Evdə şoraba bir gavdan hazırlanır

Ərik şirəsi ən məşhurlar arasında deyil. Lakin onun dadı kifayət qədər orijinal və qeyri-adi bir çoxları xahiş edir. Aromatik şərab evdə qızartmanın aşpazına qədər çətin deyil. Et ətləri və desertləri mükəmməl şəkildə tamamlayır. Bu dövrdə qarşılaşacaq olan tək çətinlik
Belə bir içki hazırlığı - pektin plovunda olan çoxdur, bu da ət jelini yaradır və şirəsi almaq çətindir. Lakin meyvələrdə kifayət qədər şəkər var, buna görə fermentasiya sıx şəkildə baş verir.

Özünüz tərəfindən buğdanı şərab etmək necə: hazırlanması

Hər şeydən əvvəl, belə bir içki etmək üçün nə lazım olduğunu düşünmək lazımdır. Fermantasiya və konteyner və dəzgahın yerləşdirilməsinə uyğun olgun erik, şəkər, suya ehtiyacınız var. İstehsal texnologiyası bir çox şəraitdə digər şərabların və tincturesların hazırlanmasına bənzəyir, buna görə də, ən azı bir dəfə evdə şərab hazırlasanız, budaqdan hazırlamaq daha asandır. Əldə edilmiş bacarıqlar yaxşı xidmət edəcəkdir. Xeyirxah əmələ gələn şərabın reçetesi yalnız qaranquş növlərinin istifadəsini nəzərdə tutur. Meyvələr demək olar ki, düşməyə başladıqda, yetkinlik dövründə onları topla. Bir neçə gündür onları günəş işığının təsiriylə tərk etsinlər ki, onlar nəhayət şərab hazır olacaqlar. Yeməkdən əvvəl yuyunmaq lazım deyil. Meyvələr günəşdə yatarkən, bakteriyalar və göbələklər daha sonra təbii maya kimi çıxış edəcəklər. Beləliklə, tozları çıxarmaq üçün quru qurğuşun ilə ərikləri ovu.

Biz evdə şoraba şərabdan hazırlayırıq: yemək

Meyvələrdən sümükləri çıxarın. Hamurunu bir konteynerə yerləşdirin və düzəldənə qədər hər bir əriməni bir püreə çevirin. Bir-bir nisbətdə su əlavə edin. Bir neçə gün açıq havada püresi patates bırakın. İstilik təxminən iyirmi dərəcə istilik olmalıdır. Sineklerin sıvıya girmesini önləmək üçün, konteynerin üstü bezle örtülmelidir. Səthdə köpük və baloncuklar görünəndə qarışığı bir ələkdən və ya gözəl bir ağdan süzün. Hazırlanmış taxıl suyu fermentasiya üçün xüsusi bir qaba dökülməlidir.

Evdə qızılgüldən şərab: son mərhələ

Şirəyə əlavə etmək üçün şəkər əlavə etmək lazımdır. Quru və ya yarı quru şərab etmək üçün, litr başına iki yüz əlli qramdan çox şəkər qaşığı şəkər əlavə edin, yarımgüvə və ya şirin içki üçün daha çox yüz qram lazımdır. Şirəsi yaxşıca qarışdırın. Konteynerə su qatı tutun və fermentasiya üçün təxminən bir ay yarım şərab buraxın. Qazın təkamül prosesi durduqda, olgunlaşmamış şüşə üzərində dökülməlidir. Şərab hazır olana qədər minimum vaxt iki-üç aydır. Bu içki artıq zəngin ola bilər. Alma və ya üzüm kimi bu nöqtəyə tamamilə yüngülləşdirmək, bu şərab bilməz, amma hər hansı bir vəziyyətdə mütləq şəffaflıq edildikdə, budaqun kimyəvi tərkibinə görə əldə edilmir. Orta sədəqə vergisindən evdə bu sadə şərab xüsusilə ürək-damar sisteminin vəziyyəti baxımından sağlamlığa çox faydalı təsir göstərir.