bişmiş bilər. jelatin sonra Ağar fərqli olaraq, istilik rəftara məruz bilər.

tort əsasları və protein dəmlənir siropu edir. Bu şəkər, sirop və agar edilir. Not bu maddələr bütün geniş var. agar indi online mağazalar vasitəsilə sifariş etmək olar, onda qlükoza siropu işi daha çətindir. Və olmadan, az şəkər alaraq, şərbət çox artıq aşağı qaynatmaq lazımdır. Agar jelatin daha sürətli solidifies, belə ki, dərhal, tez lazımdır ilə işləyirik. şəkər siropu hazırlamaq üçün bir kulinariya termometr almaq daha yaxşıdır - bu istilik dərəcəsini müəyyən kömək edəcək. Agar əvvəlcədən isladılmış və həll qədər qaynatmaq. Yalnız sonra şəkər əlavə edin.

biz detalları bütün hesab və ibtidai hazırlıq evdə "Quş südü" nin agar, sonra qalan almaq edin. tortlar üçün yağ və şəkər yüz qram, iki yumurta və yüz un qırx qram lazımdır. Onlar ətirli və ya təbii vanil mahiyyəti bilər. keksovoe kimi Cook xəmir - yağ və şəkər Beat, sonra un əlavə edin. İki yandırmaq yüksək temperaturda tort, sonra diqqətlə kəsdi. Cake releasable formada müəyyən edilməlidir, və sonra sufle edilməsi başlaya bilərsiniz: kərə yağı yaxşı yüz qram və qatılaşdırılmış süd iki yüz qram döymək və Ağar həll şəkər ilə qarışdırmaq qaynatmaq. Cook şərbət, sonra iki yumurta döyülmüş ağlılar onun axın tökmək - çox ehtiyatla və diqqətlə. yağlı kütləvi qoşun və iki dəqiqə bir qarışdırıcı ilə müdaxilə davam edir.

tort daxil tökülür hazır sufle, sərin yerdə qoymaq və şir hazırlamaq. Bu müvafiq hesab hər hansı bir şəkildə edilə bilər. Məsələn, oturacağın şokolad mix və neft, qaynatmaq və sərin. dondurulmuş tort buzlanma və kif pulsuz Cover - evdə yemək Cake "Quş südü" başa ki. Yenə soyuq ifşa.

Quş südü. manna yarması ilə Recipe

Siz sufle daxil edilir xam yumurta, ehtiyatlı varsa, digər məhsulları ilə əvəz edə bilərsiniz. Məsələn, manna yarması. O, əvəzinə yumurta qatılaşdırıcı rolunu oynayacaq. Aşağıdakı kimi bu halda Recipe krem: şəkər, süd bataqlığı iki eynək ilə qaynadılmış qarışıq kərə yağı ilə döyülmüş. Sonra sərin və limon ilə birləşdirmək, üç dəqiqə pre-bişirilmiş və bir qarışdırıcı tozşəkilli. Bu tələb turşuluq sufle verəcək.