Hesabatı jelatin nədir? Təsviri və məhsul istifadə qaydaları

müxtəlif yeməklər hazırlanması onların pulsuz vaxt sərf etmək sevgi edənlər, əlbəttə, nə hesabatı jelatin bilirik. Bu məhsul tez-tez yemək istifadə olunur.

ətraflı təsviri

Siz latın hərfi tərcümə istifadə etsəniz, sözü "jelatin" a "dondurulmuş" kimi səslənir. Bu müəyyən məhsulun mahiyyətini ifadə edir. hər hansı bir maye orta Connecting, tədricən aqreqasiya öz dövlət dəyişir. olduqca plastik qalan isə bir müddət sonra qarışıq, bərk olur. belə bir maddə satışı kiçik qranullar şəklində, lakin jelatin hesabatı var.

Mağazalarda bir ayrı film paketlenmiş hər hansı qeydlər bir sıra kimi görülə bilər. Az jelatin hesabatı olduqca mürəkkəb kimyəvi tərkibi olduğunu bilirik. Həmçinin minerallar (kalsium, sink, maqnezium, natrium, kalium, dəmir, mis, fosfor və manqan), müxtəlif vitaminlər (PP, C, B1, B2, B5, B6, B9 və E) bir çox ehtiva edir. Bundan əlavə, jelatin bir adam sümük və oynaqların gücləndirmək üçün zəruri olan kollagen, zəngindir. Bu orqan formalaşması zamanı gənc uşaqlar, həm də sabitliyin təminatçısı kimi böyüklər üçün yalnız yemək vacibdir. Leaf jelatin də amin turşuları ilə zəngindir. Onların arasında Chief - GHSİM. Bu maddə enerji mənbəyi bir növ və aktiv həyat həvəsləndirir. A Proline və hydroxyproline kömək duzların çökmə ilə öhdəsindən gəlmək və qırıqlar sonra sümükləri bərpa etmək.

tətbiqi sahəsində

tərkibi ilə məşğul olan, bu jelatin hesabatı tətbiq anlamaq lazımdır. Necə yemək üçün bu material istifadə etmək olar?

Əsasən, bu müxtəlif desertlər (jellies, aşura) və soyuq ət və tərəvəz qəlyanaltılar formalaşmasında mühüm komponentidir. yaddaş bu məhsulun deyilincə dərhal uşaqlıq jelly bütün tanış açılır və ya adlanır kimi, jelly. Yeri gəlmişkən, bir neçə bu yeməyi səbəbiylə jelatin üçün faydalı hesab edilir ki, bilirik. ət sonra - bu, çox az faydalı amin turşuları ehtiva kimi, protein anbar edir. Bu aşqar ilə jelatin itkin sayı doldurmaq üçün uğursuz. Dish dərhal real batareya həyat enerji olur. Bəzən qaynadılmış ət və ya balıq yalnız jelatin bir qat tökülür. Bu, çox təsirli görünür və əlavə olduqca dadlı çıxır. şirniyyat sənayesində gel agent kremlər, yoghurts, mousses və şekerlenmiş meyvə müxtəlif hazırlamaq üçün istifadə olunur. Sağlam tərkib hissəsi yalnız yaxşı bir pəhriz əlavə, onların ardıcıllıq dəyişdirmək, lakin deyil.

fabrikat

Təcrübəli aşpazlar və evdar qadınlar tanış jelatin hesabatı Ewald. Bu tez-tez müxtəlif çəki paket mağazalar var.

məhsul tanınmış şirkəti Almaniya Ewald-Gelatine GMBH istehsal edir. Bu qutusu 10 200 ədəd ola bilər ki, bir nazik vafli təbəqələr, bənzəyir. Fərqli xüsusiyyət praktiki hər hansı bir dad və ya iy deyil ki. Bu, çox rahat və tətbiqi sahəsini məhdudlaşdırmaq deyil. hesabatı məhsul istehsalının texnoloji prosesi çox mürəkkəb deyil. Əldə edilən suspenziya nazik lövhələr şəklində əvvəlcədən formalaşmış və bir məqalənin çəki 5 qram olur, belə bir şəkildə onlara qurudulmuş olunur. Hər bir bölmənin plastik paketi bükülmüş və bir karton qutu yerləşdirilir. Bundan sonra o, təhlükəsiz üç il üçün quru yerdə saxlanıla bilər. Belə bir jelatin müştəri tələbatı müəyyən olan istifadə etmək çox rahatdır.

Advance hazırlanması

Hər hansı bir yeməyi iş prosesi başlamaq üçün, məhsul ilk hazır olmalıdır. Bunun üçün biz yarpaq jelatin bitki necə bilmək lazımdır. Bunu çətin deyil.

proseduru çox sadədir və çox az vaxt tələb edir:

1. plate soyuq su tökmək diqqətlə film onu ayırmaq, sonra təmiz yeməklər aşağı qoymaq və paketi çıxarılmalıdır. 5 dəqiqə sonra hesabatı daha şəffaf və elastik olur.
2. məhsul basın artıq nəm aradan qaldırılması və sonra qaynar su bir qazan onu keçmək. Capacity kiçik yanğın qoymaq lazımdır. Orada maddə həll etmək üçün daimi qımzanma ilə, beləliklə dəyişən lazım maye özlülük.
3. İndi hazır strukturu ilk 45 dərəcə temperatur gətirilməsi, bir az sərin olmalıdır. Bundan sonra, əsas məhsul ilə qarışdırıla bilər. soyuducu bəzi vaxt sərf sonra, yeməyi jelly oxşar olacaq.

Bəzən təlim müxtəlif versiyasını istifadə edin. isti jelatin orada ləğv zaman kif ayrı tökülür. Sonra yumşaq bu yeməklər ayrılaraq hazır qida səthində yayılmışdır bıçaqla, tam bərkimə gözləyir. Ən cür variant şirniyyat sənayesində istifadə olunur.

hazırlanması metodu

məhsulun tam bir şəkil üçün, siz hesabatı jelatin etmək necə olmalıdır. Photography hazır məhsulun ümumi şəkil verir. onun istehsalı üçün xammal mal-qara butchering sonra sol tendons və qığırdaq olacaq. First onlar yaxşı yuyulmuş, sonra uzun istilik rəftara məruz idi. Bir neçə saat ərzində liflər su böyük miqdarda qaynadılmış olunur. Nəticədə şəffaf və yüngül özlü maye. Bundan sonra o, plitələr şəklində müəyyən forma verir və sonra 15 faiz aşağı nisbi rütubət qurudulmuş. Belə vərəqələri bir tərkib hissəsi kimi və baza qarışıq və aralıq kimi istifadə edilə bilər. Məsələn, bir tort və ya digər desert yaşıl yarpaqları bəzəyəcək və ya istehsal kəpənək qanadları. Onlar jelatin etmək asandır. Bunu etmək üçün:

1. soyuq su nömrəli keçirilməsi edin.
2. Sonra zaman səthində həkk xüsusi formalı model swells.
3. Sonra fırça yeməli boya ilə tətbiq edilir.
4. qayçı ilə məhsul kəsin.

çox gözəl iştahaaçan və təbii görünür Şirkət belə desert bəzədilmiş.