Göbələk və toyuq ilə pizza

Hər halda bir ailənin pizzacı oturdu, pizza yeyirdi, əlbəttə ki, çox dadlı idi, amma heç kim yeyirdi və içindəki içliklər kifayət deyildi. Beləliklə, sevimli evimə ev pişik pizza ilə razılıq verməyə qərar verdim . Belə ki, bu gün gündəmdə göbələk və toyuq ilə pizza var .

Mən nadir hallarda xəmir alıb, özümü daha tez-tez bişirirəm, çünki homemade xəmir hələ də satın alınanlardan fərqlidir. Beləliklə, hazırlıq üçün 400 qram un, yarım fincan isti su, 5 qram quru maya, yarım fincan su, həmçinin isti, 50 qram kərə yağı (pizza qabığı kimi qovrulur), 1 yumurta, bir az duz və şəkər lazımdır. Bizi bir ələkdən çıxarırıq. Süt və su birləşdirilir, bir qədər qızdırılır (bədən istiliyinə, bir az daha yüksək ola bilər), yumşaldılmış yağı əlavə edin, duz və şəkər yumurtası ilə döyülüb, maya və hər şeyi qarışdırın. Daha sonra unu kiçik haşiyə qədər yavaş-yavaş tətbiq edin, gələcək pizza üçün hamur yoğurun. Gedəcəyik, təxminən 40 dəqiqə çəkəcəyik.

Sos üçün bir qaşıq pomidor mantarı, mayonez bir qaşıq dolusu, sarımsağın doğranmış qarışığı lazımdır, hamısı birləşdirir və sousu almaq. Hazır pizza sosundan istifadə edə bilərsiniz, demək olar ki, bütün böyük süpermarketlərdə satılır.

Göbələk və toyuq ilə pizza olduğumuzdan bəri bir toyuq göbəyinə, 200 qram göbələkə (mən şampinon istifadə edirəm), 100 qram sərt pendirə (pizza Mozzarella pendir üçün ən yaxşı uyğundur, çünki əriməndən sonra rezin kimi uzanmaz Mənim şəxsi fikrim), zeytun konservləri, 1 pomidor. Toyuq döşəsi duzlu suda qaynar, sonra lifləri bölün. Pomidorlar halkalarda, zeytunlarda da kəsilir. Göbələklər əvvəlcədən qızardılmış ola bilər, amma onları qızartmıram, yalnız incə kəsirəm, buna görə də göbələklərin dadı pizza içində saxlanılır. Pendir böyük bir şkaf üzərində süründürün. Bütün maddələr hazırdır, göbələk və toyuq ilə pizza möhtəşəm olmalıdır.

Doldurma ilə məşğul olsa da, xəmir artıq qalxmalı idi. Biz onu üç hissəyə ayırırıq (testin bu miqdarı üç orta pizza üçün kifayətdir). Biz onu bir təbəqəyə endiririk və yağlı qızartma qabına qoyuruq. Toyuquzu üstə, sonra göbələk, sonra zeytun və pomidor qoyduq. Bütün su sousu, yuxarı pendir ilə üst səp və fırın üçün fırın göndərin. Bütün bunlar, göbələk və toyuq ilə hazırlanmış pizza, qohumlara və dostlara sevinc gətirirsiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, bu pizza hər hansı bir pizzacıya nisbətən daha yaxşı və dadlıdır. Pişirməyə çalışmayın, pişmanlıq etməyin.

Yeri gəlmişkən, əgər sizdə təzə göbələk yoxdursa, bu, yaxşı bir mantarlı göbələkli pizza . Mən eyni resept üçün bişirirəm, yalnız təzə şampinonların yerinə turşu istifadə edirəm.

Pizza - bu, bir sınaqdır ki, bunun üçün doldurulma ilə bir yığın. Məsələn, hər hansı bir ətli ət və eyni göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz, ət və göbələk ilə pizza alacaqsınız. Beləliklə, bu pizza üçün 400 qram ev quru ət, 200 qram şampinon, 1 pomidor, pizza sousu, Mozzarella pendir və ya hər hansı digər sərt pendir, 1 soğan lazımdır. Bu pizza üçün xəmir yuxarıda təsvir edilən reseptə görə hazırlana bilər və ya tələsik xəmirsiz xəmir edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə 400 qram un, 1 yumurta, 50 qram kərə yağı, 50 ml xama, bir çimdik duz və şəkər lazımdır. Yumurta, yumşaldılmış yağı, xama, duz və şəkər, birləşdirin və çırpın, un əlavə edin və çox xəmir xəmirini qarışdırmayın. Roll it, şəklində qoydu. Üstə, taxıl qoyun, doğranmış soğan ilə çiləyin. Pomidorlar halkalara kəsilir və ətli ətə qoyulur. Mushrooms grind, yüngül bitki yağı qızartmaq, pizza qoymaq bilər. Sousu duz və pendir ilə serpin. Pişirilənə qədər sobada pizza yandırın. Bu pizza daha az dadlı deyil, bir cəhddir.

Ümumiyyətlə pizza - qəlyanaltı üçün yaxşı bir məhsul, belə ki, xoş bir iştaha sahibsiniz!