Herring Aliutor - Uzaq Şərq kart.

Herring əsasən Pacific və Atlantik okeanların orta soyuq seqmentlərində minalı olunur. Onun yaşayış bölgəyə qədər balıq palatability asılıdır. Amma ümumi bütün üzvləri öz unikal aroma və zərif ətirli edir. bir növ milyonlarla ildir dəyişmədi kimi alimlərin, siyənək, və nə üçün baş verdiyi məlumata görə hələ bir sirr deyil.

çox soyuq qəlyanaltılar siyənək arasında, bəlkə də, ən məşhur yeməyidir. Demək olar ki, hər hansı bir yemək edir. Bu yeməyi dünyanın bir sevimli edir. yağı ilə duz, çiskin ilə siyənək filesi tipik və soğan halqaları ilə garnished ziyafət masa üçün. nahar üçün bir gündəlik yeməyi kimi tez-tez siyənək ilə qaynadılmış kartof hazırlaşır. Bu, çox dadlı sadə və sürətli çıxır. siyənək gutting və ədəd onu kəsmək sonra, zaman, kartof bişirilir qədər.

Ümumi siyənək 60 növ tanınır. Herring Aliutor Kamçatka bölgəsində yaşayan və siyənək ən məşhur və müasir növ biridir. bir neçə şimal xalqlarının bir - balıq adı canlı Koryak Muxtar Vilayəti Alyutors ilə Körfəz sahilində böyük miqdarda aşkar Kamçatka (Olyutorskii Bay), eyni bəy alınan olunur. Herring Aliutor həqiqətən, kimi, qida böyük məbləğdə var və balıq növləri. Bu böyük ölçülü balıq, bir parça orta çəkisi 800 qram bir orta edir. Aliutor siyənək üçün sağlam yağ yüksək məzmunu ilə səciyyələnir. Təəssüf ki, bu siyənək balıq, son illərdə bir qədər azalıb, və mağaza rəflər onun adı altında Atlantik siyənək bir böyük görünüşü var. İndi Kamçatka balıqçılıq vəziyyət artır və siyənək Aliutor yenidən Uzaq Şərq əyar olur.

Atlantic Herring Baltik, Barens və əsasən yaşayır White Sea. Onun xarakterik xüsusiyyət biraz yastı bir yana oval qarın edir. Bu adətən 25 sm qədər, lakin bəzən İslandiya sahil təxminən 40 santimetr hallarda var.

Pacific siyənək Atlantik görünüş çox oxşardır, və Sakit Okean və Barents və Ağ dəniz şimal rayonlarında yaşayır. siyənək iki növ qiymətli kommersiya balıq var. Pacific siyənək bəzən 700 qram ağırlığında. siyənək Bütün növ sürüləri yaşayır, bir fiziki yemək dayandırmaq və uzun davam etmir. dərin su vaxt toplu. Və kürütökmə mövsümündə balıq böyük qatar-qatar toplayıb.

Və Pacific, və Atlantik siyənək qalın növü, xüsusilə dadlı duzlu olunur. Bundan əlavə, duzlu siyənək, hisə verilmiş və müxtəlif ədviyyatlar ilə duzlu. Balıq bu cür istifadə edərək, bu daxildir Çox dadlı yeməklər. tanınmış "kürk" və mincemeat bayram masa məcburi yeməklər var.

duzlu siyənək dadlı çıxdı etmək üçün, təbii boyayıcı ilə böyük dondurulmuş maddələr seçmək lazımdır. Fish o qabarıq gözləri var hüququna malikdir, deformasiya, saralmış və gills bərk olmaz. o dondurulmuş edilmişdir ki, düşünmək üçün cazibədar bir baş olmadan təzə dondurulmuş siyənək almaq lazımdır olduqca təzə deyil. dondurulmuş siyənək tuzlama əriməsi sonra onun şirəlilik saxlayacaq, + 5 ° C soyuducu olmalıdır. Və gills aradan qaldırılması üçün əmin tuzlama əvvəl yeməyi acı dadı deyil. Və sonra bir sevimli resept istifadə və duz əlavə edin.

Herring Aliutor və balıq bütün digər növ insanlar üçün çox faydalıdır. Onların əsas qida dəyəri yüksək dərəcəli protein olmasıdır. pəhriz siyənək müntəzəm daxil ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır. Bu diabet riskinin azaldılması, yağ hüceyrələri azaltmaq üçün kömək edir ki, siyənək neft faydalıdır. Hələ siyənək hissəsi çox müxtəlif antioksidantlar və micronutrients var. Bundan əlavə, çoxlu doymamış omega-3 turşuları və vitaminlər Məsələn, D və B12 üçün zəruri insan bədən, bir çox var.

siyənək sayı çox dəyişir ildən, onun məhsuldarlığını artırmaq və bu gün onun sayı sabitləşdirmək üçün süni kürü səbəbiylə bir sıra var.