Fish Peled: reseptlər

şimal təzə suların balıq ailə SIG yaşayır - Peled. Onun ət ən dadlı və sağlam məhsulları biri hesab olunur. Bu incə lakin sıx və orqanı tərəfindən sorulur. Fish olduqca yağlı Peled və yüksək kalorili. Biz yemək yollarını araşdırmaq təklif edirik.

Fish Peled. reseptlər

dadlı balıq rulonlarda hazırlanması. Onun üçün, sizə lazım olacaq:

• 800 g ağırlığında Peled balıq;
• duz, ədviyyat (məsələn, "Vegeta"), sarımsaq, göyərti;
• limon və ya əhəng (suyu);
• Brüssel kələmi - 6-7 inflorescences;
• yerkökü və soğan - 1 pc.
• şam qoz-fındıq (pak);
• bitki yağı;
• qaynadılmış yumurta;
• 300 g məbləğində qaynadılmış düyü;
• göyərti;
• mayonez;
• parça ağır pendir (40 qram);

sousu üçün:

• 200 q ağırlığında göbələklərin;
• krem (60 g) bir neçə yemek kaşığı;
• sarımsaq və əhəng (əhəng).

hazırlanması texnologiyası

1 addım

Yumaq və tərəzi balıq təmizləyin. yuxarı üzgəci ilə birlikdə qarın vasitəsilə sümük çıxarın. dəri əlavə addımlar etmək üçün cəhd edin. dəri 2 file lazımdır.

2 addım

neft spasseryte soyulmuş və soğan, yerkökü doğranmış. , Kələm yumaq sarımsaq dəriləri aradan qaldırılması. sousu üçün, göbələk qaynatmaq. Ayrıca, ilə sarımsaq doğramaq şam qoz-fındıq.

3 addım

duzlu suda qaynadılır kələm (vaxt - 5-7 dəqiqə). göyərti doğramaq. yumurta təmizləyin.

addım 4

hər filesi qoyun qaynadılmış düyü qızardılmış soğan və yerkökü ilə qarışdırılır. İkinci tərəfdən, göyərti və şam qoz-fındıq yer. Ortada zollamaq yumurta qoydu. rulonlarda həm filesi qədər roll. Bir grisled çörəkçilik hesabatı onları qoyun növbəti inflorescence yerləşdirmək dal, bir az mayonez ilə hər fırça. balıq və kələm grated pendir ilə tutam.

addım 5

temperatur seçin - 170 dərəcə. soba çörəkçilik hesabatı qoyun və pendir qızıl qəhvəyi qədər yapmaq. Təxminən 25 dəqiqə.

addım 6

sousu hazırlayın. bir qarışdırıcı üyütmək ilə xama, qaynadılmış göbələk və sarımsaq. , Şəkər duz əlavə, dadmaq. əhəng suyu bir az tökün və yenidən süpürgə.

7 addım

Peled Hazır rulonlarda bir boşqab qoymaq. kochanchiki kələm roll qoyun yanında rəqəm, onun forma, "yuyucusu" tərk əgər göbələk sousu tökülür. limon və göyərti ilə qarnir. nuş olsun!

Peled balıq turşu necə

Fish yalnız yaxşı qovrulmuş deyil. Çox dadlı əldə Peled duzlanmaq. Burada onun hazırlanması üçün lazım nə var:

• 2 kq məbləğində Peled balıq;
• duz - Bir neçə incəsənət. l. (Zövqə görə);
• Lavrushka, qara bibər, keşniş, ədviyyat aşındırma balıq;
• Soğan - 1 baş;
• 1 h. L. sirkə essensiyaları və bitki yağı.

hazırlanması texnologiyası

Fish karkas yaxalamaq və gutted. Sonra gills aradan qaldırılması və sellüloz yumaq. hissələrə Peled Cut (siz duz və bütün əlavə edə bilərsiniz). duz, otlar və ədviyyatlar ilə balıq tutam. Karıştırın və üst kiçik bir çəki qoymaq örtüyü boşqab. Bir gün sonra, balıq hazırdır. ədəd göyərti ilə duzlu soğan və qarnir ilə tutam, Peled seledochnitsu yatdı təqdim etmək. dadlı turşu soğan üçün, yarım üzüklər daxil kəsilmiş bitki yağı və sirkə tökmək lazımdır. Bu qəlyanaltı soyuq araq şüşə olmadan deyil. nuş olsun!