Qida və içkilərReseptlər

Evdə qızıl tuzlama

Salmon ən dadlı balıq bir adlanır. Amma təəssüf ki, bu duzlu balıq versiyası - ən ucuz məhsulun və hər kəs üçün əlverişli olmayacaq. saxlamaq istəyənlər üçün ideal - evdə qızıl tuzlama. Siz dondurulmuş və ya təzə balıq almaq və özünüz turşu bilər. dondurulmuş qızıl bir dad dəyişmədi sonra, qorxur ola bilməz.

məhsul seçmək

Siz balıq üçün supermarket gəlib, o, təzə qızılbalıq təqdim olunur necə diqqət əmin olun. təzə məhsul güclü balıq iy yoxdur unutmayın. Bu xüsusi daha xoş kokuyor.

təzə məhsul çox sıx əti başqa, asanlıqla tıklandığında sonra onun forma bərpa.

Bu soyuducu alt qızıl defrost üçün ən yaxşı. Və xüsusilə isti bu su üçün istifadə heç vaxt.

balıq defrosted sonra, yumaq və bir iti bıçaq ilə, iki yarıya indirir daxil kəsdi. asan qızıl oymaq etmək üçün, çox sonuna qədər defrost bilməz.

turşu qızıl üçün filesi, almaq bir kağız dəsmal və ya parça ilə nəm quru.

nin evində qızıl turşu mümkündür necə edək.

evdə qızıl tuzlama

1. Dry tuzlama

dəri altında idi qızılbalıq filesi kəsilməsi üçün board Lay. (Mütləq böyük) duz iki yemek kaşığı şəkər bir qaşıq və torpaq qara bibər bir çay qaşığı: İndi xüsusi qarışıq hazırlamaq lazımdır.

Belə bir qarışıq, sonra hər iki tərəfin bütün balıq rub yarım ildə katlayın və bir dəsmal ilə sıx kesmek lazımdır. Bundan sonra soyuducu iki gün onu qoymaq üçün əmin olun.

uzun müddət saxlanılır, belə bir qızıl: ən azı bir həftə. masa təqdim əvvəl, yüngül, nazik dilim daxil balıq kəsilmiş limon şirəsi ilə tutam və göyərti əlavə edin.

2. Salmon neft

evdə qızıl tuzlama dəri balıq çıxarılır olması ilə başlayır, bel çıxardı və bütün kiçik sümükləri rədd et. polusantimetrovye nömrəli Sonra filesi dilim.

filesi bir kiloqram üçün duz yalnız üç teaspoons lazımdır. filesi ilə qarışdırmaq və diqqətlə bir fincan hər şey qarışdırılır. ən azı 10 saat soyuducu bir banka daxil olan hər şeyi və "şəklində" qoyun.

Bu zaman sonra duzlu qızıl bişirmək olacaq. Əgər istəyirsinizsə, bibər, şəkər və sirkə kiçik bir məbləğ əlavə edin.

limon 3. Salmon

Bu resept filesi olacaq, iki yarıya indirir, şəkər və duz, istiot kiçik bir məbləğ və hər hansı digər ədviyyatlar bölünür.

balıq kiloqram evdə qızıl tələb tuzlama, duz və şəkər 4 yemek kaşığı qarışdırılır. fincan altında qarışıq ədviyyatlar, şəkər və duz tökülür. Sonra geri balıq yarısı qoymaq qarışığı ilə yenidən sıçramaq və limon şirəsi ilə tutam.

eyni işlər və balıq ikinci yarısı ilə olmalıdır. hər şey bir fincan dolu sonra, soyuducu qoyun. qızıl meydana gələn tuzlama üçün, yalnız iki gün kifayət qədər olacaq.

Siz duzlu balıq bir lover adlandırmaq olar, əgər o, bütün gün soyuducu yatmaq sonra, onu yeyə bilərsiniz.

4. sürətli tuzlama

mümkün qədər tez qəbul qızıl tuzlama üçün evdə resept cəhd edin.

qara bibər və gözəl duz edin. , Nazik çubuq daxil balıq kəsin paketi və ya hər hansı qabda möhkəm qoymaq, duz və istiot tökmək, yaxşı qarışdırılır və otaqda bir saat buraxın.

yalnız 60 dəqiqə sonra balıq tamamilə hazır olacaq. Bu əsas tərkib hissəsi kimi bir sendviç və ya salat üçün doldurulması kimi xidmət edə bilər.

5. duzlu suda qızıl tuzlama

yarım kiloqram filesi üçün, pomidor və ya xiyar duzlu 300 qram lazımdır balıq, üçün dadlıq duz. , Fincan altındakı bir qat qoymaq, qalın yarım santimetr olan filesi dilim kəsilmiş duz və ədviyyatlar ilə tutam. İndi balıq, beş ədviyyat və duz növbəti qat. bütün duzlu tökmək və bir gün üçün soyuducu buraxın.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.birmiss.com. Theme powered by WordPress.